Q弹鲜美,陕西牛肉丸子汤的绝妙滋味!

准备肉馅:将牛肉洗净后切成小块,放入绞肉机中绞成肉泥。如果没有绞肉机,也可以手工剁碎。在肉馅中加入适量的盐、胡椒粉、味精、料酒、生抽、鸡蛋等调料,朝一个方向搅拌均匀,使肉馅上劲。同时,可以加入适量的花椒水去腥增香,但需注意搅拌到肉馅成团且比较软时即可停止加水。制作丸子:将搅拌好的肉馅用手或汆丸...

入伏后,少吃鸡肉和牛肉,多吃这3种肉,腿脚有力气,精神饱满!

1.准备工作:将鲅鱼洗净去骨,用刀背将鱼肉剁成鱼泥;小白菜洗净切段,姜切片,葱切段备用。2.鱼丸制作:鱼泥中加入少量盐和淀粉,加入适量花椒水,顺一个方向搅拌均匀,捏成小丸子备用。3.煮汤:锅中加入适量清水,水开后放入鱼丸子,继续煮5分钟至鱼丸子浮起,放入小白菜,煮2分钟后,加入适量的盐和胡椒粉调味,...

过年大餐肉菜多,老年人能不能吃?看完这3点就开心了!

比如用猪瘦肉或牛瘦肉绞成比较细的肉馅,加入盐、蛋清、葱姜水、淀粉搅拌成肉泥来汆丸子,可以在短短15～30秒钟受热成熟。用这种方法可以制作的高蛋白食物很多,比如冬瓜汆牛肉丸子、小白菜汆猪肉丸子、海苔鸡肉馄饨、韭黄鲅鱼丸子、鲅鱼饺子、湖北鱼糕、肝膏羹等等。肉类食物老年人不仅每天都可以吃,而且要尽可能短...

肉丸为什么一煮就散! 牢记3个小技巧, 个个煮不散, 肉嫩香味浓

7、锅内加水,放入姜片、调大火煮到锅底出现密集气泡的状态,这时转小火。然后用勺子沾水舀少许肉馅,团出丸子放进锅内,或者抓取肉馅,用手的虎口挤出丸子,再用勺子沾水挖下来放进锅内。两个方法,选其一就行。8、丸子入锅后,不要着急搅拌,而且要保持中小火,待丸子都做完,转中火煮到丸子全部浮起来。9、锅内...

zeng好的宝藏美食内蒙古到处都有 跟着味蕾去旅行

烤全牛、羊背子、阿尔巴斯风干羊肉和鸿运牛头、迎亲套茶、排骨焖山药丸子、腌猪肉烩小白菜、准格尔六大碗、沙葱炒羊宝以及鄂尔多斯小吃(巧手花馍、豌豆豆面、驴肉碗砣、黄米糕圈、小米凉粉、糜米酸粥、沙葱土豆泥),构成了鄂尔多斯温暖10味。乌兰察布美食

猪肉,年夜饭的中流砥柱

“炸丸子做好之后,还可以用葱花酱油芡粉在锅里勾一些卤,加上一些木耳,然后把炸好的丸子放进去滚一下就起锅,是为炸丸子(www.e993.com)2024年11月6日。”“如果用高汤煮丸子,而不用油煎,煮得白白嫩嫩的,加上一些黄瓜片或是小白菜心,也很可口,是为汆丸子。”一丸几吃,大人小孩都爱,正是年菜的特点。

菜馅包子不好吃?试试此方法,比大肉丸的都香,值得反复做

小白菜香菇包子需要的食材:普通面粉500克,干酵母5克,小白菜400克,肥瘦猪肉馅120克,干香菇30克,葱姜末,料酒,酱油,植物油,盐详细做法:第一步,面粉里拌入干酵母,分次加水,用筷子拌大面絮,然后再揉成有弹性的光面团。然后再盖上盖子或封上保鲜膜,发酵至两倍大。我是用来做早餐,所以睡前揉的面团,再...

教你虾肉猪肉丸子的家常做法,制作简单,味道清香,营养好吃下饭

制作主料:鲜虾500克、精瘦肉250克、小白菜1棵肉馅腌料:盐1克、料酒5克、胡椒粉2克、淀粉10克、鸡蛋1个制作调料:姜几片、盐2克、胡椒面2、香油1克、香葱1棵虾肉丸子汤制作方法和步骤首先我们需要将准备好的虾清洗干净以后将虾头和虾壳都去掉,当然也不能忘记去掉虾背上的虾线,如果带着...

家常食谱,豆腐,白菜,萝卜,丸子的制作方法,表皮酥里面鲜美

欢迎来到峰哥美食,今天大年初一小编在这里给大家拜年了,祝大家新年快乐,万事如意,新年免不了吃大鱼大肉,然后你就有点油腻,今天小编给大家分享一个好吃又不是肉的东西,那就是豆腐白菜萝卜丸子,首先把小白菜洗净切好的白菜放入搅碎机里面,加一点盐给它搅拌成馅料。

小白菜猪肉丸子,这样做好吃又营养,孩子吃了一盘都不够

做法:猪肉绞碎成泥用料理机。打开网易新闻查看精彩图片小白菜洗净,切碎。往肉泥里加入半勺五香粉。打开网易新闻查看精彩图片一勺香油。打开网易新闻查看精彩图片一勺食用盐。打开网易新闻查看精彩图片两勺酱油。打开网易新闻查看精彩图片...