这5道家常菜不可错过,家人爱吃,下饭也下酒
(1)五花肉可以根据个人口味选择肥瘦比例,经典的回锅肉通常采用带皮的五花肉。(2)炒制时火候要掌握好,避免肉片煎得过老,保持嫩滑口感。(3)辣豆瓣酱的用量可以根据个人对辛辣的接受程度调整。二、木耳炒肉干木耳:50克;瘦猪肉:200克;青椒:1个;红椒:1个;姜蒜:适量(姜片、蒜末);生抽:1汤匙;料酒:1...
家常回锅肉这样炒老下饭了,你一定要试试!_手机新浪网
58评论家常回锅肉这样炒老下饭了,你一定要试试!发现更多热门视频今晚哈登突袭徐家汇公园篮球场,一位摄影师于拍摄途中不慎摔倒…哈登的翻译君Jimmy1.6万次播放台湾主持人陶晶莹喊话jk罗琳,要她立刻给台湾选手林郁婷道歉!人间奇妙之旅1.8万次播放劳动人民身怀绝技者多,果然个个都是武林高手!王笑星2.4万次...
美食厨房|家常回锅肉
1.生肉整块洗净后冷水下锅(水量没过生肉),加姜片、料酒,煮开后打去泡沫。2.中火再煮10分钟左右,捞出放凉,把煮好的肉切成厚薄均匀的肉片。3.准备配菜,可选蒜叶或薄皮椒等。4.锅里加适量油(按肉片量加减),油热后下肉片,加姜片蒜片一起炒出多余油脂,肉片微卷时,加鲜椒酱等调料炒出红油。5.加耗油...
周末在家不知道吃什么,别错过这10道美味家常菜,餐餐不重样!
制作方法:1、冷水下锅放鸡胸肉,花椒,生姜,料酒,大火煮开后转小火煮10分钟即可!捞出凉了之后用手撕成丝。2、黄瓜胡萝卜切丝备用。3、调酱汁:碗里放一大勺蒜泥,一勺熟芝麻,两勺辣椒粉(怕辣的少放点)锅里烧热油淋在上面,搅拌均匀后加两勺陈醋,三勺生抽,一勺糖,一点鸡精,一点点盐,半勺香油,搅拌均匀...
回锅肉怎么做好吃又简单?家常做法,家常回锅肉新做法,美味升级
五、调料大集合,锅里留底油(如果油太多的话可以倒出来一些),放入蒜末、姜片爆香,然后加入郫县豆瓣酱炒出红油。这一步可是回锅肉的灵魂所在啊!豆瓣酱的香辣味一出来,整个厨房都会弥漫着诱人的香气。六、配菜齐上阵,调料炒好后,就可以加入切好的蒜苗段和红椒块了。记得要先放蒜白部分哦,因为它比蒜叶更难熟。
大厨教你制作家常美味,包菜回锅肉,非常下饭
大厨教你制作家常美味,包菜回锅肉,非常下饭“特别声明:以上作品内容(包括在内的视频、图片或音频)为凤凰网旗下自媒体平台“大风号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储空间服务(www.e993.com)2024年10月8日。Notice:Thecontentabove(includingthevideos,picturesandaudiosifany)isuploadedandpostedbytheuserofDafeng...
肉食吃货的福利,爆炒回锅肉,制作家常味的回锅肉易上手!
接着就可以开火制作了,倒油,下五花肉开始翻炒,直到肉的颜色变得微黄,此时再下调料。调料包括了豆瓣酱、糖、老抽和豆豉。将调料和五花肉翻炒之后,肉片也会上色,显得让人更有食欲。然后再介入姜蒜翻炒,炒出味道。最后自然还需要将提前准备好的青椒和葱丝放入锅中,炒到变软。在起锅之前,将盐和鸡精放入。这样一...
大厨教你做家常菜②丨“川菜之王”回锅肉:肉香不油腻 自己动手...
菜品:家常回锅肉材料:豆瓣酱、甜面酱、泡姜、泡椒、蒜苗、二刀肉步骤:1、锅内注入适量水,将洗好的二刀肉放入锅里面,加入数粒花椒。2、将蒜苗、泡椒切成小段,泡姜切成薄片。3、锅中的肉煮约8分钟,在水中冷却片刻。然后重新放回锅里,再煮约7分钟。
老师傅详解川菜回锅肉的兄弟酱爆肉家常做法……
老师傅详解川菜回锅肉的兄弟酱爆肉家常做法,酱香浓郁下酒又下饭#酱爆肉##川菜##美食[超话]#??_新浪网