今年最后的一顿酸笋鱼,再想吃,得等来年有笋时了

在我的家乡,腌制的酸笋跟别的地方不一样,除了洗净的竹笋和直接打上来就用的井水,是不放任何东西的,腌成的酸笋一两年都不会坏,只会越来越酸。所以,有时候腌酸笋也讲运气。而竹笋的品种很多,要说腌酸笋最好最受欢迎的,非野生的刺竹笋莫属,没有之一。痛定思痛,反正小竹笋也过季了,也没有小竹笋再来给我...

贵州深山的一种竹笋,秋天才吃得到,就是摘起来特费劲,要试试吗

图片来源于网络,如有侵权请告知删除经过了非常累人的拔笋过程之后,四人每人都有非常丰富的收获,最后整理好之后满满的四大袋子,一人一袋就这样背下山,带回去处理这些大山的馈赠。说到刺竹笋的吃法,其实和普通的竹笋的吃法是差不多的,没什么太大的变化,可以炒菜,煮汤或者腌制成酸笋之类的美食等等。不管是什么样的,...