非常简单的酸辣白菜做法_手机新浪网
3评论非常简单的酸辣白菜做法发现更多热门视频国内蝶泳男子第一是王长浩,然后发烧了,孙佳俊作为替补顶上的…牛哥碎念11.1万次播放汪小菲Mandy现身广州与好友聚餐,一桌人相谈甚欢气氛融洽…芒果捞小萌主2.2万次播放一诺发微博庆祝樊振东荣获冠军!看来一诺真的很喜欢乒乓球!耳中的影视1.2万次播放潘展乐的...
酸辣白菜的精确做法
拌制:将切好的红辣椒、蒜片、姜丝加入到白菜中。倒入调好的调味液,用手或筷子轻轻搅拌,使白菜丝均匀裹上调味料。腌制:将拌好的白菜放置一旁,让其腌制至少30分钟,让白菜充分吸收调味料的味道。完成:腌制好的白菜出水后,淋上香油,再次轻轻拌匀。如果需要,可以再次调整味道,增加醋或盐。烹饪小贴士:...
想腌制出金黄的酸白菜,并烹煮出酸香可口的酸菜白肉,你应该看看
把多余的盐抖撒掉,再复抹下一个白菜。把处理好的白菜放入缸中,盖上盖进行发酵腌制。4、把缸放在阴凉处,时间大致需要20天到一个月。三四天那种发酵不全面的不会好吃,酸度不够、香度也不够。只有充分的发酵之后才会醇香好吃,把腌制好的白菜切成丝反复清洗两遍拧干后使用。5、锅热少许油,待油温升高至八成热...
散文|萝卜干与酸白菜,那些梦寐萦怀的味觉记忆
与腌萝卜干相比,酸白菜的腌制省时得很。晚上腌制,次日便可食用。因而,故乡人给了它个“神咸菜”的雅号。酸白菜好吃,腌制省时,于是,以其独有的品性融入了故乡人们的生活。这里还有段趣事。有年夏天,有位老窑工下了夜班,在自家小院里喝辣酒。下酒菜仅一段香肠,又从酸菜缸里捞出酸白菜来做酒肴。酒过三...
东北酸菜怎么腌制方法
准备一个干净的大缸,将切好的大白菜放入缸中,每放一层大白菜就撒上一层盐。这个过程是为了让大白菜充分吸收盐分,达到腌制的效果。接着加入适量的水,水要没过大白菜,然后加入辣椒、姜、蒜等调料。这些调料不仅可以增加酸菜的口感层次,还有助于发酵过程。
【探寻边城好味】咸菜“开会”,下饭的嘞!
一是大酱缸,二是酸菜缸,三是咸菜缸在物流还不发达的年代东北漫长凛冬里人们能选择的食物种类很少要靠着储存的蔬菜、酸菜、酱菜、菜干生活以前,东北地区的新鲜蔬菜供应不足在寒冬腊月里也难以贮存所以除了菜窖之外东北人民就将白菜进行腌制后逐渐发展成了酸菜...
...喝酒不愁没好菜|凉拌|莴笋|萝卜|辣白菜|冷食品|烹调方法_网易...
一、酸辣白菜酸辣白菜,口感脆嫩,酸辣适中,是一道极具风味的下酒菜。选用新鲜白菜,搭配秘制酸辣汁,轻轻拌匀,让每一片白菜都充分吸收酸辣滋味。咬上一口,酸酸辣辣的口感瞬间刺激味蕾,让人食欲大增,回味无穷。二、凉拌莴笋凉拌莴笋,清爽可口,是夏日解暑的佳品。选用嫩绿色泽的莴笋,切成薄片,搭配蒜末、酱油、醋等...
东北酸白菜的腌制方法和酸菜排骨汤的详细做法
东北酸白菜材料和工具:白菜两棵重约2.5千克、不加碘的粗盐50克(含碘盐会让酸菜变黑)、准备一个大玻璃罐或者陶缸、一块大小合适的石头。做法步骤:(步骤部分图片在上文字在下)新鲜的大白菜,去掉老叶后如果没有泥土和沙子,不需要清洗,直接进行下一步。这种方法叫“生腌”,白菜不晒不过水,直接切块加盐。
鄂托克前旗来了一家乳清腌制酸白菜企业
鄂托克前旗来了一家乳清腌制酸白菜企业7月18日,鄂前旗市场监督管理局配合鄂尔多斯市市场监督管理局食品生产许可评审中心对我旗新设立的鄂尔多斯市蒙臻食品有限公司进行现场核查。评审人员到达现场后通过召开会议、实地走访厂区、查阅资料等方式,按照食品生产许可现场核查标准,分别对生产场所、设备设施布局、工艺流程、人员...
腌制“酸白菜”时,记住这3个小窍门,酸爽下饭,腌1次吃1年
腌酸菜的第一个小窍门就是我们在腌制三白菜的时候,提前要把白菜放在太阳底下晒2到3天。把白菜里面的多余水分给蒸发掉,这样腌出来的酸白菜才特别的入味,而且吃起来会更加的酸爽可口。如果是我们去市场上买回来的白菜,第二个小窍门就是腌制酸白菜的水也是特别重要的,往坛子里边加入的盐水或者是煮开的米汤,除了这...