35款菜品推荐,来自家的味道,好吃不油腻,为家人做几道尝尝吧
1、姜蒜切粒、干辣椒切小段、瘦肉切丝或者片,用生粉腌制待用、蒜苔切断。2、热锅热油,铁锅一定要烧到冒青烟,然后倒入瘦肉、姜蒜粒快速的翻炒至瘦肉变色捞出待用(肉放入锅中后,需在1分钟之内完成此步骤)。3、锅中少油,放入花椒、干辣椒、少许姜蒜炒香,倒入蒜苔。然后倒多量(小半碗)的料酒翻炒均匀,盖...
27款简单味道推荐,做法详细一学就会,做出属于自己的经典下饭菜
做法1.准备好原材料:甜豆掐去两头尖端洗净,牛柳冲去表面血水,蒜蓉我用的是瓶装的干的那种,省去了自己剁的麻烦。2.牛柳用蚝油、生抽和淀粉腌制半小时。油锅大火烧热后放入腌制好的牛柳,关火,利用余热快速翻炒牛柳,待变色后捞出备用。3.锅内加少许油烧热后放入蒜蓉和干椒碎爆香,然后下甜豆以中火翻炒三分...
29款家常菜肴推荐,简单食材用心调味,做出自己喜欢的味道
做法1、萝卜切丝,撒上盐腌制片刻;2、准备好配菜:香菜、洋葱、小葱切小段;3、将盐腌制的萝卜丝过水,挤干水份,放入盘中;4、撒上小葱、香菜、洋葱,加盐、鸡精、味精、花椒油、香油、酱油、红油辣椒搅拌均匀即可。椒盐排骨食材:肋排500克、鸡蛋一个、红椒青椒各一个、洋葱1/4个、葱一段、姜片2片、淀粉适...
包菜怎么腌制成酸脆的泡菜?怎样腌才酸脆爽口呢?方法简单易操作
腌制包菜泡菜的步骤:将包菜洗净切块,青红椒去籽切丝。将切好的食材放入碗中,加入适量的盐拌匀,腌制1小时。将腌制好的食材挤干水分备用。取一个干净的玻璃瓶,将挤干水分的食材放入瓶中,加入适量的冰糖、米醋和生抽,再加入适量的盐,摇晃均匀。将瓶子放置在阴凉通风处,每天摇动一次,腌制3-5天即可享用。腌制好的...
给大家推荐几道特色家常菜,做法简单易学,超级的好吃
做法步骤:1.将牛肋条冷水下锅,加入姜片、花椒,烧开后去除浮沫。2.小火煮60分钟,直至牛肋条熟透。3.待牛肋条放凉后切成薄片,以保持肉质的口感。4.锅中不放油,先炒辣椒,炒出辣椒的香味后盛出备用。5.另起锅,下干辣椒、姜蒜炒香,加入炒好的青辣椒和切好的牛肉。
翡翠丝瓜怎么做,「翡翠丝瓜」的做法分享:清爽美味,夏日必备!
步骤:1.先将丝瓜洗净,用刀切成约2-3寸宽的段,用勺子将瓤挖出来备用(www.e993.com)2024年9月23日。2.将丝瓜段用淡盐水中焯水,煮至7-8分熟,捞出放入凉水中过冷水。3.接着将鲜虾仁、鸡肉末、干贝末、黄豆芽、香菇末和糯米洗净混合在一起,加入姜蒜末、酱油、生抽、料酒、盐、胡椒粉和鸡精搅拌均匀备用。
桂林市商务局关于评选桂林美食经典菜谱的公告
将溪流河谷的小鱼,或晒干,或烘制,它的肉头厚实,味道鲜美。加入自家陈年酸水泡制的酸豆角、酸藠头、酸红辣椒等一起爆炒出锅气,再与其它调味品相互融合,此菜沁人心脾,开胃爽口,让人欲罢不能,吃他个锅底朝天也不奇怪。15、糟白菜炒肉末。把小白菜用酒糟泡制,味道独特,自然芳香。糟白菜清洗切碎,投入锅中炒...
“夏补钾,体不乏”,建议多吃5种高钾食物,腿脚有劲,精神头足
具体做法:1.黑木耳用温水泡发,洗净切小块备用。菠菜洗净,焯水后,切成段,黄蛤洗净,煮至开口,将黄蛤肉取出,用料酒腌制5分钟去腥。大蒜切末,姜片切丝备用。2.热锅凉油,放入姜丝和蒜末爆香,加入黑木耳继续翻炒2分钟,加入菠菜段和黄蛤肉,快速翻炒均匀,加入盐和生抽调味,翻炒均匀即可出锅。
...葱花|香菜|香油|味精|白糖|豆腐|香葱|辣椒油|冷食品|烹调方法|...
材料:茄子、青、红辣椒,青红椒米、蒜米、姜米各少许、白糖、味精、香醋、鲜味汁、香油各适量。1、茄子洗净,切成长条待用。2、青、红辣椒洗净晾干,烧热平底锅,锅内不放油,直接放入辣椒中火煎至外皮均匀地出现黑点及变软,盛出待用。3、继续放入茄子条,中火把茄子煎软、煎香,倒出与辣椒一起晾凉。
新春吃猪头肉,红红火火有年味_澎湃号·湃客_澎湃新闻-The Paper
推荐做法:辣椒炒猪耳1.将青辣椒和红辣椒切成滚刀块;2.起锅烧油,倒入青、红辣椒,炒至断生变软;3.放入葱、姜、蒜,炒出香味;4.将卤好的猪耳朵切片,大火翻炒均匀,调味后即可装盘。注意事项:猪耳朵是猪头各部位中,热量和胆固醇都相对较低的一个部位,但要注意避免与黄豆同食,容易引发腹胀不适。