今冬北京首个寒潮来袭,冬日的仪式感你安排上了吗?

第一阶段:冰糖全部融化,白色冒大泡,就到达第一阶段“翻砂”,制作雪球需要的状态。第二阶段:待糖翻沙变成淡黄色(香油色)后,锅中出现绵密细小的小泡,即可制作“拔丝”的菜品,也是冰糖葫芦需要的状态。最后阶段:炒糖色,焦糖色给食材上色。而后放到冷水里即可。暖暖的味道铜锅涮肉铜锅涮羊肉,是老北京人的最...

扁的糖葫芦原来是这样压扁的,悬着的心终于舒服了

糖雪球和糖葫芦的做法有一点区别,是在水蒸发完后加一勺白醋关火炒制的,白白的糖浆就挂在山楂上成为糖霜,也超好吃的!校对:江小丧、王叉叉Gif截取自Youtube博主junxiao的《你们吃过那种扁的糖葫芦吗,我一直以为就是扁的,今天才知道原来是压出来的》,淘宝博主糖三酱冰糖葫芦制作工具专供的《冰糖...

糖葫芦产品升级 专卖店兴起

冰糖葫芦对许多人来说,是儿时最简单的快乐,一根稻草制作的靶子,上面插上几十根竹签穿的糖葫芦,几乎都是山楂做的,“冰~糖葫芦”,听到胡同口的吆喝声得立马跑出去,慢了就买不到了。如今那种旧式的草靶子已经很难见到了,取而代之的是不锈钢制成的靶子,看起来更加气派,外面都会加上防尘的透明罩,更加干净卫生。有...

自制冰糖葫芦山楂雪球的做法 怎么做的方法在此……

#家庭版冰糖葫芦#自制冰糖葫芦山楂雪球的做法怎么做的方法在此,熬糖的方法很重要宅家自制小零食特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有关于作品内容、版权或其它问题请于作品发表后的30日内与新浪网联系。

教你冰糖雪球的制作方法,快get起来!(给宝宝收藏着)

糖雪球的制作方法:1.从超市买一些山楂果回来,一定要买新鲜的,山楂果也叫红果,这个酸甜可口,非常好吃,然后洗干净。记得把蒂部挖掉哦~2.将白糖和水倒入干净的锅中,注意糖和水的比例保持1:1是最合适的,然后在锅内不停的搅动,一定要记住开小火来化糖,煮至水分蒸发完,涌起大量泡沫,关火。

除了冰糖葫芦,山楂怎么做好吃?教你做山楂糖雪球

待糖溶化后,熬煮至没有水份,起密集的小泡时,倒入白醋(www.e993.com)2024年11月29日。(白醋的量不需要太多,一小汤勺就够了。)白醋与糖稀搅拌均匀后,关火。倒入山楂果,翻炒。(这一部很费劲,一定要有耐心。)炒到糖稀由透明到发白,就搞定了。这道山楂糖雪球就做好了,是不是很简单。

冰糖葫芦VS糖雪球 新老零食你最钟爱哪一口?

焦色糖浆加两根小木棍做成的“搅搅糖”是许多人的童年乐趣。“搅搅糖”通常用麦芽糖制作,也称作“拉丝糖”“绞丝糖”“唆啰蜜”,最有意思的环节就在于“搅”的过程。拿到“搅搅糖”后,首先要将两根木棍向外拉开,待金黄色的糖浆连在中间、摇摇欲坠,再双手打圈一搅,糖浆便厚厚地缠作一团。在不断地搅拌中...

新老零食大比拼|冰糖葫芦VS糖雪球,你爱哪一口?

而是向草莓、香蕉、山药甚至辣条等多种食材拓展。在这一过程中，糖葫芦的亲戚“糖雪球”开始风靡起来。相比冰糖葫芦，白里透红的糖雪球硬度适中，不易粘牙，在食用的便利性上更胜一筹。小小一袋十分便携，想起时吃几颗，剩余的还可以保存在低温处，以待下次享用。新京报记者王思炀制图李石阳编辑李严...

孩子爱吃的“山楂雪球”,酸酸甜甜,自制简单不翻车,还能助消化

山楂的做法有很多,山楂糖水、冰糖葫芦、山楂雪球、果皮丹等等,今天和大家分享的是酸酸甜甜的山楂糖雪球,一颗颗红色的山楂外面包裹着一层洁白晶莹的糖霜,白里透红,吃起来酸甜可口,还有促进消化的作用,外面大家买的山楂糖雪球不仅价格贵,而且很有可能没有处理干净,小朋友吃着不放心,所以想要吃山楂糖雪球可以自己在家做...

一碗山楂一碗白糖,教你做圣诞美食糖雪球,酸甜可口,开胃好吃

同样的方法还可以做出其他的糖霜零食,如糖霜花生,糖霜芋头等。小贴士1、山楂尽量不要去籽,这样可以保留山楂完整性,成功率更高。去籽后有伤口会出水,从而让挂好的糖霜融化。2、添加剂的使用:煮糖的过程中,一定要不停的搅拌,可以放一点白醋,让糖更快速更稳定地凝固,更快起糖霜,还可以中和甜味,吃起来更脆...