泡椒海笋详细比例做法
主料:海笋干350克。辅料:香芹段250克、胡萝卜条150克、大蒜片150克、青线椒100克、鲜小米辣30克、干辣椒段18克、大红袍花椒10克。调料:紫林陈醋375克、海天生抽300克、白糖300克、东古一品鲜125克、泡椒水125克,泡椒125克、海天蚝油75克、海天辣鲜露50克、味精25克、鸡精20克。详细做法:1、把干海笋350克...
手把手教你制作泡椒笋,酸辣开胃,越泡越脆,夏天必备小菜
接下来,我们需要制作泡椒汁。将适量的泡椒剁碎,加入适量的盐、白糖、醋和生抽,搅拌均匀。你也可以根据个人口味加入一些蒜末或姜末,增加风味。制作好的泡椒汁将为泡椒笋增添酸辣的味道。现在,我们可以开始制作泡椒笋了!将处理好的竹笋放入开水中焯水,焯水的时间不宜过长,以保持竹笋的鲜嫩口感。然后将焯水后的竹笋捞...
同比增长超55%!竹笋成广东农民增收“致富菜”
”“西牛麻竹笋一桌菜”发布。谭家富摄为了让更多湾区消费者品尝来自大自然的鲜美馈赠,活动同步还走进了广州、深圳、佛山等粤港澳大湾区城市,并在广州北京路等热门商圈开设西牛麻竹笋湾区品鉴点,将泡椒笋片、红油笋丝、清水原味笋等多种口味产品送达市民餐桌,令消费者大饱口福。清远市副市长苏锦丹表示:“今年...
在家自制泡椒笋片,鲜嫩爽口,辣味十足,干净卫生又解馋!
制作步骤:1、将买来的新鲜竹笋剥去外皮,放在清水中清洗干净,放在案板上沥干水分。用刀将竹笋对半切开,然后再切成笋片,放在一旁备用。将锅中放入适量的清水,烧开之后把切好的笋片放进去,焯一下。2、将葱、姜、蒜去皮洗干净,辣椒也用清水洗干净。将蒜切碎、葱切成葱花、姜切成丝、红辣椒切成段,把这些放在一...
南京市鼓楼区食品安全监督抽检信息公告(2024年第1期)
XBJ24320106924630830ZX10杭州富阳杭富罐头食品有限公司浙江省杭州市富阳区渌渚镇六渚村下村南京市鼓楼区双狮食品店江苏泡椒尖尖笋(蔬菜制品)散装称重2023/9/28蔬菜制品南京市鼓楼区市场监督管理局/XBJ24320106924630837ZX11河北金沙河面业集团有限责任公司京深高速沙河道口东行200米南京市鼓楼区于文...
酸笋的做法怎么腌制制作方法 制作酸笋的注意事项
酸笋的制作方法1、南雄酸笋制法:腌制酸笋的季节一般是在春秋两季,嫩竹笋长出约30公分高时可连根砍下,剥去壳切成片(www.e993.com)2024年9月23日。南雄的酸笋制法一般取用干净的井水,与竹笋片一起放入缸中。腌制10天左右酸笋即成,可随时取用。2、湖南酸笋制法:将嫩竹笋剥壳洗净,烧开适量水,并将洗净的竹笋投入其中。大火煮10...
学会这5种小菜泡椒笋,让你的口感更加丰富
做法:1、竹笋洗净,放锅里焯水捞出,过凉水2、捞出沥干水分,放到容器里,放入蒜瓣,小辣椒,泡椒,4勺白醋,1勺糖,适量盐,泡椒水,适量凉白开水~3、拌匀后,盖上盖子,放入冰箱冷藏一晚上~自制泡椒笋尖,酸辣脆爽开胃食材:春笋600g(去壳后),泡辣椒一碗,小米椒三个,大蒜五瓣。
把吃不完的竹笋做成泡椒酸笋,好吃又耐保存,做法超级简单
竹笋泡酸笋的方法如下:1.准备材料:新鲜竹笋、泡椒、小米辣、姜、蒜、白酒、食盐、白糖、酱油。2.新鲜竹笋去皮切片,撒上一层食盐,抓匀腌制半小时,然后洗净盐分。3.烧一锅开水,把笋放进去,煮一两分钟断生,关火,然后放一晚上等水凉透。4.放凉后,把笋码进泡菜坛子里,倒上煮笋的水,然后盖上坛子...
现在正是吃笋的时节,给大家介绍3种酸笋腌制方法,脆爽又开胃
方法一:传统腌制法首先,准备好新鲜的笋子,并将其削皮切成薄片。然后,将笋片放入盐水中浸泡30分钟,使其变软。接下来,将笋片捞出,用清水冲洗干净,去除多余的盐分。然后,将笋片放入腌制瓶中,加入适量的白醋、糖和盐,再加入一些辣椒和蒜末增加口感。最后,将腌制瓶密封好,放入冰箱冷藏24小时,让酸笋充分入味。
遇到阴雨天晒不了笋干怎么办?用这个方法,笋干洁白不发霉不腐烂
家庭晒笋干有3种方法,第一种是焯水之后晒干,焯水就是把鲜笋切片或者切块焯水3-5分钟,然后放在室外晒干;第二种是压扁之后晒干,压扁一般是整根竹笋操作的,整根竹笋焯水之后,放在两块木板或者特制的工具中,放上重物,将它压扁挤出里面的水分,压一晚上的时间,然后取出来晒干;...