串串店里做白吉馍,每天都有人排队购买,食客:宁可长肉也要吃它
这家店里的串串香种类很多,比如素菜就有香菇、平菇、金针菇卷、香菜卷、韭菜卷、生菜卷、韭菜串、青辣椒、红椒、四季豆等,荤菜也有鱼丸、牛丸、蟹丸、蟹棒、火锅丸子等,总之您能想到的这家店都有。再配上老板精心制作的秘制酱料配方,那味道简直绝了。听说老板是用豆瓣酱、五香粉、辣椒粉、花椒粉、味精、鸡精、...
肉要煮熟透,送你六道千滚万滚的硬菜,年夜饭无肉怎能欢
1.提前将木耳、黄花菜、香菇、炸肉皮和腐竹泡好。腐竹切小节,木耳摘成小朵,黄花菜从中间撕开,香菇中间划个十字花。2.做好丸子和蛋饺3.梅花肉、火腿和炸肉皮煮好;冷却后梅花肉和火腿切片;炸肉皮切成小条。4.将炸肉皮、包心丸子、腐竹、木耳、黄花菜和香菇放入锅里,倒入鸡汤,或其它的高汤漫过食材。5....
肉丸子的制作方法和配料
1.准备工作:将猪肉末、鸡蛋、葱末、姜末、面包糠、盐、胡椒粉、料酒等配料准备好,放在一个大碗中。2.搅拌均匀:将碗中的配料用筷子或搅拌器搅拌均匀,直到猪肉末变得粘稠有弹性。3.搓丸子:将搅拌好的猪肉末搓成大小均匀的小丸子,每个丸子约重20克左右。4.炸制:将锅烧热,倒入适量的食用油。待油温六...
白萝卜有禁忌?医生提醒:二者万不可同吃,吃白萝卜的禁忌要牢记
制作步骤:1.将白萝卜洗净去皮,切成约0.5厘米厚的薄片,在沸水中焯烫1分钟,捞出沥干水分。2.准备肉馅:猪肉末加适量盐、生抽、蚝油、香油和葱姜末,搅拌均匀。3.取一片白萝卜片,夹上一小团调好的肉馅,将其轻轻压实,将萝卜夹肉沿盘子边整齐摆好,上锅蒸约15-20分钟,取出后可撒些葱花点缀。这道菜鲜...
海霸王火锅丸子的品质怎么样?海霸王丸子是什么做的?
悄咪咪分享一个简单又便捷的方法,那就是用空气炸锅来制作火锅丸子,美味又快捷!海霸王火锅丸子拿出来,水煮开后,将记几种火锅丸子放入锅中,只需两分钟,火锅丸子便变得软糯有弹性。捞出后,将生抽和蚝油按一定比例混合,轻轻抓拌均匀,让每一颗火锅丸子都裹上这浓郁的酱汁。然后在丸子的表面喷上一层油,这样烤出来的...
介绍六家餐厅的招牌丸子,团团圆圆,软嫩鲜滑
开锅肉丸制作:1.肥三瘦七的猪腿肉切成0.5厘米见方的粒;干鱿鱼丝剁碎后入宽油炸酥,碾成碎末;香菇粒、葱白末分别入油煸出香气,加少许鱼露入底味待用(www.e993.com)2024年10月27日。2.猪肉粒500克纳盆,加炒好的香菇粒25克、炒香的葱白25克、干鱿鱼末15克,调入盐10克、味精10克、鸡汁10克、鱼露6克、白胡椒粉2克,撒木薯粉150克搅拌...
团圆喜庆的佳肴——珍珠丸子
在制作过程中,糯米需要先淘洗干净,然后用温水浸泡,待其充分吸水膨胀后捞出滤干。与此同时,肉茸、鱼茸、荸荠丁、香菇末等食材也需精心准备。将这些食材混合搅拌均匀后,挤成一个个肉丸。接着,将肉丸放入浸泡好的糯米中轻轻滚动,使其表面均匀地裹上一层糯米。最后,用手轻轻按压肉丸表面,使一部分糯米嵌入...
气血不足的女人,夏天要多吃八道菜,滋阴润燥补气血,越吃越年轻
准备食材:南瓜,猪肉,干香菇,葱花。做法步骤:1、猪肉清洗干净切成小块,在剁成肉末,加入香菇末、酱油、葱花、淀粉和食用油,抓拌均匀腌制十分钟。2、南瓜削掉外皮,清洗干净后切成小块,摆放在蒸盘底部,再把肉末团成丸子铺在南瓜上。3、起锅烧水,南瓜肉丸冷水上锅蒸半个小时左右。
水灵灵的网红小卷粉,北京终于有了!
比较有意思的是,他家制作粉皮用的是几乎全自动的机器,淋好的米浆会自动搅匀、蒸熟,最后人工撒料卷起装盘,味道不输纯手工,又减少了等餐的时间。卷卷粉有沙茶香菇牛肉、酸豆角木耳肉、青椒肉、鸡蛋玉米四种口味,酸豆角木耳肉最受欢迎,也是最接近当地味道的馅料。进店都吃这碗粉·料超足·火车头河粉·...
超级鲜的潮汕手工牛肉丸,弹到飞起来
香菇丸香菇丸也属于猪肉类,精选整块猪后腿,泡水去血之后,加入香菇碎丁。同样也是手工捶打。香菇丸是小编几位同事最为青睐的一款,它不仅延续了猪肚丸的柔软筋道,而且香菇特有的鲜味,让丸子的香味更有层次。鱼丸潮汕靠海,选择的是海鱼作为鱼丸的主料。海鱼肉质紧实,自身弹性就高于淡水鱼。