23款菜品做法分享给你,家人的一日三餐、朋友聚餐都可参考喔
做法:1.将笋拨干净后洗净做准备。2.将洗净的竹笋切丝就可以了。记得丝一般大小就可以了~3.将泡椒切段做准备,拿少许小茴香就好啦~4.热锅后倒入菜油,完全熟后加入泡椒爆炒。等泡椒炒出香味,倒入笋丝、加入少许小茴香提香味就是了。八成熟后加入少许盐,起锅前加入鸡精少许提味即可。黄虾酱秋葵焗蛏子原...
手把手教你制作泡椒笋,酸辣开胃,越泡越脆,夏天必备小菜
将适量的泡椒剁碎,加入适量的盐、白糖、醋和生抽,搅拌均匀。你也可以根据个人口味加入一些蒜末或姜末,增加风味。制作好的泡椒汁将为泡椒笋增添酸辣的味道。现在,我们可以开始制作泡椒笋了!将处理好的竹笋放入开水中焯水,焯水的时间不宜过长,以保持竹笋的鲜嫩口感。然后将焯水后的竹笋捞出,沥干水分。接下来,将竹笋...
南宁老友粉火出圈!想尝味道?快收藏制作方法
喜欢品尝老友鱼的朋友们不妨将制作方法收藏一下。1.切配:将鱼清洗处理干净后,背部改刀处理;酸笋切丝,红泡椒切段,番茄切粒,生姜、蒜米切粒,备用;2.炸制:在鱼的两侧拍上一层薄薄的玉米淀粉,待锅中食用油烧热至200℃~220℃后,放入鱼炸2~3分钟至表面微黄后捞起;3.炒料:往锅中加入食用油,待油温达到1...
想尝试酸辣爽口泡椒笋?跟着这个步骤就能成功啦
1、购买新鲜的竹笋剥壳切去老根洗净备用2、沸水加盐下锅煮笋,煮3-5min断生即可捞出,记得要过凉水(可以保持脆脆的口感)3、过凉水后的笋沥干水并晾干(注意容器及操作时需无水无油,容器提前开水杀菌消毒)放入容器里加入准备好的泡椒、泡椒水、大蒜和小米椒。4、加入3-4勺白醋和1-2勺白糖5、加半勺食盐。
酸笋的做法怎么腌制制作方法 制作酸笋的注意事项
酸笋的制作方法1、南雄酸笋制法:腌制酸笋的季节一般是在春秋两季,嫩竹笋长出约30公分高时可连根砍下,剥去壳切成片。南雄的酸笋制法一般取用干净的井水,与竹笋片一起放入缸中。腌制10天左右酸笋即成,可随时取用。2、湖南酸笋制法:将嫩竹笋剥壳洗净,烧开适量水,并将洗净的竹笋投入其中。大火煮10...
把吃不完的竹笋做成泡椒酸笋,好吃又耐保存,做法超级简单
竹笋泡酸笋的方法如下:1.准备材料:新鲜竹笋、泡椒、小米辣、姜、蒜、白酒、食盐、白糖、酱油(www.e993.com)2024年9月23日。2.新鲜竹笋去皮切片,撒上一层食盐,抓匀腌制半小时,然后洗净盐分。3.烧一锅开水,把笋放进去,煮一两分钟断生,关火,然后放一晚上等水凉透。4.放凉后,把笋码进泡菜坛子里,倒上煮笋的水,然后盖上坛子...
学会这5种小菜泡椒笋,让你的口感更加丰富
泡椒笋,比泡椒凤爪还好吃食材:春笋、小米椒、泡椒藕尖、蒜头。做法:1、春笋对半切开,去壳,切段。2、冷水下锅,加入油盐,中火煮12分钟,捞出凉水冲洗,沥干水分。3、放入姜蒜、小米椒、泡椒、藕尖,加入1勺盐、1勺白糖、1勺白酒、4勺白醋,倒入凉开水没过食材,搅匀。
现在正是吃笋的时节,给大家介绍3种酸笋腌制方法,脆爽又开胃
方法一:传统腌制法首先,准备好新鲜的笋子,并将其削皮切成薄片。然后,将笋片放入盐水中浸泡30分钟,使其变软。接下来,将笋片捞出,用清水冲洗干净,去除多余的盐分。然后,将笋片放入腌制瓶中,加入适量的白醋、糖和盐,再加入一些辣椒和蒜末增加口感。最后,将腌制瓶密封好,放入冰箱冷藏24小时,让酸笋充分入味。
湘菜干锅黄骨鱼_干锅黄骨鱼_营养价值_制作方法_注意事项
制作这道菜的时候腊肉要煸出油时,才放鳝片。配料:鳝鱼400克,腊肉150克。莴笋头300克。植物油50克,精盐1克,味精2克,料酒10克,胡椒粉1克,干椒30克,葱5克,姜5克,紫苏叶5克,红油5克,香油5克,鲜汤500克。特色:鳝鱼鲜嫩,腊肉咸香。操作:1、鳝鱼宰杀后取肉,洗净血水,切成4厘米长的段;腊肉洗净...
美味酸辣小竹笋的制作方法过程
正值阳春,万物生长,山野田边生长着许多野生竹笋。拔好的小竹笋,新鲜的很把竹笋剥好放锅里沸水煮熟,沥干水分准备泡酸笋的材料,凉白开水适量,冰糖少许,盐一点点,再加入一包泡椒,泡椒根据个人口味适量增减。把沥干水分的竹笋倒入,用保鲜袋盖好正在发酵的小酸笋,大概一两天就可以食用色泽鲜美,营养丰富的小酸...