蒸馒头时,开水还是冷水,很多人不清楚,教你正确做法,宣软蓬松
蒸馒头技巧:1.酵母用温水搅拌制作馒头时,酵母是必须要用到的。我们在家中都会将酵母撒入面粉中使用,这样其实不能把酵母的作用全部发挥出来,而且还会影响馒头的口感。我们可以将酵母用温水搅拌均匀,之后再倒入面粉里面,这样发酵出来的面口感会更好一些。2.加入适量的白糖为了保证馒头的口感,我们不能在面粉中加入...
蒸馒头,酵母粉要不要直接加入面粉?大厨教你正确方法,香极了
将蒸锅盖上锅盖,我做的馒头胚子不大,所以大火蒸15分钟就能蒸熟了。11.馒头出锅之前先关火焖5分钟,因为热胀冷缩的原理,关火立即掀开锅盖会导致馒头遇冷气急速收缩,导致馒头表皮塌陷发硬不好吃。焖几分钟后馒头就可以出锅了,蒸出来的馒头个个香甜松软,用手捏一下立马就能回弹,掰开一个里面密集的蜂窝,暄软的像...
夏天发面蒸馒头,很多人都做错了,教你正确做法,馒头雪白又松软
10分钟后,将蒸锅放入冷水中,大火烧开转中火蒸15分钟,不需要把馒头醒发的特别大,像夏天温度比较高,在加热的过程中它还会接着醒发。9.时间到以后焖5分钟,再出锅按压一下,非常的暄软。10.这样做出来的馒头面香味足,口感有一丝丝的甜味,组织细腻有嚼劲,非常的好吃,出锅空嘴就能吃两个,如果觉得我说的方法不...
“二十九,蒸馒头”,分享3种花样馒头的做法,建议收藏备用
若是再讲究一点的,可以用硬币的侧面,在孔的上面压出一道印痕。这样做的寓意是吃了之后,来年多挣钱的意思。2、枣饽饽做好之后不要着急上锅蒸,一定要先放5分钟左右,让其二次醒发一下,然后再冷水入锅蒸,这样蒸熟的枣饽饽才暄软好吃。——老于说——以前过年,都是父母操办这些事情,现在,父母这辈人都老了,...
...做饭,老板:用仅存的水蒸了50斤面的馒头和6盆热菜,“真烛光晚餐”
涿州一饭店借烛光为200名救援人员做饭,老板:用仅存的水蒸了50斤面的馒头和6盆热菜,“真烛光晚餐”近日,受华北地区特大暴雨影响,河北涿州遭遇洪灾。据江苏新闻报道,8月2日凌晨2点,涿州一饭店为近200名刚从一线返回休整的救援人员提供热饭菜,引发关注。饭店老板宋先生表示,因停水停电,点起了蜡烛,所有厨师...
蒸馒秘诀大揭秘!轻松掌握蒸馒头技巧,让馒头蓬松又好吃!
其次,蒸笼的摆放也很重要(www.e993.com)2024年7月10日。馒头之间需要有一定的距离,否则馒头会粘在一起,影响口感。最后,当馒头蒸好后,我们需要及时将馒头取出,放在烤网上晾凉。晾凉后,就可以享用美味的馒头了!以上就是今天分享的蒸馒头的正确方法和技巧。通过掌握这些技巧,相信大家一定能够蒸出宣软蓬松又好吃的馒头!
蒸馒头,只加酵母就大错特错了,教你正确做法,馒头又香又暄软
烹饪小贴士:1、加入的温水一定要将面粉搅拌至没有干面粉的絮状,这样和出来的面不硬不软,做出来的馒头也非常好吃,使用凉水,这样不利于酵母发酵,使用热水容易破坏酵母的活性,所以一定要用温水和面。一般温水建议25-35度左右2、酵母粉一定要用温水化开,这样有利于激活酵母的活性,加入适量的白糖可以促进酵母的发酵...
教你掌握蒸红枣的正确方法,这样才能吃到美味的蒸红枣!
蒸红枣的正确方法1、红枣蒸馒头先准备好面粉、酵母粉和泡打粉。先将面粉加入酵母粉和泡打粉发酵,再面粉揉好,将其做成一个个半球形,盖上干净的纱布醒十分钟。再将洗干净的红枣插进馒头里面,放到蒸屉上面,在蒸锅里面加水,再用中火蒸二十分钟,之后,关火,五分钟后可以就拿出来吃了。
蒸开花馒头,冷水上锅还是开水上锅?教你正确做法,蒸好个个开花
快来看看开花馒头的具体做法,下面的做法中搭配了红糖和红枣,你也可以做白面的,或者把红枣换成蔓越莓等干果。步骤:取5克酵母粉放在碗中,加250克左右的温水搅拌,融化后静置一两分钟。干燥的面盆中放500克面粉,倒入酵母水,一边倒一边搅拌,搅拌到大面絮后,揉成光滑的面团,给面盆上盖保鲜膜,放在一个温暖的环境里...
蒸馒头时,用热水还是用冷水,都错了。教你正确做法,馒头白嫩香
这里就和大家分享怎么做出又香又软又白的馒头,其实做法也很简单,这里讲蒸馒头的正确做法都分享给大家,大家可以按照我的方法去试试,真的可以白嫩香的馒头。我们要准备中筋面粉500克、食盐2克、泡打粉2克、酵母4克、300ml温水,水温35度为最佳。白砂糖30克。我们要将食盐、酵母、温水、白砂糖这些全都混合在一...