羊排炖萝卜的家常做法, 汤鲜味浓, 羊肉软烂, 连萝卜都非常好吃
1、准备羊排:将羊排在清水中浸泡1小时,充分泡出血水,中途换几次水。这一步有助于去除羊肉的膻味,让最终的菜肴更加美味。2、焯水:羊排冷水下锅,加姜片、白酒焯水后,捞出洗净、沥干水份。这一步可以让羊排更加干净,同时白酒的加入也有助于去腥。3、炒制:热锅倒油,下入羊排,煸炒羊排至表面金黄。这一步可以...
入秋后,萝卜炖羊肉的家常做法,汤鲜味美,好吃不腻!
做法:1、将所有的食材清洗干净,白萝卜去皮切成片,羊肉切成片,葱切圈、姜切成末备用;2、起锅烧油,油温七成热,放入羊肉,加入料酒,翻炒均匀,炒至羊肉变色,加入葱姜、桂皮、白芷,炒出香味;3、加入开水,大火将羊肉炖20分钟左右,加入白萝卜,转小火炖30分钟;4、炖好以后,加入盐、鸡精、胡椒粉调味,加入枸杞...
家常美味秘制:如何做出最鲜美无膻味的清炖羊肉汤!
1.处理羊肉:把羊肉切成大块,浸泡在清水中1-2小时,期间换水1-2次,这样可以把血水浸泡出来,减少膻味。2.焯水:浸泡好的羊肉放入锅中,加入冷水,没过羊肉,大火烧开后撇去浮沫,捞出羊肉用热水冲洗干净。3.炖煮:将焯水后的羊肉放入砂锅中,加入足够的清水,放入葱段、姜片、枸杞,大火烧开后转小火炖煮...
“二十六,炖羊肉”,大鱼大肉才是年夜饭的最高境界
由小火炖煮,熬出精华奶白的羊肉汤清润而浓郁不膻不腻,香气四溢撒上一把葱花,再抿一口汤醇香的滋味在唇齿间回荡撕一块羊肉,不柴不腻配一整碗羊汤下肚五脏六腑都舒舒坦坦寒冷疲惫都一扫而光汤锅咕咕响围炉坐一晌愿我们都有一碗羊汤充当冬日的暖阳文案/徐琛雯海报/孙一凡编辑/赵淼桐...
适合冬天吃的菜有哪些-- 红萝卜炖羊肉
主要食材和烹饪方法:红萝卜炖羊肉是一道以羊肉和红萝卜为主要食材的菜肴。在制作过程中,将羊肉和红萝卜一起炖煮。羊肉具有温补的特性,而红萝卜则能够去除羊肉的膻味,两者的搭配既能增加菜肴的营养丰富度,又能调和口感。味道和口感:红萝卜炖羊肉的羊肉肥瘦相间,鲜美可口。红萝卜的甜味和炖煮过程中所释放出的...
羊肉吃了几十年,才知道与它是绝配,去膻解油腻,汤鲜肉美不上火
家常炖羊肉汤的做法经过多次试验和老师傅的指导,我总结出了一套家常炖羊肉汤的鲜美好喝的做法,让我们来一起学习吧(www.e993.com)2024年7月8日。1、处理羊肉首先,将购买回来的羊肉放在干净的盆子中,撒入适量的食盐和面粉,倒入温水搓揉均匀,浸泡10分钟,最后用清水冲洗干净。这一步骤的目的是杀菌和去除羊肉表面的油污,让羊肉更加干净卫生...
冬天第一大补,不是羊肉也不是牛肉,而是这种必吃家常菜,别遗漏
具体做法:1、将羊棒骨剁成两段,用清水浸泡后洗去血水。可以想象洗去血水的过程中,鲜美的羊肉逐渐露出原本的颜色,充满诱人的食欲。2.锅中加适量清水,将羊棒骨放入水中,加入葱段、姜片、料酒,大火煮开,撇去浮沫,焯水,使熬出的汤品汤白味鲜。当锅中的水烧开时,肉味和姜、葱的香气交织在一起,弥漫在...
冬天炖羊肉加什么药材更补肾
炖羊肉时加入淫羊藿、肉苁蓉、巴戟天、锁阳、菟丝子等药材可以起到补肾的作用。由于这些药材具有滋补效果,长期或过量食用可能会产生不良反应,因此建议在专业人士指导下使用。1.淫羊藿淫羊藿味辛、甘,性温,归肝经,具有补肾壮阳的作用。对于肾阳虚引起的腰膝酸软、畏寒肢冷等症状有一定的缓解效果。阴虚火旺者慎用。
冬天来了,来碗羊肉汤
在此分享一道家常奶白香羊肉汤的制作方法。大家在炖羊肉汤时要记住不放八角花椒桂皮三种调料,不然汤炖出来会发黑,这个是我们家里炖羊肉的一个调味技巧,一般我是不会说的。要想炖出美味的羊肉汤,我们必须要放大葱、生姜和沙姜,这三种配料能够增香和去除羊肉的腥味。同时,我们也可以适量加入少许的豆蔻和小茴香增加...
天气炎热牛肉羊肉靠边站,多给家人吃它,简单蒸蒸鲜美好吃健康!
做法步骤:第一步:山药是很好的一种食材,一年四季都非常适合吃,我们先把山药去皮,拍扁剁碎称为山药碎。第二步:猪肉馅加入少许生抽,盐,葱末,姜末,花生油拌匀。第三步:羊肚菌放入碗中,浸泡开,没有羊肚菌也可以放一些香菇。第四步:把山药放入肉馅中搅拌均匀。