冬天吃饺子,建议大家:少吃白菜韭菜馅儿,多吃4样,应季解馋

将荠菜洗净切碎,与猪肉或豆腐搭配制成饺子馅,既能享受其独特的清香,又能感受到自然的馈赠。荠菜的加入,使得饺子馅更加清新爽口,是冬季餐桌上的一抹亮色。制作小贴士:荠菜需仔细清洗,去除泥沙和杂质。搭配豆腐时,需先将豆腐捏碎挤干水分,以免饺子馅过湿。结语:应季而食,智慧养生在冬天,选择应季的食材制作饺...

立冬吃饺子,首选这个馅儿,比韭菜营养,比芹菜便宜,鲜嫩多汁!

制作方法:1、准备肉馅儿大概500克,加入生抽2勺、老抽2勺、盐1勺、蚝油1勺、鸡蛋1个;2、顺时针搅拌至上劲;搅至比较吃力的状态就可以;3、大葱切碎加进去,花椒八角慢慢炒香,把热油浇在大葱上面,大料调出来不要;再次顺时针搅拌均匀;4、大白菜切碎撒点盐杀出水分,再把大部分水分挤干,不要挤太干了,白菜...

后悔现在才知道这个饺子馅儿,原来这么好吃!比荠菜韭菜都好吃!

制作方法：1、准备肉馅儿，加入鸡蛋、生抽、老抽、盐、白胡椒粉、姜粉、蚝油顺时针搅拌至上劲；2、加入大葱碎，浇上一勺料油（食用油中加入花椒八角炒香）激发出香味，把大料挑出来不要，搅拌至上劲；莲藕去皮切碎备用；3、加入莲藕拌均匀，盐不够再补点进去拌均匀即可；我们的莲藕馅料就调好了；4、面粉加清水...

包韭菜饺子,记住“2放3不放”,记住这正确方法,韭菜翠绿不出水

1:放油。在韭菜馅中加入适量的葱油,是保持韭菜翠绿不出水的关键一步。食用油可以在韭菜表面形成一层保护膜,防止韭菜与盐分直接接触,从而减少出水现象。同时,食用油还能增加馅料的香味和口感。在加入食用油时,要边加边搅拌,让每一片韭菜都均匀地裹上一层油膜。2:放鸡蛋或肉末。韭菜饺子要想好吃,除了韭菜本身,馅...

zeng好的宝藏美食内蒙古到处都有 跟着味蕾去旅行

“无烧麦,不青城”。呼市烧麦以羊肉、大葱做馅儿,面粉做皮,用专用的烧麦棰擀皮,擀出花边,以皮包馅儿,蒸熟食之。烧麦出笼,皮如蝉翼,形如石榴,柔韧不破,晶莹剔透,味浓肉嫩,鲜香四溢。吃烧麦一定要配热热的浓砖茶,消食解腻。羊杂碎一碗羊杂碎,一个焙子,便是最惬意的早餐。传统的羊杂碎用老汤熬制,放入切...

北方过年饺子必不可少 特殊人群这样吃才健康

以蔬菜类和蛋为主要原料的素馅饺子是痛风患者的最佳选择,素馅饺子整体嘌呤含量低,适当加入橄榄油即可,如韭菜鸡蛋馅饺子、胡萝卜鸡蛋馅饺子(www.e993.com)2024年11月13日。也可以选择荤素搭配的饺子馅儿,最好一份“酸性”肉与两至三份“碱性”蔬菜相搭配。肉应选用九分瘦肉,以家禽白肉为主,少用牛羊红肉或海鲜肉。

一口,一口,把春天吃掉!

点上一点儿芥末,撒点儿蒜末一道北京人家不可少的凉菜—芝麻酱拌菠菜!绝对让人吃得香!“野鸡脖儿”老北京人每年开春儿最爱吃的:韭菜!也是北京人包饺子,保留看家的“馅儿”!(图片来自大众点评:大嘴康)为什么叫“野鸡脖儿”呢?因为每年秋后割完最后一茬儿韭菜,...

大厨教你,韭菜馅饺子的7种调制方法,再教你10个技巧,1分钟学会

小简先教您韭菜馅饺子的7种调制方法,吃货们不要错过哦……第一种:韭菜鸡蛋馅做法:韭菜摘洗干净并切成细末,鸡蛋提前炒熟凉透,粉条,木耳分别泡好,切末,上述预处理完的原料混合,然后加入蚝油,盐,熟油拌匀即可。第二种:韭菜虾仁馅做法:韭菜摘洗干净,并切成细末,虾仁切成小丁,木耳,粉条分别切末,原料...

调制韭菜馅饺子的新方法,这样做超美味,从此不再讨厌韭菜

1、韭菜洗净,控水,然后切碎。2、热锅放适量植物油,煸肉馅(猪肉),待肉馅变色之后,关火,将肉馅放凉。3、粉条放热水泡10分钟,然后放入煮沸的锅中再煮5分钟,捞出,过水,晾凉,切碎。4、粉条碎和韭菜放入肉末,加入适量盐和味精进行调味,拌馅。5、和面,揪剂子,擀面皮,包饺子。

调制韭菜猪肉馅,多放1油1水,韭菜翠绿不出水,猪肉鲜嫩无腥味

韭菜猪肉馅多放“1水”——葱姜水,因为肉本身会有腥味儿,因此很多朋友喜欢用料酒来达到去腥的效果,但是很多朋友不知道,料酒只有达到一定的温度才能发挥去腥增香的效果,饺子馅都是常温调制,所以加料酒是起不到去腥增香效果的。这个时候我们可以用葱姜水来代替料酒,葱姜水制作非常简单,碗中加入葱末、姜丝,用热水...