最补的食材不是猪肉牛肉,而是这4样,营养丰富,养生滋补

(4)如果时间紧张,可以使用高压锅缩短炖煮时间,但需注意控制时间,以免煮得过烂。四、清炖羊肉汤羊肉:500克(建议选用羊腿jk.dgwqjd肉或羊肩肉);生姜:3片;大葱:2根;料酒:1汤匙;盐:适量;清水:适量;胡椒粉:适量(可选);香菜:适量(可选)1.材料处理:将羊肉洗净,切成适当大小的块,尽量去除多余的脂肪。

秋冬季节要多吃羊肉,白切羊肉好吃有技巧,要选对肉还要用对香料

6、大火煮开之后转小火,再煮一个小时,如果羊肉比较多可以炖的时间适当久一点,小火炖出来会更好吃,而且缩水不会太严重,就是俗话说的“比较有货”,家庭烹饪羊肉为了节约时间以及操作起来更方便也可以选用高压锅,高压锅的时间具体要根据自己家压力锅的压力高低来决定,最终煮到用筷子能扎透,说明就煮好了;7、煮好...

冬天第一大补,不是羊肉也不是牛肉,一周炖一锅,营养滋补又解馋

1.大棒骨清洗干净,锅中放入足够的清水,加入大棒骨、葱段、料酒和姜片。大火烧开后,撇去浮沫,然后将棒骨取出,用温水清洗干净,确保做出来的汤,汤鲜味浓,将莲藕清洗干净后,切成块状。2.锅内加水烧热,水热后,放入清洗干净的棒骨,大火煮开后,转小火炖煮1小时,直到汤汁浓郁,肉软烂。最后加入莲藕炖30分钟,加入...

炖牛肉切忌焯水,记好2个妙招,不用高压锅也能快速软烂,特入味

1、首先准备一块牛肉,我觉得牛腩炖出来最好吃,肥瘦相间的,买来以后切成小块,然后直接泡在水里。2、将牛腩泡水后,其中的血水大多数都可以被泡出来,用这一步来代替焯水,泡上大概30分钟的时间后,牛肉不仅没有腥味,而且变得更软烂了,这是第1个妙招。接下来,将牛腩再次冲洗2遍后,将水分控干备用。3、随后把...

无论炖什么肉,千万不能直接焯水!少了这1步,肉又腥又柴

炖羊肉一般必加八角,肉下锅就放入八角,它的香味可充分水解溶入肉内,使肉味更加醇香,可除腥膻等异味,增添芳香气味,并可调剂口味,增进食欲。??加入中药材羊肉汤最适合加一些中药材,比如当归、枸杞、黄芪,这样的汤,既有营养还有养生的功效,滋补作用更大。

入伏的正确打开方式来濉溪吃羊~~

浮沫后捞出2.萝卜切块,姜切片放进高压锅,倒入羊肉,羊肉汤没过羊肉,一起小火炖40分钟,下香菜即可家庭版烤羊排食材准备:??大蒜、黄油、迷送香、孜然粉、辣椒粉??海盐、黑胡椒、洋葱制作过程:1.把羊排切好,洗干净,倒入大蒜、黄油、迷送香、孜然粉、辣椒粉、海盐、黑胡椒,拌均匀腌制半小时2.切入洋葱铺满锅底...

高压锅怎样炖羊肉好吃 高压锅炖羊肉的方法步骤

1.羊肉洗净切块2.放高压锅里3.水烧开撇去浮沫打开网易新闻查看精彩图片4.准备花椒、大料、葱、姜、小红辣椒5.将上面调料放入打开网易新闻查看精彩图片6.放适量的老抽打开网易新闻查看精彩图片7.放适量的原味酱油打开网易新闻查看精彩图片...

炖羊肉汤,最忌加两味调料,教你正确做法,汤白味鲜无膻味

---羊肉汤---准备食材:羊肉400克、生姜一小块、盐适量、白胡椒粉适量、香菜碎少许、葱花少许。做羊肉汤要选择肥瘦相间的羊肉,因为奶白的汤色是羊肉脂肪的乳化反应,如果选择太瘦的羊肉,汤色就不会太白。做法步骤:1、把羊肉简单清洗一遍,然后切成大块;把生姜切成小片备用。

炖羊肉汤,牢记“3放2不放”窍门,羊肉软烂不膻,汤浓奶白味道鲜

1.羊头首选山羊头,肉质鲜嫩,膻味少,在煮羊肉汤之前,要先将羊头用清水浸泡1个小时,清洗干净后,记得要凉水下锅,焯一下水,这样可以去除羊肉的膻味和腥味。2.如果时间充足,就用砂锅炖,这样炖出来的羊肉汤比较好喝,如果时间比较紧,可以用高压锅来炖。

小寒节气,推荐胡萝卜生姜焖羊肉、良姜归枣炖鲍鱼、巴戟牛膝茶

2.制作方法1)将带壳活鲍鱼宰杀洗净,高压锅加水煮开,鲍鱼肉带壳放入煮2分钟后取出,去壳用凉水冲洗干净备用。2)将金针菇洗净飞水备用。3)砂锅放入清鸡汤、姜丝、料酒,烧开后放入高良姜、当归、大枣、鲍鱼肉,炖30分钟;下金针菇、枸杞子和盐,再蒸5分钟取出即可。