想尝试番茄土豆炖牛肉?这个做法汤汁浓郁又肉质软烂,口感超棒!

1.准备一块牛里脊肉,先把牛肉切切成成1.5公分左右的片,再把改刀切成1.5公分左右宽的长条。牛肉在烹饪后会缩水,所以尽量把牛肉切的稍微大一点点,然后再把牛肉切成块。2.牛肉全部切好放入一个大碗中,加入一勺小苏打或者食用碱,再加入清水把牛肉浸泡一下,把肉里面的血水泡出来,大约需要浸泡30分钟。3.准备一个...

入秋后一定要吃的4种食物,润秋去燥,增强抵抗力

1.腌制牛肉:将牛肉片放入碗中,加入生抽、料酒、盐,搅拌均匀,腌制15分钟。2.热油炒香:锅中倒入适量食用油,烧热后放入姜丝、蒜片和葱段,炒出香味。3.炒牛肉:将腌制好的牛肉加入锅中,快速翻炒至变色。4.加入酸菜:将切好的酸菜丝放入锅中,继续翻炒2-3分钟,让酸菜的味道渗入牛肉中。5.调味:根...

『知识分享·牛肉』牛肉的八种家常做法

1、牛肉清洗干净切成片,清洗干净血水后沥干水分,再用厨房纸吸干水分,然后放入姜片、葱段、酱油、蚝油、淀粉和食用油,搅拌均匀腌制十分钟。2、山药削掉外皮,清洗干净后斜切成片,摆放在蒸盘上,再铺上腌制好的牛肉,冷水上锅蒸十二分钟左右。3、山药和牛肉都蒸熟后,取出来撒上葱花点缀,就可以端上桌开吃了。西兰...

老舍的西红柿:维生素热与民国时期的花样“番茄食谱”

通常做法是,挑取颜色鲜红且熟透的番茄,洗净后切成八瓣,加少许白醋和红糖,等糖融化后再食用。味道甘甜微酸,是佐酒的理想搭配。凉拌番茄并不适合幼小婴儿,然而幼儿期又是预防维生素缺乏症的重要时期,否则可能导致发育不良,甚至严重的健康问题。因而,番茄汁也能成为补充维生素的一个重要的来源。番茄汁的制作也有一套...

炖牛肉,牢记多“放1样”,牛肉软烂不塞牙,关键还没有腥味

1、牛肉改刀的方式要正确。老话常说:“横切牛羊竖切猪,斜切鸡顺切鱼”。不同肉质的纤维粗细不同,那么改刀的方式也是非常重要的。牛肉的纤维组织较粗,结缔组织紧密,如果是顺着纹理切牛肉,那么牛肉里面的肉筋就很难切断,那么炖煮的时候既不容易炖烂,炖好了也不容易咀嚼。

天冷,吃猪肉鸡肉不如牛肉,推荐5种做法,增强抵抗力,适合冬天

3、碗中加入3勺番茄酱,2勺生抽,1勺老抽,适量的白糖,适量的鸡精和盐,倒入清水搅拌成料汁,倒入砂锅中(www.e993.com)2024年11月7日。4、盖上锅盖焖煮10分钟左右,撒上葱花就可以开吃了。三、牛肉片汤牛肉也有简单的做法,用擀面杖敲一敲,下锅煮3分钟左右,牛肉薄如纸片,汤更是鲜到了骨子里,吃上一碗就爱上了。

建议中老年人,春天多吃八道菜,高钙高蛋白,增强体质健康过春天

做法步骤:1、牛肉清洗干净切成片,放入酱油、淀粉、食用油,抓拌均匀腌制十分钟。2、番茄去皮洗净切成小块,嫩豆腐切成小块。3、起锅烧油,油热后放入番茄翻炒,炒出汁水后放入番茄酱和酱油翻炒均匀,再加入适量清水煮开。4、水煮开后放入嫩豆腐煮三分钟煮熟,再放入绿豆芽煮软,然后放入牛肉煮熟。煮熟后加入食盐...

这才是番茄炖牛腩的正确做法,牛肉鲜香嫩滑,特别开胃好吃,真香

牛肉炒生菜,一道味道鲜美的家常佳肴9月24日18:03菜谱味道鲜美牛肉我家周末午餐,小炒肉配山药,开胃下饭,秋天吃真好9月25日09:13菜谱小炒肉2秋天吃它正当时,与牛肉搭配,驱寒暖胃又滋补,解馋又下饭9月25日17:54菜谱暖胃牛肉滋补陈赫全家聚餐,张子萱与婆婆同行关系融洽,感慨平平淡淡才是真9月24日18...

炖牛肉用了冷水,难怪又老又柴,记住正确方法,牛肉软烂又入味

准备食材:牛肉,番茄,生抽,老抽,蚝油,料酒,小葱,生姜,黑胡椒,八角,食用油,香叶,黄豆酱和食盐。步骤1:将牛肉清洗之后,切成大块放进清水中浸泡,等到泡出血水记得需要换水,大概更换两三次即可。将浸泡好的牛肉改刀切成小块,放进锅里再加入适量的清水和料酒,进行焯水。等到水烧开之后,就可以将表面的浮沫撇开,之后...

下厨房|西红柿煮牛肉片,打开胃口吃下一整个梅雨季

西红柿煮牛肉片原料:牛里脊、西红柿、番茄酱、油、盐、糖、小葱、姜、料酒、淀粉、鸡蛋清做法:1、葱姜洗净,之后姜切片,小葱大部分切段,小部分切成葱花,备用;2、牛里脊切成薄片,之后将其放入由葱段、姜片、料酒和水组成的葱姜水里,浸泡掉血水;...