走进“中国竹蒸笼之乡”:寻找那抹餐桌上的清香
“我们一般是取生长3到5年的竹材,从砍竹、开竹、破竹、烘片到编笼底等制作蒸笼的全过程,全是传统的手工技艺。”罗定市恒兆蒸笼有限公司总经理张群英表示,用泗纶蒸笼蒸煮食物,蒸气凝水不会倒流,食物不易变馊,“这样既可保留食物的原汁原味,还能为食物留下特有的竹子清香,使得泗纶蒸笼深受海外客商青睐”。...
厨房里都有哪些看似不起眼却总能帮大忙的好物?
每次蒸米饭,拧开吸嘴,直接倒出来,倒完以后拧上吸嘴,放在厨子里也不占地方,还好收纳。家庭使用的话选择5斤的就可以,这个量存储常用的大米,小米都正好合适,一个袋子也才一块多,比以前的密封罐一类的要便宜太多了,而且也可以重复利用很多次,是真的合适。??长柄刷这个是我专门用来刷破壁机的。早上家里经常...
用蒸笼怎样隔水蒸米饭?教你秘制蒸法,蒸的米饭香软可口超好吃
将米放入蒸笼中,然后将其放置在一个大锅中,确保锅中的水可以完全覆盖蒸笼。接下来,将蒸笼置于炉灶上,大火加热,直到水煮沸。一旦水煮沸,将火力调整至中火,继续蒸煮约15-20分钟。这个过程中,你可以通过观察蒸锅中的蒸汽量来评估米饭的蒸煮程度。当蒸汽逐渐减少时,说明米饭已经蒸熟。在蒸煮的过程中,你也可以加入其...
农村表婶用“蒸笼”蒸米浆,2分钟后,6块一碗顾客边吃边抱怨!
蒸好后,表婶把蒸笼里面的棉布拿出来,然后铺在案板上,再把粘在棉布上面的米皮弄下来,弄下后再把棉布铺回在蒸笼里。再把案板上的米皮切成一条一条的,再准备好一个碗,往碗里放入煮好的豆芽、青菜,然后加入高汤和葱花。表婶再把切好的米皮挑在放好调料的碗里,6块钱一碗,顾客却边吃边抱怨,一勺米浆蒸出来...
入秋蒸米饭,少放大米,多加2样食材,营养足味道香,低脂又养人
3、大米淘洗之后倒入清水,清水也是有讲究的,米和水的比例最佳是为1:1.2(没牙的老年人或者婴儿喜欢吃软的米饭,米水比例为1:1.5)也可以根据家人的口味适当添加。有的人比较喜欢吃软一点的米,有的人比较喜欢吃硬一点的米。4、米水添加好之后,不要着急上锅蒸。这个时候往大米里面添加适量的白醋还有少许的色拉油,...
跟蒸米饭一样方便 德尔电蒸笼现价268
德尔机电蒸笼DR2303外观简洁大方,透明蒸笼,蒸煮过程全程可见(www.e993.com)2024年10月25日。蒸笼采用进口高透明、耐高温、不易碎符合ROSH环保和FDA食品安全认证的材质。蒸笼可随意移动或单独使用以满足您的蒸煮需求和存放需求。工作面板一目了然主要材料主体:PP;蒸层:PC;上盖:PP。产品容量6.0L,水箱容量1.5L,具有液体回流补水功能,防干烧。额定电...
血糖偏高的人,可以吃蒸米饭吗?蒸米饭的优势了解一下
煮米饭是将水和米,放在一起煮,淀粉几乎没有任何流失。而蒸米饭则不同,农村里面的蒸米饭,是先将水和米一起煮个半熟,然后在捞出来,把米汤沥干。接着,在将米饭放蒸笼或其它炊具上蒸熟。城市里面做蒸米饭,就是用低糖电饭煲做,原理差不多。区别就在于低糖电饭煲是自动过滤米汤,如下图:...
大厨分享美味小龙虾炒饭,蒸米饭多加这1步,粒粒分明还透亮
1、提前蒸好米饭,最好是隔夜饭,放冰箱冷藏室;如果是现蒸的米饭,一定要彻底放凉才能进行炒饭。大米150克,反复淘洗干净,淘去米浆,沥净水分,放入一不锈钢盆内,调入植物油5克,把大米反复拌匀。这样处理的大米,蒸出来的米饭粒粒分明、透明透亮,炒出的米饭品相绝对上乘。倒入没过大米平面约2厘米的清水,装入蒸笼,大火足...
电饭煲蒸笼不要扔掉了,教你一招变废为宝,真是太实用了
摘要:电饭煲上面的蒸笼,相信大家应该并不陌生了,而且家家户户都有,一般我们见到的就有三种,不锈钢的,竹子的,铝制的,作用都是一样的,但是这个蒸笼用到的时候特别的少,基本上一年都用不到几次,因为蒸米饭的时候根本就用不上它,有些朋友还觉得占地方直接就给扔进垃圾桶去了,其实它的妙用有很多,可以解决生活中的...
蒸米饭?做冰激凌?“跨界”面包机刷新你三观!
面包机蒸米饭?蒸馒头?做冰激凌?说起来您可能不信,面包机还能做这些?但,他们真的做到了!而且做得还不错哟~再也不用抱怨面包机闲置啦!北美电器AB-IPN16面包机配备2.5mm聚能厚釜双内胆、蒸笼盘、油炸网篮等多种配件,它不仅是一台面包机,还是电饭煲、空气炸锅、电篜笼……一机八能,怪不得获得了厨神的美称...