穿越时空的清凉美食
还有一种腌法叫作“蒜冬瓜”,记录在明代食谱《遵生八笺》里。是将大冬瓜削皮去瓤,切成一指宽,焯水后加盐,以捣碎的大蒜和熬好的醋水浸泡。还有蜜渍之法。《武林旧事》中就记载了南宋清河郡王招待宋高宗的一份御宴菜单,其中有一道“蜜冬瓜鱼儿”,是将冬瓜蜜制后,在内壁雕出精巧的鱼。元朝的《居家必用事类...
夏天又到三伏天!别忘了吃这6种瓜,应季而食,清凉消暑过一夏
我每次买西瓜回来,第一步先把果肉切下切块,然后就开始处理瓜皮,腌制后凉拌或者炒制都很好吃!食材:西瓜、小米辣、蒜丁、胡萝卜丝、盐、生抽、蚝油做法:1、把西瓜皮,去掉外皮和红心的果肉,就留下青色的皮部分,然后分段切片后,装在一个容器里,放入少许食盐(半个正常大小的瓜皮,大概平时炒菜一小勺食盐),盖上...
热闻|日本人把西瓜皮都拿来卖,济南的麒麟西瓜10元一个,来看看济南...
第一点:看西瓜的表皮颜色。好的西瓜一般纹路清晰,深淡分明,光泽鲜亮,我们要选条纹分的比较开,并且条纹颜色比较深的,相反条纹颜色浅的,而且花纹杂乱的西瓜,就是不够成熟的,瓜内的筋也会比较多。第二点:看瓜脐和瓜蒂。西瓜脐部和瓜蒂凹陷较深、两端匀称,四周饱满的通常是熟瓜,也是西瓜底部的小圆圈,...
广西合浦县常乐镇黄瓜皮产业助力农户增收
黄天仕摄走进常乐镇莲北村,随处可见一排排黄瓜挂满枝蔓,村民们往来穿梭,忙碌着将采摘下来的黄瓜运到家中,经过清洗、沸水杀青、扎孔腌制、晾晒等工序制作后销售。农户在采摘黄瓜。黄天仕摄黄瓜皮是常乐镇的主要农产品之一,口感爽脆。“这里的黄瓜皮品质好,风味独特,很受消费者青睐,最近我经常来收购。”瓜皮...
黄山市徽州区:西瓜皮做美食 吃瓜“啃秋”迎立秋
他将新鲜的西瓜皮削去外面薄薄的一层深色外皮,切成条状,与鸡蛋一同清炒,制作出一道开胃解暑的佳肴。此外,他还介绍了糖酿西瓜皮的制作方法,将切好的西瓜皮用白糖腌制数小时后,再与化出的糖水一同入锅小火翻炒,直至西瓜皮变得金黄软糯,最后挂上一层白色的糖霜,滋味甘甜,令人垂涎欲滴。
高温多雨天必备!多道养生瓜汤方送上,祛湿解暑又开胃
做法:丝瓜洗净去棱切块,蘑菇洗净切丝,瘦肉切片腌制(www.e993.com)2024年8月13日。锅内加水适量,烧开后加少许盐和食用油,加入丝瓜和蘑菇,待断生后放入瘦肉片,煮熟调味即可。点评:健脾养胃,祛暑利湿,适合大众在夏季饮用。丝瓜性味甘平,夏天适当多吃些丝瓜,可去暑清心、醒脾开胃。扁赤小豆节瓜汤...
吃完西瓜莫扔皮 解暑佳品数“翠衣”
做法:将西瓜翠衣切成丁,用盐稍腌制后控去水。取锅放入清水、瓜皮丁、粳米、山药、扁豆,先用旺火煮开,再改小火煮约15~30分钟,最后以少许盐、麻油调味即可。功效:益气健脾,祛湿清暑。粳米、山药、扁豆健脾益气,在夏季配合西瓜翠衣同食,更兼祛湿清暑之效,让此粥成为一道标本兼顾的食疗佳品。(来源《中国...
钦州瓜皮
钦州的瓜皮很有名,传统的瓜皮是一般的腌制,新的瓜皮小吃"一品瓜皮卷"则用瓜皮切成薄的长片,抹上墨鱼胶,再压上咸蛋黄片,卷包成长筒型,用红椒丝系上,上笼蒸熟,外脆内香,色香味具佳.钦州黄瓜皮是精选钦州本地特有的短藤白皮黄瓜经传统方法秘制加工而成,具有嫩脆爽口、酸中带甜、香味浓、口感好、增加食欲等特...
吃完西瓜瓜皮丢掉就太可惜了,四种吃法任选(喜欢的点赞关注哦)
一、凉拌西瓜皮的做法1.将西瓜皮洗干净削去外衣。2.用刀也将里面的瓤去干净,剩下西瓜緑皮。3.将西瓜皮切小块再切成细丝。4.切好的丝装入容器里,添加适量的盐腌制2—3小时。5.将腌制好的西瓜皮用手把多余的水分挤出来瓜肉装入碗内备用。
芒種來臨 舒適度過仲夏的方法都有哪些?
制作:黃瓜、西瓜皮各適量。將黃瓜洗淨切條,西瓜皮去掉外面翠衣,切條。加鹽、味精等調料腌制10分鐘后,點入香油后即可食用。作用:黃瓜具有清熱利水的作用﹔西瓜皮的作用是清熱生津、利尿解暑。通過簡單的調味,這道菜肴具有清淡的口感,同時又可以起到清熱祛暑、生津止渴的作用,作為夏季時節餐桌上的一道養生菜肴,是非常...