主流高销量肉蟹煲的制作秘方,学会这款你也能开店赚大钱!
2019年4月6日 - 网易
制作酱料:蚝油、海鲜酱、黑椒汁、柱侯酱、东古一品鲜、味精、鸡精、胡椒粉混合,拌匀成肉蟹煲酱料。制作秘制香辣料:热锅后倒入牛油、菜籽油、色拉油,待化开后倒入葱段、姜片、大蒜,炸香炸干后捞出丢掉。接着倒入糍粑辣椒,炸出香味后倒入花椒、豆瓣酱继续熬制,最后倒入冰糖和香料粉熬出香味,盛出冷凉备用。
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轻松自制肉蟹煲,实惠美味不输门店
2018年9月6日 - 网易
在本次课程中,你可以学到老师独家调配的3款风味锅底:酱香锅底由多种豆类调味搭配制成,味道既浓郁又层次丰富,与肉蟹的鲜甜相得益彰;香辣锅底虽有辣味刺激,但是辣感相对平缓,还有其他辛香料和调味料的香气;黑胡椒锅底则带着浓郁洋葱、黑胡椒混着蟹肉煎炒过的香气,微甜的口味绝对老少咸宜。▽黑胡椒肉蟹煲,感谢黄...
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某足臭豆腐》开店配方,五香、香辣酱技术,酸甜泡菜制作!
2018年7月26日 - 网易
过程:油入锅加入孜然粒,葱伴侣,小火熬至孜然粒变色加入孜然粉,熬20秒左右加入2号料,小火烧开加入三号料,烧开后加入4号料,烧开起锅。五香酱制作完成备用即可!香辣酱料配方:1号料:食用油290克、葱伴侣豆瓣酱75克、孜然粒40克、40克粗辣椒粉、20克细辣椒粉、孜然粉20克。2号料:味精4...
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年轻人离不开的网红餐饮,为何频频“爆雷”?
2021年8月27日 - 澎湃新闻
胖哥俩翻车事件后,在豆瓣零食拉踩小组,已经有网友给出经验贴——复刻胖哥俩肉蟹煲,在淘宝上购买调料包,只需购入一些食材,30多块就能拥有口味相似,更加实在的肉蟹煲了。淘宝上肉蟹煲酱料宣传图事实上,外卖商家们早已考虑到用预制菜、半成品料理包来节省成本,加速出餐速度,保持口感的一致性。随着料理包、预制菜在...
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