牛肉面的制作方法:客家人啊天教你制作色香味俱全的红烧牛肉面
1.处理食材:将牛肉洗净切块,用开水焯水去腥,捞出沥干水分备用。2.炒制:热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入牛肉块翻炒至变色。3.加入香料:加入八角、桂皮、香叶、花椒等香料,继续翻炒出香味。4.调味:加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精,翻炒均匀。5.加水炖煮:加入适量的水,没过牛肉块,大火...
红烧牛肉等4种中式速冻菜肴的加工工艺
将焯过水的牛肉块放入高压锅中,加入水和黄酒,水量以刚没过牛肉为宜,黄酒按照加入3g/kg牛肉的量添加,设置加热时间为25min,加热停止后再焖10min左右。然后,将牛肉和汤汁过滤,肉块送至预冷车间备用,汤汁作为原料送至夹层锅车间进行调味汁的制作。5、制作调味汁按照调味汁的配方称取各辅料。首先,将黄油置于...
脑梗可以吃红烧牛肉
1、低脂肪、低糖:由于红烧牛肉的制作材料主要是牛肉,而肥肉中含有大量的脂肪,长期大量摄入,容易导致血脂升高,进而导致动脉粥样硬化加重,不利于病情恢复;2、低盐:红烧牛肉含盐量比较高,脑梗死的患者如果吃得过多,会导致体内钠离子增多,从而导致血容量增加,加重心脏的负担,甚至有可能增加脑梗死复发的风险;3、低糖...
《学会干炒牛河的制作,轻松成为家常菜高手》
接下来,将牛肉切成细条,用适量的生抽、料酒、的生粉(勾芡用)腌制15分钟,让牛肉更加入味。然后,将河粉用温水浸泡10分钟,让其变得软滑。热锅冷油,将牛肉下锅快速翻炒至变色,取出备用。锅中留少许油,放入蒜末、姜末爆香,再加入豆芽、青红椒丝翻炒。然后,将炒好的牛肉重新倒入锅中,一起翻炒均匀。接着,将泡...
宜昌吾悦广场:前方2400+杯正在制作中……这次古茗“玩大了”
冰红茶味红烧牛肉面康师傅红烧牛肉面官微推出冰红茶味的红烧牛肉面。10月13日晚20点,天猫旗舰店抢鲜开尝,预售“味”知数盲盒,内含12桶方便面,随机掉落1-3桶冰红茶味红烧牛肉面,价格为49.9元。。快评:此消息一出,网友也是炸开了锅,表示:好刺激、好像尝尝味道是什么样的、突然好奇是什么味、是不是就...
大雪到了,进补正当时,这5种食物,驱寒又暖身,快为家人做起来!
制作方法:步骤1:先将牛腩洗净后切成小块,放在大碗中,加入没过牛肉的水,再加入少许料酒,静置20分钟,待肉里面的血水泡出来,然后再过水洗几遍(www.e993.com)2024年7月26日。步骤2:将洋葱、土豆、胡萝卜、蘑菇洗净后分别切成小丁,分放在盘中备用。步骤3:火上坐锅,锅热后倒入食用油,油热后下入洋葱,用铲子翻炒均匀,将洋葱炒至微微透明。
10道红烧菜,每一道都滋味十足,学会换着花样做给家人吃!
具体制作步骤红烧猪蹄材料猪蹄/葱/姜/小葱/香叶/八角/桂皮/冰糖调料料酒/生抽/老抽/胡椒粉/盐具体制作步骤1,洗净的猪蹄,放入锅内冷水焯水,再加入葱姜去腥。水开后,捞出猪蹄,清洗一遍。2,炒锅加少许油,烧热,倒入冰糖,调小火,炒糖色。
谷雨过后,这6种美食别忘吃,调脾胃,祛湿气,平安入夏
1.牛肉洗净,切成小块备用。2.山药去皮,切成小块备用。3.锅中加入适量的食用油,加热至七成热,放入姜片爆香。4.加入切好的牛肉块,煸炒片刻。5.加入适量的料酒,炒匀去腥味。6.倒入适量的高汤或清水,大火煮沸。7.将切好的山药放入煮沸的汤中,转小火炖煮1-2小时,直到牛肉炖至软烂。
开展“新式”联名 康师傅持续打造品牌年轻化
近日,联名合作似乎成为了品牌营销的主旋律,“茅台咖啡”“FENDI喜悦黄”“蜜雪冰城考编”……一个个联名热点挑动着消费者的神经。而康师傅也抓住了这一时间点,不过不同于其他品牌的跨界联名,康师傅此次是“自己联名自己”,其新推出了一款新品“康师傅冰红茶味的红烧牛肉面”。
红烧牛肉面配方及详细加工制作方法
红烧牛肉面配方及详细加工制作方法红烧牛肉面配方及详细加工制作方法一、红烧牛肉面做法:主料:牛肋条肉或者牛腩肉1000克。