下一个“东北雨姐”?200万粉丝“王北四”快手首次直播GMV千万

在短视频里,她干起农活来一点都不含糊,包饺子、烀大肘子、插辣椒苗、挖野菜,上山帮菌农收成,进城招待客人,总是能干出虎虎生风的气势来,很难不让人想起「战狼版李子柒」东北雨姐,这片黑土地是不是净出这样干活顶事儿的大女人?除了展示热火朝天、干劲十足的东北农村生活,北四还有为人妻子温柔的一面,尤其和家...

精选20多道陕菜做法,各具特色,你觉得哪款更符合你的胃口?

1.猪肘子带皮洗净,去骨放入锅中,倒入清水烧沸,加大料、料酒、盐、味精、卤煮至肉熟,捞出猪肘子切片,或者剁块,装入盘中,红辣椒去蒂去籽,洗净,切圈,焯烫后捞出,沥水。2.红辣椒圈、蒜汁、葱花放入猪肘子盘中拌匀,淋入香油即可。也可以单独备一个料碗调成蘸水。紫阳蒸盆子在陕西有句俗语:“五百年...

辣焖明太鱼庆余年

东北人有“杀年猪”的习俗,随着人们对精致饮食的追求,像“杀猪菜”这样的豪放做法,在年夜饭的餐桌上,逐渐被红烧肉取代。而猪里脊和瘦肉则经过油炸,变成了极具地方特色的名菜,“锅包肉”和“溜肉段”,前者甜香适口,后者咸香有味,成为孩子们最欢迎的菜式。像红烧排骨、烀肘子和烀猪蹄,也是很多人家年夜饭餐桌...

纸短情长话冰城 _中国经济网——国家经济门户

再就是大鹅炖土豆、排骨炖小鸡儿,里头加上苞米、倭瓜、土豆、豆角。香啊,可劲儿造吧!再开几瓶啤酒——除了“冰城”,“啤酒之城”是哈尔滨的又一个美誉。如今,哈尔滨还有很多特色菜:老式熘肉段、新式锅包肉、新式烀肘子、传统酸菜血肠白肉、小笨鸡儿炖蘑菇……哈尔滨是“火车拉来的城市”,自然有西餐,比如罐焖羊...

东北农村小院烀肘子,先烤后煮味道香,软烂不油腻,老爸喝高兴了

《双探》中的美女演员,曾获金像奖影后殊荣,如今32岁却还是单身9月13日10:23影评双探曾美慧孜1很多人患癌都是"自找"的!9月13日11:09饮食健康防癌癌症44加拿大刁难中国通信商,中企反击!9月13日07:51特朗普1463这位“知华派”或为下一任日本首相9月13日21:07首相选举100818年只公开过一任女...

东北银嘎嘎爱的烀肘子来啦

关于“烀”这种烹饪方法,严格来说是东北菜的一种经典(www.e993.com)2024年11月20日。查阅过不少资料,“烀”,指的是用半蒸半煮的方式,把食物烹饪至软烂,这种方式介于“煮”和“烧”之间,可以说是吸取了二者的特点。第一步,建议您买偏瘦一点的前肘,肘子一定要新鲜,这是硬标准。买回来后,把猪皮上的毛仔细刮干净,然后把肘子用冷水或温水...

33年厨师长透露:牢记这4点,做出的酱肘子不柴不腻,口感香糯

提示：如果喜欢吃特别“烂烀”的肘子，一般有两种方法：第一种是持续用小火，比正常的酱肘子多煮30分钟，关火捞出即成；第二种方法是用小火60分钟，关火待汤自然冷却后再捞出，整理装盘。这时的肘子，最软烂，味道也是最是鲜香。如果你喜欢“小厨大刘”的文章，欢迎“关注”、“点赞”、“收藏”和“...

老汉烀肘子心太急 提前开锅被烫伤住院

昨天10时许,家住河柏小区的章老汉在家烀肘子时,因为心急提前打开高压锅,结果被喷出的热气烫伤入院。随后,市第五医院医护人员为章老汉进行了烫伤清创处置并敷了药。

还有谁比东北人更会吃猪肉吗?

炖即是常规的水煮,而烀,则一定要大火、且时间很长,譬如烀土豆一定要烀到面面乎乎,烀肘子必须要软烂无比。一锅炖物炖到一个黏黏糊糊、面目全非的“过度烹饪”状态,才配称得上“烀”(所以东北人从来都说炖鱼而不是烀鱼)。对待猪肉,烀显然是老派的东北人最稳妥的选择。古代的女真人,即最喜欢烀煮猪肉食用。

东北人最稀罕的16道肉菜,越吃越香,堪称东北菜“精髓”!

一说起东北菜,大家脑袋里都是一个字,那就是“炖”,对,东北菜的主要做法就是炖,尤其是肉类,越炖越香,炖没了油腻感,越吃越想吃,堪称东北菜“精髓”!小鸡炖蘑菇是东北的特色,东北的小笨鸡,还有野榛蘑,炖在一起简直不要太香,那个肉一丝丝的,吃起来还不会太柴,东北人都稀罕!