摄影记者走进北京稻香村探寻糕点文化魅力

在挑料车间,摄影记者们更加直观的感受到北京稻香村对原料挑选的严谨态度,所有原料在入库前都需要通过层层严选,大到各类果仁,小到一粒粒芝麻,每一粒原料都由专业的挑料班组对原料进行三遍人工挑选,以确保原料的品质。北京稻香村的京式糕点手工制作技艺因其独特的文化价值和工艺特点,已被列入区级非物质文化遗产名录。在...

走进老字号:“北京稻香村”中式糕点 一味百年

11月26日，“摄影记者走进老字号”活动探访了有着百余年历史的糕点品牌——北京稻香村。北京稻香村品牌创始于1895年（清光绪二十一年），2006年，北京稻香村被商务部认定为“中华老字号”。如今，北京稻香村已发展成为一家现代化的食品公司，主要经营糕点、熟食、速冻食品等16大类600多个产品，被消费者亲切的称为“京城...

从苏州走向世界 老字号品牌年轻化的“稻香村方案”

焕新步伐的不断加快,让稻香村糕点逐渐摆脱传统糕点形象,通过传统文化融合、自有IP开发、特色风味食品研发等方式,让稻香村千余种产品全面焕新。(碧螺春茶酥)稻香村创新性地将碧螺春与苏式糕点相融合,研发出新国潮苏式茶点——碧螺春茶酥,让苏州这两张“名片”在舌尖上融合,成为现象级爆款网红糕点,短短几年里累积销...

稻香村年轻化转型:一组数字背后的老字号创新之路

到现在,稻香村除了拥有糕点类“稻香村”商标,还拥有“稻香村工坊”、“稻香私房”等商标,并在出口海外前,就提前在60多个国家和地区注册了,包括“稻香村”等在内的100多个商标。从1773年在苏州创立,到如今走向全国和世界,稻香村见证和参与了中式糕点两个半世纪的发展历程。周立源表示,未来,稻香村将扎实推进供应链生态...

山东稻香村食品:老字号糕点的传承与创新

为此,山东稻香村食品主动适应时代与市场变化,在口味融合、药食同源、现代健康等领域持续发力,推出了低糖青稞红豆牡丹鲜花饼、低糖荞麦五仁等众多低糖、低脂、低钠、高纤维的创新口味糕点。郭志朋表示,未来,希望菏泽能在当地政府以及行业龙头企业的带动下,深挖老字号食品品牌的历史文化和经济发展潜力,形成食品行业特色产...

稻香村特色门店国庆热销,“国潮+健康”糕点成为市场刚需

刚刚过去的国庆假期,源自苏州的中华老字号稻香村在全国的各家门店迎来了一轮销售热潮(www.e993.com)2024年11月28日。其中,位于苏州观前街的国潮体验店表现尤为亮眼。据该店负责人透露,与去年同期相比,门店销售额增长约30%,年轻人成为主要消费群体,以碧螺春茶酥、手打茉莉饼等为代表的新国潮苏式糕点尤其受年轻消费群体喜爱。

镜头下的老字号 摄影记者走进北京稻香村探寻糕点文化魅力

近年来，北京稻香村不断创新经营方式，将食品加工业和商业销售融为一体，打造出强大的品牌影响力。如今，北京稻香村已发展成为一家现代化的食品公司，拥有200多家连锁店、近千个销售网点，一个200亩的现代化生产基地和物流配送中心，主要经营糕点、熟食、速冻食品等16大类600多个产品，被消费者亲切的称为“京城百姓大...

上虞人气最旺十大景点,稻香村北京糕点京八件礼盒

从东山湖出发,驱车约15分钟即可到达上虞古城。上虞古城是一处保存完好的明清古城,有多个历史建筑和文化景点,如古城墙、古街等。可以在这里漫步,欣赏古城的美景,感受上虞古城的历史与文化。在上虞古城附近的餐馆,可以品尝到上虞的特色小吃,如糟鸭、臭豆腐等。

苏州稻香村加速品牌转型升级,助推中式糕点走向世界

创新步伐的不断加快,让苏州稻香村糕点逐渐改变传统糕点形象,通过融合传统文化、自有品牌开发、跨界合作、特色风味食品研发等方式,苏州稻香村持续迸发新活力。苏州稻香村创新性地将碧螺春与苏式糕点相融合,研发出新国潮苏式茶点——碧螺春茶酥,3年内累计销售超100万块;研发苏州园林伴手礼盒等自有品牌伴手礼盒,融汇传统文化...

那些年我们追错的糕点老字号,原来正宗稻香村源起苏州

清乾隆三十八年(公元1773年),历史上第一家“稻香村”诞生,开设在苏州观前街东侧,生产销售苏式糕点、月饼等食品,这也是“稻香村”字号最早的来历。《南方饮食掌故》一书有记载:乾隆皇帝南巡至苏州时,偶然品尝到稻香村蜜糕,赞其“食中隽品,美味不可多得”并御赐一块葫芦招牌,稻香村因此扬名天下。