大棒骨汤味道鲜美,汤中富含胶原蛋白,对人体骨骼有益

1、大骨头洗净,加姜片洋葱块焯水。2、泡好的木耳择去根儿。3、准备调料,干性香料不必太多。杯子里面黄黄的生姜汁,这个用鲜姜就可以了,我做糖醋子姜腌出的汁儿,正好用上了。上等酿造醋15克,生抽5克,盐4克,(开锅后还可以调整味道)糖10克。4、焯好的骨头洗净,入电压力锅,5、配料全部放入,加适量的水...

“秋喝汤,胜药方”这汤三天两头煮一锅滋养润肺去燥,老少都爱喝

制作:1.将棒骨块冷水浸泡,注意中间换两次水;2.烧锅水,将棒骨块放进锅中焯煮,加入少许姜片,焯出浮沫后捞出备用;3.将棒骨块放进电炖锅中;4.加入少许姜片和适量的水;5.按下电炖锅上炖煮棒骨汤的功能键;6.还剩下20分钟时加入准备好的瓠子块和泡软的黑木耳;7.加盖继续炖煮;...

撇掉浮油的棒骨汤,炖青菜一绝,嫩滑顺口,可以大口大口嗨吃????

撇掉浮油的棒骨汤,炖青菜一绝,嫩滑顺口,可以大口大口嗨吃????。中午的高铁回姥姥家,瑞昨天就跟姥姥姥爷都电话汇报了一遍,在电话里头就已经受到了热烈欢迎～??

喝羊汤时,颜色奶白的要注意,牢记2喝3不喝,轻松辨别假羊汤

方法就是,用少量的羊棒骨,然后加上一些羊油熬制,给汤底赋予一个基本的底味后,然后汤底味道基本成型后,就关火,然后用奶粉或者面粉加水调制出奶白色的液体,勾兑到熬制的羊汤中,这样羊汤既有了奶白的颜色,又有了羊汤的味道。像是这种勾兑出来的羊汤,外行人几乎是分辨不出来的,因为确实是用的真材实料,只不过是...

西坡:大棒骨

老牌吃货一定记得从前风行过一阵“骨头火锅”。由于煮的时间够长,又兼骨髓丰润,再加骨边肉的酥烂,其滋味相当鲜美,颇受大众欢迎。我们在菜场里看到的“大棒骨”,基本上是肉被精确批光之后丢在肉摊最不显眼的地方当汤骨卖的。上海的家庭主妇知其价值所在,但从不作“红烧大棒骨”方面设计,总要请师傅抡起板斧,大...

明日寒露,有钱没钱别忘吃“寒露6宝”,应季而食身体棒安稳入冬

一、山药---推荐菜谱红枣山药棒骨汤原料:铁棍山药1根红枣1小碗大棒骨4块红枣1小碗姜1块高度白酒1勺葱花少许胡椒粉少许盐少许制作:1.烧锅水,加入姜片和高度白酒,再将棒骨块放进锅中焯煮出浮沫后捞出备用;2

吃羊就去大西北?贵州羊肉的美味你根本不懂!

熬好的棒骨汤煮粉。摄影/陈伟红此时再添辣椒,一勺红彤彤的油辣椒舀上,瞬间被热气激发出灵魂。羊肉自带的一丝微膻顷刻化进了油汪汪的椒香味里,在味蕾上驯顺圆润地绽开,由不得人不承认,这微微的辣才是这一碗粉的点睛之笔。好大一盆油辣椒!摄影/砍柴书生...

冬天第一大补,不是羊肉也不是牛肉,而是这种必吃家常菜,别遗漏

-羊棒骨-白萝卜-姜片-葱-料酒-盐-香菜具体做法：1、将羊棒骨剁成两段，用清水浸泡后洗去血水。可以想象洗去血水的过程中，鲜美的羊肉逐渐露出原本的颜色，充满诱人的食欲。2.锅中加适量清水，将羊棒骨放入水中，加入葱段、姜片、料酒，大火煮开，撇去浮沫，焯水，使熬出的汤品汤白味鲜。当锅中的...

冬天第一大补,不是羊肉也不是牛肉,一周吃3次,营养滋补又解馋

1.羊棒骨剁成两段,便于在煮的过程中,羊骨髓的营养能释放出来,然后用清水浸泡,洗去血水。锅中加适量清水,将羊棒骨放入水中,加入葱段、姜片、料酒,大火煮开,撇除浮沫,焯水,去除腥味,然后用温水洗一遍,使熬出的汤品汤白味鲜。2.将焯水后的羊棒骨、葱段和姜片一同放入煲汤锅中,加入足够的清水,大火煮沸后,撇...

大棒骨怎么做最好?推荐你胡萝卜棒骨汤,味道鲜美,营养丰富

〖菜品〗:胡萝卜棒骨汤〖烹饪食材〗:玉米粒(现剥)1根、毛豆1把、胡萝卜1根、姜5片、棒骨600克、食盐1小勺、橄榄油适量〖烹饪步骤〗:步骤一、将准备好的棒骨分成小块,用水浸泡后洗净其中的血水步骤二、洗净后的棒骨捞出后吸干其水分步骤三、将准备好的毛豆清洗干净,以为所需备用...