这植物花像向日葵,俗称“菊芋”,根可以腌制咸菜,口感爽脆!
在上个世纪上叶,菊芋在我国各地分散种植开来,成为民间常用的一种蔬菜。记得小的时候笔者就特别喜欢外婆腌制的洋姜,辣辣的、脆脆的,格外下饭,特别是和白粥搭配,简直绝了。菊芋不仅可以作为可以腌制作为咸菜食用,同时它也是一种蔬菜,可以炒着吃或者熬粥喝,吃法多样。值得一提的是,菊芋这种植物还是少有含糖量低的...
腌洋姜怎么腌好吃?两种腌制洋姜的方法,简单易做,健康又美味
腌洋姜怎么腌好吃?两种腌制洋姜的方法,简单易做,健康又美味2023年12月14日12:27新浪网作者素菜做法大全举报缩小字体放大字体收藏微博微信分享VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如...
洋姜被称为“胰岛果”,常吃好处多,但有3类人不要“随便吃”
洋姜的食用方法其实是比较多的:①洋姜可以腌制着吃——新鲜腌制的酱洋姜,味道咸中带甜,口感比较脆,是一种比较受欢迎的下饭菜,而且也是一种好的养生品。比如对于肠胃不舒服或者营养不良的人来说,腌制洋姜保留了它原有的营养成分,有利于消化。②洋姜可以炖肉吃——洋姜与肉一起炖着吃,口感丰富起来了,营养也更...
省心的蔬菜,光听名字就知道它来历不凡,种几棵够全家人吃一年了
农村人一般都是把洋姜种在家里土质最不好的一块地里,甚至墙角边,而且洋姜口感特别好,吃起来脆脆的,最常见的做法就是洗干净之后,腌渍起来,当小咸菜吃。洋姜块茎富含淀粉、菊糖等果糖多聚物,可以食用,煮食或熬粥,腌制咸菜,晒制菊芋干,或作制取淀粉和酒精原料。农村冬天下雪不方便出去买菜,在家吃着自己腌的洋姜也...
冬腌洋姜脆生生
母亲开始腌洋姜了。先把新鲜的洋姜洗净,放到阳光下晾晒,等表面水分晾干后,收集起来切成厚片入坛,并加入适量酱油和切好的姜片、蒜片。接下来,母亲在油锅中爆香花椒、八角和茴香,冷却后倒入坛中,撒上适量食盐,最后封坛置于阴凉处腌制。母亲有时还会加入青红椒和其他调料,腌制微辣口味的洋姜。她还用白糖和米醋,精心...
低成本洋姜生物燃料的科技创新促进碳中和
它是闹饥荒的“救命粮”,种一次至少收20年,如今烂在地里没人要,因为无法创造可观的经济效益(www.e993.com)2024年9月16日。主要原因,还是在于人们的生活水平提高了。物质匮乏的年代,洋姜是老百姓赖以生存的“粮食”,它的根茎富含丰富的淀粉,食用方法和红薯类似。整个冬季没有蔬菜,只需要把洋姜腌制成咸菜,就能轻松过冬。可现在反季蔬菜成为...
农村的野生芋头,学名洋姜,除了食用外还有哪些作用?
在早些年生活困难的时候,很多小孩都会帮父母一起种植洋姜,然后用它们来熬粥、腌制咸菜。而在物质生活日益丰富的今天,洋姜已经渐渐退出了人们的餐桌,但是它的种植面积却没有减少。因为洋姜价格便宜,很多人选择将其剁碎用来喂食牲畜。也正是由于以上的种种原因,洋姜在我国不仅没有泛滥成灾,反而还需要大面积种植,从...
农村野生的鬼芋头,学名洋姜,有什么神奇作用?怎么做才好吃呢?
而四季恒温和丰富的食材也让洋姜在腌制以后成了美食盛宴的座上朋友,做成凉拌,嚼一口清凉解暑。洋姜在中国如此成功地被控制的原因,还有一个重要的因素是中国人对洋姜的文化认同。在中国传统的饮食文化中,洋姜一直被视为一味草药,被当作一种对身体有益的食物和药材。
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腌制洋姜所需食材:洋姜、盐、姜丝、蒜片、生抽、白糖做法:将洋姜清洗干净,切成大块,加入适量的盐,搅拌均匀,腌制2个小时。打开网易新闻查看精彩图片将腌制出的水分倒掉,将洋姜片放在晾架上,晾干表面的水分后,装进玻璃罐中。在碗中加入姜丝、蒜片,加入适量的生抽和白糖,搅拌均匀。将调味汁均匀地...