【践行“四力”看发展 抵边村采访纪行】邂逅别样的民族风情
在“金三姐手工酱菜坊”,金淑姬身穿色彩鲜艳的朝鲜族服装,正和两个老姐妹做泡菜:一盆盆的白菜、萝卜、辣椒、苏子叶,一大桶金淑姬亲手“秘制”的辣椒酱……“泡菜是我们朝鲜族家庭的必备菜品。自己吃不了这么多,送给左邻右舍、亲朋好友,大家都很喜欢。不少往来游客也会慕名前来购买,久而久之就形成了泡菜支柱产业...
探寻沈阳西塔火热背后的“流量密码”
晚上8时,师任堂紫菜包饭门前还排着长队。这家店开了快20年,每天采购新鲜食材现场制作。紫菜包饭、苏子叶饼、泡菜饺子……都是正宗的朝鲜族美食。刚在附近饭店吃过晚餐的外地游客们,也会融入这长长的队伍中,买上一份打糕或紫菜包饭,边吃边逛。还可以在沿街营业的商铺买一份热乎乎的鱼饼汤,在24小时营业的便利...
打卡|团建|遛娃,从城市到乡野,归零文化村出优惠套餐了!
敲鸡蛋,撒白糖,加入香草,黄油和面粉~揉一揉,压一压,最后送进烤箱,等待时间和温度的炼化~美食课堂—非遗手工花馍黄面团、红面团、绿面团……用果蔬汁和出的面团,制作营养好看又好吃的花馍美食课堂——自制冬日奶茶炒茶香,炒糖色,煮奶茶,不同的火候不同的人煮出的奶茶也各有特色……美食课堂-拯救丑果蔬...
制作手工蚕丝扇、设计航空模型、烹饪小面……小学里的劳育课技能...
“老师,快来看看,这是我们自己养蚕、抽丝、手工制作的蚕丝扇。”“这是我们从长江边采集的鹅卵石,经过构思、绘画,制作而成的卵石贴画,每一幅都是独一无二的。”“这是我们烹饪的炸鱼块,很美味,你要不要尝一尝?”……6月18日一大早,在西彭园区实验小学主题为“办学二十年劳动育人路”的五育融合成果...
花式泡菜坛、泡菜课堂:吉香居跨越千年的泡菜文化传承
泡菜要从娃娃抓起。在每年泡菜食品国际博览会上,吉香居创新开展”泡菜课堂“活动,在现场由专业人员教孩子制作传统手工泡菜,这种寓教于乐的方式大力普及了泡菜文化的同时,为跨越千年的泡菜文化赋予现代载体,推动泡菜文化代代相传,同时培养了未来泡菜文化的接班人。
泡菜和手工奶酪可能含耐药菌
在实验的另一部分,研究人员制作了一些泡菜样本(www.e993.com)2024年10月18日。王华说:“这些样品都含有具有抗生素耐药性的微生物菌株,这些细菌可能存在于生蔬菜或制作菜肴的水中,发酵会加速它们的生长。”研究人员在论文中写到,主流乳制品行业通常使用巴氏杀菌奶和已经过抗生素抗性病原体筛查的发酵剂。然而,更多手工生产商可能会使用未经巴氏消毒的牛...
中国泡菜行业隐形冠军:吉香居发展与行业启示
中国泡菜传入韩国,发展为如今的韩国泡菜。韩国泡菜被作为韩国民族文化加以传播。通过将韩国泡菜加入奥运会等国际体育赛事菜单、申请非物质文化遗产、举办泡菜节、改名辛奇等方式,不断加强韩国泡菜的宣传,近年来逐渐在国际舞台上占据声量高地。自改革开放以来,我国的泡菜行业,相比韩国泡菜、日本泡菜、德国泡菜等全球几大主要...
想在武汉吃个手工粉怎么就这么难?
烫卷发的婆婆,一边打包,一边用筷子夹起一大坨泡菜,“蛮怕你们走了,如果搬新家,到时候一定要挂个大牌子写地址啊。”店里放着刘欢的那首《从头再来》:“心若在梦就在,只不过是从头再来”。窗外,夕阳斜斜爬上院墙,阿姨只笑笑,没有说话。原标题:《想在武汉吃个手工粉怎么就这么难?》...
迈巴赫少爷高调参考,身世被扒,泼天富贵不想要,网友:太有资本
再加上各种外来的文化冲击,手工匠人的宣传太老化,根本没办法抵御外来资本的“攻击”,甚至一度的想要花钱将我们的传统手艺变成他们的。比如“泡菜国”韩国在2009年的时候就成功申遗了疑似我国的榫卯技术,要知道榫卯技术是我们国家古代木匠的智慧结晶。图源:观察者网...
最新!渝北区级非物质文化遗产名录新添17项
渝年香泡菜传统制作技艺的工艺流程包括选料、清洗、泡制、出品等多项工序。它的主产品有泡萝卜、酸菜和泡辣椒等,以精盐和地下50米水质甘甜的深井水为原料,以大蒜、花椒、桂皮和八角等作为辅料。采用的是特有的“地埋式泡菜坛”和“仿坛式泡菜池”泡制方法。地埋式泡菜坛有利于泡菜在最佳且稳定的温度下发酵,使得其...