台湾摄制组来诸城
2024年5月16日 - 网易
5月9日傍晚,摄制组一行来到刘罗锅小院,与大厨进行交流,了解诸城烧肉的历史,用镜头记录诸城烧肉的制作过程。10日上午,摄制组先后来到超然台、古琴协会、亨丰堂斫琴非遗工坊进行拍摄。超然台前,取意天下第一中秋词《水调歌头·明月几时有》的《把酒问青天》苏轼塑像,吸引了摄像师的注意力。内部展区内,摄制组拍摄了...
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山东打造电商新引擎,助力传统美食“诸城烧肉”走向全国
2021年6月23日 - 百家号
正因如此，几乎诸城的家家户户都会制作烧肉，先腌后煮，先烤后熏，每家烧肉都有独特的味道。手艺好的，便把烧肉当作一份营生做了下来，代代相传。但是，受限于杀菌、物流、包装等因素的影响，一直以来，诸城烧肉仅作为诸城人的“私域”美食而闻名当地，外地人虽然也有所耳闻，但鲜有亲自品尝的好运。2013年、2014...
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做烧肉的老刘:做这行太苦了,年轻人没干的
2020年12月15日 - 腾讯新闻
“诸城烧肉好吃,秘诀就是中药配方。煮熟后,要等到凉透,再放到箅子上,架在干锅里。”老刘说,他一天大概要制作五十来斤诸城烧肉。记者发现,这诸城烧肉,除了有独家秘制的中药配方外,实际上就是在传统的方法上,加上了一道工序,也就是在传统的卤制之后,加上了熏制的过程。而这熏制的过程,不过就是在锅底放红糖,肉...
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潍坊人用朝天锅圈起了世界人儿
2018年11月18日 - 网易
高密炉包用料讲究,以鲜猪肉、鲜韭菜、鲜白菜和上好的精面粉为主料,以海米、木耳及各种调料为辅料,精心加工而成。4.清朝衡王府的点心制作工艺脱家几代人的纯手工艺坚守,让隆盛糕点作为赠礼走出国门,家庭作坊式的生产模式,让隆盛糕点只止步在潍坊,地地道道的地域性味道弥漫在潍坊。隆盛糕点传承几代人,不与外签约...
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