和妈妈学的,自制豆腐乳,方法简单但是超级好吃
找个干净的平底容器,一定要无油、无水。将切好的豆腐块竖着排放在容器的底部,豆腐与豆腐之间需要留一些间距,给它充分长毛发酵的空间。把盛豆腐的容器盖好,放置在温度25度左右的地方5-6天,也可以放在冬天有暖气的正常室温下,(温度要求不是十分严格)只不过时间会稍长一点,等看到豆腐块变黄,有一层黄黄的...
不用石膏和盐卤,教你在家自制豆腐脑,滑嫩好吃,方法简单
首先我们需要准备的原材料有100克黄豆,2克内脂,温水还有清水,然后我们将准备好的黄豆在清水当中洗干净再浸泡大概12个小时左右,目的是为了让黄豆吸收充足的水分,然后再将这些黄豆放进豆浆机里面加入大概1200毫升的清水然后启动豆浆机将这些黄豆用豆浆机做成豆浆,这其实也就是我们制作豆浆的过程。再将这些豆浆过滤一遍将...
如何自制猫粮 简易自制猫粮配方及制作方法和自制猫粮可替换食材
制作方法:将鸡蛋煮熟,骨粉片等食材捣碎,然后将所有成分混合在一起食用。甚至可以将它存放在冰箱中几天,但要记得在喂猫咪前稍微加热一下。自制猫粮配方十准备食材:鲭鱼1条、打蛋1个、全麦面包屑1杯、植物油1汤匙。制作方法:首先,将烤箱预热至350°F。将鲭鱼切成小块放入中等大小的碗中。接下来,将所有成分...
自制豆腐的10种做法,口感细腻豆香醇正,老幼皆宜养生摄生佳品
12、15分钟后豆浆就会凝结成豆腐花,用勺子把豆腐花搅碎,越碎越好。13、开始压豆腐了,没有买专门的压豆腐工具,所以就用一个蒸包子用的蒸架和一个八寸的蛋糕模,蛋糕模去掉活底,放在蒸架上。14、铺上细纱布,倒入打碎的豆腐,用细纱布盖好,盖上蛋糕模的底。15、最后放上一盆装满水的盘子,压1小时,热乎乎...
轻松快手10分钟在家自制家庭版的卤汁豆腐脑
用内酯豆腐浇上做好的卤就是一碗卤汁豆腐脑,省去了点豆腐这道工序,简单了许多。材料内酯豆腐一盒,干黄花3克,黑木耳4克,香菇4朵,葱5克,姜3克,盐2克,香菜适量,糖2克老抽适量生抽适量,水淀粉适量做法1、准备所有材料,将黄花菜,木耳用凉水泡发,香菇洗干净备用。
壹粉食堂|一把豆子做出爽滑鲜嫩的豆腐脑,明天的早餐有着落了!
自制家常豆腐脑,香喷滑爽,细腻可口,营养丰富(www.e993.com)2024年9月16日。制作:1、100克黄豆,提前泡一晚上(9~10小时出浆率高);2、将泡好的黄豆放置豆浆机打成熟豆浆,然后用密实的蒸笼布过滤出豆渣;3、将过滤后的豆浆再放置电饭煲内,熬制温度85度时,将3克葡萄糖内脂提前用半勺温开水化开倒入电饭煲内,充分搅匀,再焖20~30分钟...
好吃馋人的卤味豆腐做法:蚝汁卤豆腐
好吃馋人的卤味豆腐做法:蚝汁卤豆腐做法一、材料用到了:老豆腐、香叶、八角、自制干辣椒、大葱、花椒粒、生抽、老抽、盐、蚝油、白糖、鸡蛋二、准备1、豆腐切块(我是对半切)2、鸡蛋入锅煮熟3、鸡蛋剥壳1、锅中放适量油,豆腐入锅煎2、3、4、各个面都要煎到焦黄...
令人又爱又恨的臭豆腐,臭味到底怎么来的?
豆腐采用黄豆制成,卤水中添加豆豉、纯碱、香菇、冬笋和盐煮制。因卤料缘故,豆腐色墨黑。下油锅炸至外酥里嫩,再在豆腐中间钻一洞,将辣椒油、酱油、麻油等调匀,注入“灵魂”汤汁,达到“黑如墨、香如醇、嫩如酥、软如绒”的效果。▼绍兴臭豆腐
灶台鱼、豆腐宴、长城石烹宴……40种京郊美食馋哭你!
选用仙居谷水库鳙鱼及仙居谷自制卤水豆腐为主要食材,以五花肉炝锅搭配花生油,文火慢炖,大火收汁,锁住食材的营养与美味,使得两种优质食材相辅相成有机结合,突出豆腐高蛋白高钙,同时淋漓尽致的展现鱼肉的鲜美及细嫩口感。地址:北京市密云区太师屯镇令公村甲1号...
粪水到底能不能泡出臭豆腐?实验来了
实验二:化学药品能泡出速成臭豆腐吗?网传,不良摊贩为节约成本和时间,不用苋菜梗发酵制作卤水,而是直接用化学药水浸泡制作速成臭豆腐,主要有:一,把老豆腐浸泡在加了绿矾和硼砂的泔水里;二,把老豆腐浸泡在加了绿矾和硼砂的粪水里;三,把老豆腐浸泡在加了绿矾和硫化钠的清水里。绿矾、硼砂、硫化钠都...