稳步提升核心竞争力,西凤酒迈向高质量创新发展
截至目前,西凤酒已完成前两个战略步骤,向着“双百亿”目标迈进。作为西凤酒独有的储酒器具,“酒海”的制作要历经繁复的精雕细琢。企业供图增强名酒核心竞争力1952年,西凤酒在第一次全国评酒会上入选“中国四大名酒”。1956年,西凤酒前身国营陕西省西凤酒厂成立,1999年改制为陕西西凤酒股份有限公司。1992年,凤...
西凤亮相中国品牌日 “酒海”制作技艺吸引观众打卡
取初春时节秦岭山上的野生荆条编成篓,以豆腐、鸡蛋清、菜籽油和蜂蜡为原料制作粘胶剂涂封,用麻枸纸、白棉布裱糊一层晾干后再裱糊一层……一个酒海的制作过程要裱糊上百层,持续半年左右。成品酒海固定于“井”字形四方体木架,藏酒其中,内外通气,遇水则漏、遇酒则香、久而芬芳,是成就凤香型白酒典型风格的重要容器...
创新---东北酒类市场浅析二
酒海是古代工匠用古老方法制作的木质储酒柜,因储酒量大被称之为‘酒海’,是我国白酒行业中特有的文物级储酒神器。每个木酒海都是纯手工制做,长2.3米、宽1.7米、高1.8米,容量5吨。木酒海的制作对木质的要求非常严格,木材要选优质红松木,并对每一块板材纹理质量进行精挑细选,经传统工艺榫卯咬合制成,不泄漏不开裂...
西凤酒为何还在用酒海储酒?酒海的神奇之处,你知道吗?
“立春封坛、立夏立窖、秋分开坛、立冬缮海”是西凤酿酒师们在千年的探索中,总结出来的酒海的最佳使用方式。立春时期,万物复苏、乍暖还寒,此时封坛可以让新酒在柔和之迹与酒海形成默契,感受由寒到暖的万象之变;立夏,万物并秀,此时修造、开窖,可保证佳酿在酿制过程中最大限度吸收天地光华;秋分,丰收之际,经过季节交...
眉山第三季城市CP联动宣传丨第八期:跨越千里 青与凤行
在西凤酒海库,直径两米至两米五左右、高约三米的柱体容器摆放整齐。“酒海的原料选择、制作工艺于当今技术来讲仍繁复异常。制作一个容量5吨的酒海,大约需要300公斤荆条、3万多张麻苟纸、400多公斤黏合剂,花费至少一年的时间。”西凤集团宣传部部长鲁少军向“青与凤行”城市CP联动宣传采访团成员介绍,原浆酒和酒海内...
...安康汉江边再续前缘!|名酒|安康市|广东|汉江边|西凤酒|酒海...
1.历史与传统:西凤大酒海的历史可以追溯到三千多年前,是中国白酒行业里一项古老而传统的储酒技术(www.e993.com)2024年10月17日。这一独特的储酒方式是西凤酒酿造工艺的重要组成部分,对维持和提升西凤酒的凤香型特色至关重要。2.制作工艺:大酒海由当地秦岭深山中的荆条精细编织而成,外层使用鸡蛋清、动物血浆及石灰等天然材料作为粘合剂,内部...
坚持三千年无断代传承技艺 铸就跨时代西凤酒
内外通气、吐故纳新,遇水则漏、遇酒则香、久而芬芳。酒海材料取自初春时节秦岭山上“生机待发”的野生荆条编制成篓,以豆腐、鸡蛋清、菜籽油和蜂蜡做粘胶剂涂封,用麻枸纸、白棉布裱糊一层晾干后再裱糊一层,以此类推,一个酒海的制作过程要持续半年左右。
5款热鸡尾酒 让冬雪天暖暖的
制作方法:首先,将棕色糖浆用热水充分溶解后倒入杯中,再将薄荷茶包放入杯中浸泡3分钟,取出茶包,倒入波本威士忌搅拌均匀。3.热牛奶酒牛奶加酒听起来似乎一点都不搭,但是用来防寒真的非常合适,而且它帮助入睡的功效比安眠药都好!制作材料:1盎司朗姆酒、1盎司白兰地、1勺糖、6盎司牛奶、装饰用的肉豆蔻...
走进刘伶醉地下酒海,感受非遗活态传承的“硬核”魅力
刘伶醉使用的这些酒海,其制作技艺最早起源何时,目前还无从考证。不过,凭借一套千年传承的酿酒技艺酿制优质白酒,再凭借这样一种深藏地下的“神器”,以及严格遵从的古老储酒技艺,让解放前的润泉涌烧锅酒一直畅销京津和河北多地,千百年不衰;让解放后刘伶醉酒成为继茅台之后第二大出口创汇白酒,乃至成为河北省响当当白酒名...
红西凤独有的储存方式——会呼吸的酒海
在酒海的制作过程中,所有工序必须按部就班的予以完成,并要求所有裱糊和涂封必须做到密实无隙,由此才能保证酒海的储酒功能。因此,每一个酒海的制作完成,都要历经半年的繁复精工细琢,而容量稍大或者更大的“酒海”则需要一至二年的时间。遇酒而香、遇水则漏。西凤酒海最神奇之处在于“会呼吸”。酒海中储藏的...