手工豆腐皮 | 来自中国豆腐之乡,纯手工制作!味美鲜香,柔嫩爽口,久...
炖、煮、炸、煎、烤、烹都能满足你将豆腐皮用冷水和温水浸泡20分钟后▼火锅绝配将泡好的豆腐皮切成条或者块直接进锅味美又鲜香▼凉拌豆腐皮泡好的豆腐皮切丝然后再用沸水过一下放上辣椒、花椒、醋、香菜、酱油等等又是让人流口水的一盘▼青椒豆腐皮切好的豆腐皮和青椒进锅炒连空气中都弥...
豆腐不炒不炖蒸着吃,香而不腻风味独特营养好又下饭分享制做技巧
*豆腐切成薄厚均匀的小块,豆腐皮切细丝,娃娃菜洗净分开,粉条切成小段,胡萝卜木耳切丝,备用*虾仁切碎,肉末用老抽,料酒,少许白胡椒粉腌制备用②摆盘:先将娃娃菜转圈铺到盘底,将切好的豆腐丝均匀铺到娃娃菜周围,将切好的豆腐铺到豆腐丝上备用③做法:热油放入葱姜蒜炒出香味,加入切好的泡椒泡姜郫县豆瓣酱,...
...齐河五大特色美食你知道吗?|酱香|老汤|豆腐|羊腿|德州市|济南...
坯子放入淡盐水锅内煮进咸味,取出晾去水分即成,大体0.5公斤10条(也有大包者如大夫营一带0.5公斤两条,且加酱色)。其制作工艺精细,精湛的手艺把豆腐皮做的是既美观,又好吃。其皮子质地细嫩、口感好、韧劲十足、而且薄如纸,可以用来凉拌,炒菜,四季佳品。米氏羊腿在齐河县内久负盛名,享有“米氏羊腿走天下”的美...
【蒲湖新语】滨州非遗美食,顶呱呱的“山东好品”
杜桥豆腐皮生产工序复杂,经选豆、浸泡、磨浆、煮浆、点卤、泼制、压榨、揭皮、入味(调制)、摊凉、包装等十几道工序精制而成,入口柔软筋道、口感微甜、豆香纯正、风味独特。魏集驴肉它曾被称为百味之冠,更是被同治皇帝钦点为御厨专用膳食。魏集驴肉选用蒙古大草原的二岁毛驴,配以百年老汤,添加各种名贵中药,...
郏县:小豆腐“磨”出大收益
俺村从清光绪年间就开始磨制豆腐,最多的时候全村650户村民中有130户生产加工豆腐,现在豆制品加工厂建起来了,我们开始延长产业链,用传统工艺规模化生产加工豆腐,并制做豆腐干、豆腐皮、素鸡等豆制品。”小李庄村原支部书记王付彪说。据悉,为发扬传承小李庄村豆腐制作工艺,将小李庄豆腐品牌发扬光大,2020年3月,...
“滨州之夜”非遗菜品品鉴会 10道美食呈现“正宗”滨州味道
锅子饼、芝麻酥糖、纸皮包子、杜桥豆腐皮、魏集驴肉、大山烧鸡、酸浆豆腐、埕口虾酱、欢喜团、红烧鲤鱼等精心制作的10道滨州非遗美食在品鉴会现场集中展示,一道道菜品色、香、味绝佳,带来了视觉和味觉的双重享受,获得与会宾客的一致好评(www.e993.com)2024年10月17日。非遗美食代表的也不仅是食物本身,更是不断传承的制作技艺以及蕴含的历史文化。正...
素饺子很好吃,学会这十二种素馅饺子做法大全,让你爱上面食
选用喜爱野菜和豆腐(打碎的)在放点麻油做馅,用备好的皮儿包饺子。豆芽、青椒(稍辣的)加上油一块调,用备好的皮儿包饺子。菠菜(或白菜或包菜)、红萝卜、面筋或油条、香菇、马蹄全部打碎调和香油、蘑菇精等,炒下,包好,蒸熟。八、天津传统素饺子馅...
金针菇最近火了,教你5种秘制吃法,开胃解馋好吃到停不下来
1,豆腐皮切条,大小正好能卷住金针菇为宜,卷好以后,用牙签固定住,摆入烤盘中备用2,拿一个干净的碗。放入甜面酱30克,辣椒粉3克,黑胡椒2克。醋10ml,香油3克,清水小半碗,搅拌均匀,然后用刷子沾上酱汁刷到金针菇的上面,涂抹均匀就可以了3.放入烤箱中,大概考个15分钟左右,温度要180度,取出烤好的金针菇,然...
【志载冀往】张家口名特食品和特色小吃
制作方法是将豆腐切成块或条状,经日光不断翻晒四小时后存放起来,至半干后用清水浸泡一到两个小时,把尘土洗干净,在煮豆腐干时先放上适量的水和食盐、花椒、茴香、大料、肉桂等调料烧熬十分钟,再放入豆腐干,用慢火煮三小时左右,即可食用,经过两次回锅,更显得美味可口。其他地方的豆腐干的质地和口感没有达到这种...
教你做安徽有名小吃胡辣汤,早餐再也不愁了,味道美味极了
这种方法熬汁出来的汤有消食开胃,化痰止咳,祛风祛寒,活血化淤,清热解毒,行气解疟,祛虫滞泄,利尿通淋,除湿疹、祛搔痒等功效。家常胡辣汤做法(猪肉版):主料:猪里脊肉100克,面粉100克,红薯粉条100克,海带50克,花生米50克,木耳50克,豆腐皮50克,油、盐适量,辣椒、胡椒粉、酱油、鸡精、葱、香油、...