年夜饭凉菜必备之凉拌黄瓜,重点在于“2个加”,酸辣爽口又入味
1、准备好的黄瓜清洗干净,不喜欢吃黄瓜皮的可以去掉一部分,但是不能全部去完,否则黄瓜吃起来就不脆了,我一般是不去黄瓜皮的,洗干净之后就可以进行下一步操作了;2、清洗干净的黄瓜去掉头尾,用刀背将它拍碎,拍的黄瓜更容易入味,拍碎之后斜切成段;3、接下来的这一步就是至关重要的,在凉拌之前多做这一步,能...
夏日开胃菜凉拌黄瓜,看似简单,好吃有技巧,3个重点,脆嫩爽口
2、准备好的黄瓜清洗干净,清洗干净之后削去一部分外皮,不要将皮完全去除,保留一部分黄瓜皮能让黄瓜吃起来更脆爽。3、开始拍黄瓜,凉拌黄瓜的黄瓜不是用切的,而是用“拍”的,拍过的黄瓜会比直接切的更容易入味,这是凉拌黄瓜好吃的第一步;用刀背将黄瓜拍碎,拍碎之后切成小段。4、黄瓜切好之后不要马上开始调...
广西合浦县常乐镇黄瓜皮产业助力农户增收
走进常乐镇莲北村,随处可见一排排黄瓜挂满枝蔓,村民们往来穿梭,忙碌着将采摘下来的黄瓜运到家中,经过清洗、沸水杀青、扎孔腌制、晾晒等工序制作后销售。农户在采摘黄瓜。黄天仕摄黄瓜皮是常乐镇的主要农产品之一,口感爽脆。“这里的黄瓜皮品质好,风味独特,很受消费者青睐,最近我经常来收购。”瓜皮收购商陈...
晒黄瓜干,要不要焯水?70岁的妈妈这样做,1天晒干,又脆又香
第一步,将新颖的黄瓜放入盐水中,浸泡15分钟,然后再用清水冲洗干净,这样可以去掉表面残存的农药,吃起来愈加的安康和放心;第二步,将清洗干净的黄瓜,去掉两头两尾,然后切成1厘米宽的圆片;切好的黄瓜片不需求提早腌制盐,直接放入盆中备用;第三步,准备好干净的晒制工具,将黄瓜片一片一片地摆放在上面,放在太阳底下...
妥妥的“老字号”!玉林这道小吃已有数百年历史
腌制黄瓜皮要加入白糖。黄瓜皮的制作,要经过三晒三腌。黄瓜采摘回来后,煮上一大锅热水(以80℃为佳),放入黄瓜烫10分钟后捞出,马上放进冷水里泡浸降温。之后使用竹签给黄瓜刺上浓密的孔眼,排出多余的水分,接着进行晾晒。晒一天后黄瓜就会变成白色,便进行第一次腌制。第一次腌制需要投入大量的食用盐,配以少量的...
瘦身佳品黄瓜竟会破坏其它食物的营养
先将朝天椒切丝,泡入冷水中;白芝麻在干炒锅中用小火慢慢焙出黄色,盛出充分晾凉;小火加热锅中的油,依次放入花椒和朝天椒丝,微变色后立即盛出,制成麻香油;然后,在蓑衣黄瓜中调入香醋、白砂糖、盐和麻香油各少许,搅拌均匀后放入冰箱中腌制1小时;食用时将黄瓜撕成小段,撒上白芝麻即可(www.e993.com)2024年10月25日。这种方法做出来的蓑衣黄瓜不...
黄瓜此做法好吃又营养,即当主食又当果汁,多吃不长肉,全家爱吃
黄瓜饼第一步:准备一斤黄瓜洗干净,先把黄瓜皮削下来备用,把黄瓜擦成细丝,加上3-5克食盐搅拌均匀,腌制5分钟,把胡萝卜擦成细丝,火腿肠切成薄片。黄瓜饼第二步:黄瓜腌制好,攥出里面的水分,把黄瓜和胡萝卜放在一个碗中,打成鸡蛋2个、撒上一点食盐和胡椒粉搅拌均匀,然后分多次倒上面粉70克、玉米面40克搅拌均匀...
衡阳启动“引客入衡、送客入村、旅游消费”活动
“米糠腊鸡50元一只,贫困户自家养殖的走地鸡,绿色又健康……”“自家腌制的刀豆、黄瓜皮榨菜,微辣脆爽,好吃不贵……”11月11日,12辆旅游大巴载着500余名游客,来到衡山县开云镇双全新村皇茶文化园,观红色景点、看文艺大戏、品衡山白茶、买扶贫产品。当天,衡阳市“引客入衡、送客入村、旅游消费”活动在此启动...
它是天然“清肠”菜,每天吃一点,排宿便廋腰肢,4月不再徒伤悲
制作方法:步骤一:处理黄瓜:黄瓜洗净,将黄瓜头部的皮去掉,因为这段的黄瓜皮是苦的,其余部分的黄瓜皮留下,一起烹饪食用,黄瓜连皮吃,补充维生素的效果会更好。然后将黄瓜切成4cm左右长的小段。步骤二:将黄瓜依次对半切开成均匀的条状。步骤三:切好的黄瓜条装入碗中,然后加入一小勺食盐进行腌制,大概腌制5分钟,...
“冬吃萝卜夏吃姜”,白萝卜有特效哦!
萝卜鱼蓉卷外脆里嫩,鲜香滑爽,饱腹又可口。材料:草鱼1500克,白萝卜300克,蛋清各50克,猪肥膘肉30克,枸杞、黄瓜各20克,清汤、盐、胡椒水、葱、姜、生粉各适量做法:1、白萝卜片成5厘米*8厘米的薄片,焯水。2、草鱼取净肉,加猪肥膘肉剁成蓉,加入葱姜水、蛋清、盐、胡椒水、清汤,搅打上劲。