伏天一碗羊肉汤,不用医生开药方!
建议采用清炖的方法,避免烧烤等方式。同时在烹饪时避免辛辣燥热的调料。以清炖的方式烹饪的羊肉清爽不油腻,味美而鲜,还可避免上火。原标题:《伏天一碗羊肉汤,不用医生开药方!》
羊肉是中医滋补“第一肉”,却被WHO列为致癌物,到底能不能吃
为了最大限度地减少健康风险,建议每周摄入的红肉量应控制在300克以内。选择新鲜羊肉,并采用低温烹饪方法,如炖煮或蒸煮,可以有效减少致癌物质的生成。同时,增加蔬菜和水果的摄入,有助于提高抗氧化能力,减轻羊肉可能带来的健康风险。通过这些措施,既可以享受羊肉带来的营养益处,也能降低其潜在的健康风险。总之,适...
伏天一碗羊肉汤,不用医生开药方!伏羊烹饪有讲究~
夏季吃羊肉,首先要注意的就是“降火”,也就是应该采用清淡的烹饪方式。建议采用清炖的方法,避免烧烤等方式。同时在烹饪时避免辛辣燥热的调料。以清炖的方式烹饪的羊肉清爽不油腻,味美而鲜,还可避免上火。来源:人民网科普版权归原作者所有一审:缪军;二审:夏琳;三审:李艳...
脆甜的菱角、Q弹的鸡头米……出伏解秋燥可以这样吃
清洗处理好的羊肉下锅后注入清水,用高压锅大火煮开,撇去血沫。为了丰富清炖羊肉的口感,当地人还会在炖肉时加入土豆和萝卜。西固区达川镇村民马尊道:切萝卜的原因就是为了去腥,也可以提清炖羊肉的鲜味。出锅后,撒上些葱花和香菜,一碗清炖羊肉就能端上桌了。西固区达川镇村民柴宁:羊肉吃起来口感非常嫩,我更...
河北最委屈的海鲜大城,不是秦皇岛,不是唐山
当然,沧州的舌尖宇宙不止有海洋之鲜,这座城市深得京杭大运河的润泽,曾是一座因河运而兴的美食大城,各种饮食江湖气十足——《神医喜来乐》里让人魂牵梦萦的铁狮子头,还有沧州的河间驴肉火烧,都是家喻户晓的狮城美味;除此之外,更有火锅鸡、羊肠汤、清炖羊肉、交河煎饼...沧州,到底还有多少不为人知的精彩?沧州...
三九天冷到瑟瑟发抖,来碗热乎乎的羊肉汤,助你暖身又强健
清炖羊肉做法2、红烧羊肉(+肉苁蓉+大白菜)红烧羊肉里加上维生素丰富、性寒去燥的大白菜,很常见(www.e993.com)2024年9月15日。但是,为什么要加上一个几乎没人听过的中药「肉苁蓉」呢?这是因为它既补阳,又滋阴,同时补而不腻、润肠通便,而羊肉燥,吃了可能让人便秘,所以肉苁蓉搭配上它,正好解决这个问题。
入冬滋补首选,粤菜大厨分享6道羊肉招牌菜
1.羊肉切小块,冷水下锅焯水,去清血污,热锅下油炒至干身。2.白萝卜、红萝卜切块放入沸水中浸泡5分钟,捞起过冷水滤干,待用。3.烧锅下油,放入姜片、香叶、八角炒香,再转大火放下羊肉翻炒,倒入料酒爆炒,再下柱侯酱、香肉酱略爆后加入陈皮丝,注入适量清水,用猛火烹沸后改用慢火煮至七成熟。
立秋时节,不可盲目“贴秋膘”!
羊肉:羊肉可以“补虚劳,益气血,壮阳道,开胃健力”。专家建议多吃清炖羊肉,清炖羊肉保持了羊肉本身的鲜味儿,有汤有肉,更容易吸收,适合脾胃虚弱的人群。需要注意的是,羊肉性温,热证上火人群慎用。牛肉:牛肉能够益气健脾,强骨壮筋。但牛肉的纤维较粗,不易消化,所以脾胃功能差的人群不宜多吃。
三伏天,有钱没钱,建议多吃3种肉,补充体力,挺过这段难熬日子
推荐食谱:清炖羔羊肉做法:1,需要准备的食材:小个白条羔羊一只,香菜,白芷,小茴香,大葱,姜,盐2,把羔羊剁成大块,泡去血水后捞出大柴锅里3,倒入没过食材的清水,加入葱姜,白芷,小茴香,大火烧开,炖到软烂合适4,中途放盐调味,最后盛出的时候把香菜撒入,即可上桌...
家常美味秘制:如何做出最鲜美无膻味的清炖羊肉汤!
下面就是制作清炖羊肉汤的步骤啦:1.处理羊肉:把羊肉切成大块,浸泡在清水中1-2小时,期间换水1-2次,这样可以把血水浸泡出来,减少膻味。2.焯水:浸泡好的羊肉放入锅中,加入冷水,没过羊肉,大火烧开后撇去浮沫,捞出羊肉用热水冲洗干净。3.炖煮:将焯水后的羊肉放入砂锅中,加入足够的清水,放入葱段、...