金鲳鱼又有新做法,不蒸不烧,简单好操作,比烧烤摊的还好吃

步骤:1,金鲳鱼去内脏,冲洗干净,尤其是鱼血要冲干净,然后用厨房纸巾擦干鱼身上的水分,鱼肚子里也擦一下。2,金鲳鱼表面划上几刀,方便入味,我只划了一面,另外一面不划方便翻面。3,擦干水分的金鲳鱼放入容器中,倒入一勺料酒,一勺盐,葱段,姜丝,孜然粉和五香粉,用手把调料均匀地抹在鱼身上。4,盖上...

常吃腌制食物,危害不容小觑

中南大学湘雅医院消化内科冯丽娟副教授提醒:夜宵吃得不对会损伤肠胃,甚至引发三高和结石,经常吃烧烤则可能会被肠癌、胃癌等癌症盯上。4、相互夹菜、不使用公筷我国人们吃饭喜欢互相夹菜,很少使用公筷。内蒙古自治区人民医院感染控制科主任刘卫平提醒:相互夹菜、不使用公筷的做法,会导致幽门螺旋杆菌、乙肝病毒等的传染。

4种鱼已被列入“致癌名单”,吃多了会致癌,可信吗?告诉你真相

考虑到苯并芘和多环芳香烃的出现需要三百度以上的高温,所以破解之法也很简单,只需注意烧烤温度和油温不要超过三百度即可。实在无法主观判断温度也不用担心,人类和其他动物最大的区别就是人类可以使用工具。目前市面上已经有各种各样的耐高温厨房温度计产品,大家只需要按需选择。购买一款能耐三百度左右高温的温度计...

世卫组织发布!7种致癌炸弹,就藏在中国人的饭桌上!

所以很多朋友会在这个时候把泡菜取出来吃掉,这是非常不正确的做法。如果能再耐心等几天,泡菜腌制超过9天后,亚硝酸盐的含量就会逐渐减少,大约15天后,亚硝酸盐几乎减少到国家规定的标准值以内。所以通常建议泡菜入坛15天后再取食。另外,有些人会选择把泡菜一次做很多,边泡边吃,这个过程泡菜有可能会受到不同程度的...

秋风起,锅圈送来超值酸菜鱼大套餐

泡出来的是泡菜,腌出来的是酸菜。腌酸菜中老坛酸菜才最正宗,这个老不是说坛子要有多老,而是腌菜的那坛盐卤要老,第一茬腌的菜吃完了,把第二茬菜下进去,只加盐,不换卤,经过长时间腌制,这样出来的才是最正宗的老坛酸菜。而用这样的老坛酸菜做出来的酸菜鱼也是特别好吃正宗。

市面上这4种鱼,无法人工养殖,价格便宜营养还高,千万别错过

秋刀鱼的烹饪方法简单多样，最常见的是烧烤和煎炸(www.e993.com)2024年11月14日。将秋刀鱼去内脏后，用盐、料酒等调料腌制片刻，然后放在烤架上或平底锅中烧烤或煎炸至金黄色即可。这四种鱼类无论是清蒸、红烧还是煎炸都能保持其鲜美的风味，在选购时，建议消费者选择新鲜、无异味的野生鱼类，并合理烹饪以保留其营养成分和口感。

健康话你知丨鱼生虽好吃,但要小心病“虫”口入!

①腌制:囊蚴对调味品的抵抗力比较强,在酱油内(含氯化钠19.3%)可维持5小时,在食醋内(含醋酸3.36%)可维持两小时才死亡,在75%的医用酒精中浸泡2小时,其依然可以存活。因此,吃鱼生的人将生鱼片加调味品后即生食,很容易感染本病。②涮或者生滚:

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3原始烧烤大拼盘采用原始加工工艺和独特腌制方式用俄罗斯传统土炉子烤制,拼盘包含八种口味,由俄罗斯大厨现场烤制,无论是视觉还是味觉都带给您超值的体验。4俄式炭烤香肠选用上等的笨猪肉和俄罗斯传统工艺,经过多道工序制作而成,再配上俄罗斯酸黄瓜、德国芥末酱,多汁、皮脆、肉弹牙,回口香嫩、味道鲜美。

这4种鱼,已被列入“致癌黑名单”,吃多了风险大!劝你嘴下留情

3:过度油炸和烧烤的鱼。在高温油炸或烧烤的过程中,鱼肉中的不饱和脂肪酸、维生素以及其他营养成分可能会被破坏或流失,使得鱼的营养价值降低。油炸和烧烤时,高温可能导致鱼肉中的脂肪和蛋白质氧化,生成多种对人体有害的化合物,如丙烯酰胺、丙烯酸等。这些化合物可能对人体造成损伤,甚至增加患癌症的风险。

两种鱼已被列入“致癌名单”,吃多了致癌,可信吗?告诉你真相

中式咸鱼为什么致癌?我们不妨来看看它的制作方式,过去,没有冰箱,没办法对所有捕来的鱼马上进行冷冻,所以渔民想到了一种很好的保存鱼的方法,那就是先用高盐腌制,再将其晒干。制作过程其实并不复杂,但是你可能不知道,中式咸鱼的危害,一个是高盐,一个腌制过程中产生的亚硝酸盐,先来说高盐,高盐饮食大家都知道会...