泡发银耳,很多人不懂,难怪银耳久煮不烂不出胶,教你正确方法

泡发后,加些面粉抓洗,再冲洗几遍,就可以了。冷水煮银耳:煮银耳时,一定要冷水下锅,这样可以保证银耳均匀受热,让银耳更好地熬出胶质。同时,一次性加够水,中途如果再加水,就会把银耳的胶质冲淡了。熬银耳的技巧:熬银耳的时候,用筷子往一个方向搅拌,这样可以让银耳更好地出胶质。但是如果用汤锅熬银耳,可能...

普洱茶煮水方法:详细步骤与技巧分享

绿茶可以煮着喝,但需要控制好水和时间,以免茶叶变苦。一般来说,绿茶的水控制在80℃右,煮的时间不宜过长,以免苦涩。红茶是经过发酵的茶叶,它具有浓的香气和口感,适合用来煮成红茶水。煮红茶的时候,水可以稍微高一些,大约在90℃右,时间也可以稍微长一点。煮出来的红茶水,香气十足,口感醇厚,非常适合冬天饮用。

在家煎煮中药有讲究

(6)单煎:一些细贵药材(如野山参、西洋参、鹿茸、羚羊角等),为了减少药物损耗,可将药物先单独煎煮2至3小时,单独服用或与其他药液混合。这些特殊的中药材,一般在医师开具处方时会标注出特殊的用法;药师在发药的时候也会向患者特殊交代。6.服药方法服用汤剂,一般一日一付,可分2至3次服用。可根据病情需要,也...

你煮中药的方法很可能是错的!正确煮中药,才能不影响疗效

某些药物因其质地不同,煎法比较特殊,处方上需加以注明,归纳起来包括有先煎、后下、包煎、另煎、溶化、泡服、冲服、煎汤代水等不同煎煮法。(1)先煎:主要指有效成分难溶于水的一些金石、矿物、介壳类药物,应打碎先煎,煮沸20-30分钟,再下其他药物同煎,以使有效成分充分析出。如代赭石、生石膏、龙骨、牡...

不同地方的鹿茸食用方法

锅水沸腾后改用文火炖2小时~3小时,便可用之(初食者有口干、眼红、心跳加速等反应时,应停止食用,这是虚不受补。无症状者,每隔一日食一次,用量逐渐加至10毫升;高血压、心脏病患者,食用时应遵医嘱)。食法二:在长江以南及东南沿海地区,取茸片25克~30克,与鸡(鸭、鹅、鸽、猪瘦肉)、枣或其他佐料置在电煲...

霜降时节,快给家人煲这道鸡汤!正确的炖鸡方法就在这里……

鸡肉突遇热水,体内的血水很难“煮”出来,而冷水入锅的话,在水热的过程中,鸡肉会慢慢地放松,而鸡肉体内的血水也会慢慢“煮”出来,这样鸡肉的腥味才能够彻底地去除掉,鸡肉的口感也不会变柴(www.e993.com)2024年11月10日。在煮的过程中,放几片生姜、葱段、料酒,可以达到更好的去腥效果。焯水时间不要太久,控制在6-7分钟左右就好了。

中药隔水炖和直接炖哪个更好

1.隔水炖:对于一些具有特殊炮制方法的药材,比如补益类药物中的阿胶、鹿茸等,其质地较为坚硬,直接煎煮容易粘锅,且难以熬制成稠膏状。此时可以将这些药材放入砂锅中,用小火慢慢煨炖至烂熟,然后取汁服用即可。这种方法不仅可以保证药物的有效成分充分溶出,还能使患者更好地吸收其中的营养物质。

熬夜后用网红“人参水”急救,靠谱吗?

做法：西洋参切片、石斛、麦冬洗净，用热开水浸泡后饮用。也可以加瘦肉煲汤，3-4人的用量为西洋参15克,石斛30克、麦冬30克。功效：西洋参性凉，补气养阴，清热生津，相比人参更合适夏天用。石斛益胃生津，滋阴清热。麦冬养阴生津，润肺清心。如果熬夜后出现干咳、失眠、心烦、心悸等症，可加入莲子10克、百合10克...

一文读懂!在家煎煮中药的正确“打开方式”

5)另煎药煎煮方法及品种举例:将药物加适量水,单独煎30分钟以上,与煎好的汤药兑服。另煎药品种主要有人参、红参、西洋参、鹿茸片、冬虫夏草、西红花等名贵中药饮片。6)冲服药服用方法及品种举例:以少量水或随汤药冲服,冲服药品种主要有松花粉、血竭粉、三七粉等。

中医常识之煎药方法

1.煮剂煮剂是将药物煎煮后去渣,得到药液的一种方法。煮剂浓度适中,具有吸收快、奏效迅速、作用强的特点。大部分中药汤剂采用此种方法取药液。2.煎剂煎剂是将经过煎煮去掉杂质的药液,再经过加热,浓缩所得到药液的一种方法。煎剂加热时间比较长,药液的浓度高,药效缓和、持久,还能减弱药物的毒性。