分享5道下饭食谱,做法简单,好吃又实惠,厨房小白必备的美食教程,感...
做法1、将500克羊肉剁成小块,放入清水中浸泡10分钟,去除血水和膻味。2、锅中倒入适量食用油,油温热时,倒入羊肉块,煸炒至表面微黄,然后加入适量姜片和2片白芷,翻炒均匀。3、倒入足量开水,大火烧开后转小火,炖煮50分钟,然后加入1个切块的白萝卜,继续炖煮10分钟。4、最后加入5克盐调味,撒上适量枸...
清炖羊肉汤:家的味道,温暖人心
1.羊肉处理:将羊肉清洗干净,切成大块。锅中加入足量清水,放入羊肉,大火烧开后撇去浮沫,捞出羊肉用温水冲洗干净备用。2.准备配料:白萝卜去皮切块,生姜切片,大葱切段。香菜洗净切碎备用(如不喜欢香菜可省略)。3.炖煮羊肉:锅中加入足量清水,放入处理好的羊肉、姜片、葱段和适量料酒。大火烧开后转小火慢炖...
明日小寒,不管多忙,记得多吃这6种食物,御寒、进补又降燥
一、山药胡萝卜羊肉汤的制作方法:原料:羊肉500克,山药1根,胡萝卜1个,葱1棵,姜1块,香菜1棵,食用油、料酒、盐、胡椒粉适量制作方法:步骤1:将羊肉洗净切成大小合适的块后,放在大碗中,用清水浸泡半小时,这期间,最好换水两次,泡出羊肉中的血水后,再次洗净沥干备用;胡萝卜、山药洗净后分别去皮并切成滚刀块,...
日照莒县:标准引领 擦亮“莒县羊肉汤”大众品牌
莒县市场监督管理局标准化科科长万志韫表示,下一步,他们将继续加强《莒县羊肉汤制作规程》团体标准的贯彻落实,同时,适时推进莒县羊肉汤集体商标注册、地理标志证明商标的申报等工作,加强对莒县羊肉汤的知识产权保护,此外以莒县羊肉汤为切入点,深挖莒县品牌和莒文化内涵,发掘更多特色品牌产品,推动全县品牌经济提档...
寻味沿滩 品自贡瓦市镇传统美食羊肉汤
厨师先将新鲜羊肉、羊杂分割切块,加入秘制香料等用小火慢慢炖煮熟,并用新鲜羊骨和香料制成秘制汤底,最后将羊肉、羊杂切片,放入汤水中一同炖煮,炖煮过程中,还需不断撇去浮沫,保持汤底清澈。秘制汤底佐上新鲜小米辣制作的蘸水,自然汤鲜味美,肉香四溢,让人赞不绝口。
二十四节气·小份菜推荐丨冬至:当归生姜羊肉汤 益气补血温中健肾
如今,许多地方也有冬至喝羊肉汤的习俗,而当归生姜羊肉汤就是一道以当归、生姜、羊肉为主料制作的药膳,具有益气补血、温中健肾的功效(www.e993.com)2024年9月15日。如何才能做好这道菜呢?杨维政介绍,需要先把药材、香料泡水,香菇泡发,将准备好的萝卜切滚刀焯水备用。然后,将羊肉改成手指宽长条焯水,药材改刀备用;锅中下油,放入姜、葱、小...
在家熬羊肉汤,调料选择牢记做“减法”
在炖羊肉汤前,需要对食材进行适当的处理,首先,将羊肉洗净切块后,放入开水中焯烫一下,去除血水浮沫,然后将羊肉捞出沥干水分后备用,这样可以有效地去除羊肉自带的膻味。焯水洗净后,起锅烧热,放入羊油和少量猪油,下入羊肉慢慢把表面炒焦后,再放入生姜、白芷继续煸炒出香味,炒好后,便可盛出放入汤锅,加入羊骨和各类...
冬瓜羊肉汤减脂吗吗
冬瓜羊肉汤对于减脂有一定的帮助作用。冬瓜羊肉汤中的冬瓜含有丰富的膳食纤维以及多种维生素、微量元素等营养成分,具有利尿消肿的作用,能够促进身体新陈代谢,加快体内的废物排出;羊肉中含有一定的优质蛋白以及铁元素,可以为机体补充能量,提高身体免疫力。两者结合在一起吃,不仅不会导致体重增加,还有助于减脂。
羊肉汤上火吗
由于个体差异,如体质、饮食习惯等,导致身体对羊肉汤中的某些成分反应不同。对于正常健康人群而言,适量食用羊肉汤通常不会引起上火;但对于易患上火体质的人群,特别是长期过食辛辣刺激性食物者,可能会因为羊肉汤的温补特性而诱发上火症状。如果在制作过程中加入过多调味料或烹饪时间过长,可能导致食材过于油腻,从而增加...
陕西西府水盆羊肉的制作方法
最为地道和悠久。该菜品的原料主要是羊腩肉,制作时还需要一系列香料和调味料。以下是西府水盆羊肉的做法:1.准备材料:选取新鲜的羊腩肉,洗净后泡上一两个小时以去除血水。同时准备好葱、姜、蒜、香菜等调料和铁皮石斛、黄芪等中药材。2.炖煮羊肉:将羊肉切成大块,放入锅中加入足够的水,加入姜片、葱段和中...