美食推荐:茶香干菜牛肉锅、香煎龙利鱼卷、烤牛心制作方法

1、牛心仔细清洗去除软骨筋膜切片。2、辣椒酱、孜然、盐混合大蒜、胡椒、红醋和温水一起倒入搅拌机打碎成腌料。3、放入切好的牛心腌制一晚。4、香辣韭菜酱做法:韭菜、黄椒剁碎加入盐静置10分钟后加入橄榄油和牛至叶密封冷藏一至两天。5、将腌制好的牛心用铁板烤熟,佐以香辣韭菜酱,配上炸土豆和煮玉米上桌...

买牛肉干,真的太坑了!

用料足:甄选牛后腿肉,不水煮、不油炸、采用内蒙古传统风干+小火慢烤,约3斤牛肉才出1斤风干牛肉!肉香够:配料只有三个成分——「牛后腿肉、食用盐、香辛料」,每一口都是原始纯粹的肉香!营养好:0糖、高蛋白,孕妈和健身人士都能适量吃!口感佳:韧而不硬,精瘦不柴,耐嚼不塞牙,真·打牙祭的...

41款菜肴精选,鲜香无比简单好做,每天做家人爱吃的菜,美滋滋

1、牛肉切片放料酒,胡椒粉,盐,淀粉,少许食用油抓匀腌制15分钟;2、青红椒切块,葱切段,黄米椒切粒,泡姜切片,姜蒜切米;3、锅热油后将牛肉放入快速滑变色盛出;4、锅放油爆香姜蒜,放米椒和泡姜爆香,放青红椒,调盐翻炒;5、倒入牛肉翻炒,调生抽,鸡精,葱段炒匀即可。洋葱炒肥牛1.把洋葱洗净切滚刀...

味道红河 | 长街宴上这些美食馋死人了,快来吃吃吃!

香辣舂干巴,精选本地生态土猪的无筋、顺刀大腿精瘦肉,切条状,抹上盐腌制几分钟,穿串置于炉灶烘烤至外硬内软后,即可放在炭火上慢烧,边烧边翻烤,直至肉干周围火灰冒出小泡时将肉取出。将烤好的干巴先用木棒敲打松软,撕成细丝,再放入碓窝里,加入香柳、生姜、小米辣、大蒜等佐料一起舂,风味独特的手工舂猪肉干...

大部分人都不知道,这座烧烤大省的好吃精华全藏在这里!

这里不用寻常的串签烤法,而是放在铁盘里,先化掉一大块牛油,再将粉嫩的鲜牛肉放入盘中炙烤。加入特制的酱料,最后撒一大把新鲜薄荷叶,直接原地升起一朵香气蘑菇云。牛肉不曾腌制,只烤到刚刚断生,因此不仅有肉感,也保留了恰到好处的嫩度。浸在牛油里更是吸足了丰厚脂香,薄荷的清凉画龙点睛,解除了油腻,让人...

香飘古今的埇桥美味

埇桥烤鸭制作食材选用本地改良填鸭，经过宰杀、清洗、打气、批蜜汁等数十道工序，再佐以精选八角、花椒、当归等20余种中药材腌制24小时以上，再晾干，然后进入2米多高的烤炉烤制，先小火煨烤，再大火脆烘出炉，再由片鸭师傅精湛的刀工片108片摆盘上桌(www.e993.com)2024年11月24日。其实，埇桥烤鸭的“祖宗”也是“北京烤鸭”。陈太安是埇桥烤鸭...

烤椒开胃牛肉:香辣诱惑,唤醒味蕾的绝妙搭配!

步骤:1.准备食材,将牛肉片切成适当大小,彩椒和香菇切成块,大蒜切碎。2.在碗中将柠檬汁、生抽、蜂蜜和切碎的大蒜混合均匀,制成腌料。3.将牛肉片放入腌料中,确保每片牛肉都均匀沾上腌料,腌制15分钟。4.预热烤箱至200°C。5.在烤盘上铺一层锡纸,将腌制好的牛肉片、彩椒块和香菇均匀摆放在烤盘...

夏日最好吃的 九大烤串DIY

制作方法:牛油果切块,与红椒、黄椒、小蘑菇、茄子一起用竹签穿起,刷上橄榄油、柠檬汁,撒少许盐和黑胡椒烤熟即可。柠檬鸡串这款烤串看似简单,实则复杂。原料搭配色彩鲜艳、口感咸香鲜甜,是夏日极佳的冰啤酒下酒菜。制作方法:将鸡腿肉放在撒了黑胡椒和海盐的柠檬汁中腌制;柠檬切片,与腌好的鸡腿肉和芦笋一起...

18种常用菜品原料腌制法大公开,简单实用,吸引回头客

烤羊排腌制法图片来源:图虫·创意制作:1.羊排2500克改刀(也可不改刀),用流动水冲3-4小时,捞出吸干水份;2.加入生抽150克,大蒜蓉250克,陈醋、白糖各5克,辣椒粉、孜然粉各10克,料酒35克,盐3克,橄榄油100克,抓拌均匀后腌制3小时以上。香辣马面鱼腌制法...

假期第二天!在临泉,从“吃”开始

油旋馍是烙馍的一种。先将和好的白面擀成圆片,上放香油、盐、五香粉、葱花,从一边卷成条状后,再从一头盘成圆锥状,压平后擀成圆片,放入锅内烙熟,烙时要翻几次。此法烙成的馍成一圈一圈的螺旋状,故称油旋馍。此馍吃起来外焦里软,咸香可口,是一种人人喜爱的特色食品。