【客家文脉·梅龙高铁特刊·梅县·博览】坐高铁到梅县 畅游和美乡村

通过梅畲快线,游客可以到达梅南镇水美村探寻红色遗迹;到水车镇茶山村领略“客家民居博物馆”的魅力;再到畲江镇红星村品尝田螺煲、菊花糕、猪肠糕……巍巍九龙嶂,红心耀青史。梅南镇九龙嶂是粤东最早建立的革命根据地之一,在九龙嶂革命根据地的核心区域,一个叫水美村的红色村落,拥有光荣的革命传统,优良的绿色生态,让...

全国各地的月饼一览

“提浆”是指月饼皮面的一种制作方法,说通俗点“提浆”就是熬糖浆,然后用糖浆揉面制皮,因传统白糖制作工艺较差,熬化后有杂色,所以要加入鸡蛋白或豆浆,利用蛋白液来提取糖浆中的杂质。另外在皮面中还要加入一定比例的大油,以起到酥松的作用。这种月饼的特点是皮酥、馅香,“老北京”中秋特爱吃。自来红月饼...

客家特产畅销 游子们带着家乡的味道和祝福启程

店主：像糕点类就是猪肠糕，白切糕，油炸类就是芋圆，南瓜圆，馓子，煎圆这些卖得比较多，还有一些饼干，还有就是客家特产姜糖，菊花糕等，销售量比平常多了起码有一倍。假期转眼就结束，带上家乡的味道，也带着家里人的爱和祝福，平安返程。声明：此文版权归原作者所有，若有来源错误或者侵犯您的合法权益，...

“舌尖上的梅州”客家美食非遗项目(八)——畲江菊花糕

菊花糕制作过程虽名为菊花糕,只是取其形状,实际是用糯米为原料,加上麦芽、白糖、榛糖、生油等搓成糕坯。搓成糕坯后的菊花糕半成品是白色的,将其用模具按成一个个形似菊花的小块。放上蒸锅的盘子前,先把盘子均匀涂上豆油,菊花糕摆放整齐后,再放入蒸熟。蒸出炉的菊花糕,颜色像黄糖般的颜色还带着点油光...

「客家文脉·五华·创想」百年月光糕,一口客家情

猪肠糕猪肠糕里既没有猪肉也没有猪大肠，它是一种用熟糯米粉加糖浆、少量香蕉露压制成形似猪大肠的糕点，香甜柔韧，不黏不腻。因“糕”与“高”谐音，寓意步步高升，“肠”与“长”谐音，寓意长长久久，不少客家人都会在中秋节吃猪肠糕，祈愿生活幸福美满。菊花糕菊花糕是梅州名糕点之一，早在一百多年前就...

常给游客吃的菊花糕,清肝明目清凉去火,面色红润气色好

1.六杯水加十朵菊花煮沸,水一沸就熄火哦,时间长了会涩,用纱布滤掉菊花,或者一开始就把菊花包在沙布里煮,省得再滤.2.在菊花水里加入十克冰糖,倒入洋菜粉,一边搅拌一边加热,一沸马上熄火.3.把煮好的水倒入模子里,再加入枸杞碎,放凉.

文旅融合出新出彩 人气高涨消费升温!梅江区国庆文旅市场“热力...

走进青山连绵、绿树成荫的美丽乡村,邂逅诗意田园;漫步在嘉应古城,品尝客家美食,了解客家历史文化……国庆期间,梅江区以其深厚的文化底蕴、丰富多彩的活动和秀美的自然风光,吸引了来自全国各地的游客通过自驾游、乘坐高铁等方式来到梅江尽享假期美好时光,各大景区和美丽乡村旅游点人气爆棚、秩序井然,文旅市场持续升温、活力...

叶帅故乡文旅重镇 客家美食远近闻名

三是独特的客家美食。立足客家风情开设了客家特色小食街以及一批农家山庄,有独具地方特色的酿豆腐、盐焗鸡、梅菜扣肉、开锅肉丸、醋熘鱼等传统客家菜,也有知名客家特色小吃主要包括菊花糕、捶丸、味窖板、仙人粄、腌面等,大坪村还入选梅州市首批客家美食村。

大埔县客家特产美食大全,农村客家美食大全

22客家酿香菇23猪油软糖(猪油糖(24丰顺捆粄25炸腐卷26花生焖猪脚27客家油馃子28奶油花生酥29抹茶红豆粄30客家炸豆腐31西利柴把鸭32客家烧鹅33客家牛肉丸34姜丝炒大肠35三及第汤36南乳烤肉37灰水粄38仙人粄(也就是草板草粄

文旅融合出新出彩 人气高涨消费升温

走进青山连绵、绿树成荫的美丽乡村,邂逅诗意田园;漫步在嘉应古城,品尝客家美食,了解客家历史文化……国庆期间,梅江区以其深厚的文化底蕴、丰富多彩的活动和秀美的自然风光,吸引了来自全国各地的游客通过自驾游、乘坐高铁等方式来到梅江尽享假期美好时光,各大景区和美丽乡村旅游点人气爆棚、秩序井然,文旅市场持续升温、活力...