学做面食靠谱吗?零基础学做面食,开店从哪里开始不踩坑

面食种类繁多,从拉面、刀削面到花卷、包子,每一种都有其独特的制作方法。如果一家培训机构只教几种常见的做法,那么你很可能会失去市场竞争力。因此,选择学习时一定要看内容是否覆盖全面,并根据自己的开店需求有针对性地学习。强调实操,避免“纸上谈兵”学习技术不仅要学会理论,更重要的是能实际操作。尤其是面食...

一纸游春图 2024春节山东乡村文化旅游节滨州重点活动一览

流钟双桥鱼丸以家族传承的方式,尝试用不同种类的鱼作为原材料,开发各具风味的鲜鱼丸,鱼丸真空礼盒,成为走亲访友的礼品佳肴。4.滨州水煎包滨州水煎包为滨州市市级非物质文化遗产,水煎包制作比较讲究,馅料拌匀后,用发酵的水面包制成一个个圆形包子。然后,将其捏紧的口朝下放于平底铁锅,并用面浆水浇灌包子夹缝...

希尔顿探索“旅游+非遗” 200多个目的地酒店春节推非遗美食

尝一口柳州螺蛳粉或者北京烤鸭口味的包子,亲手制作一张杨柳青年画,体验福建非遗“纸翻花龙”……春节临近,希尔顿集团将非遗文化与新春佳节结合,提供一系列充满年味儿的体验,包括“非遗口味”包子、红包电子房卡以及非遗项目体验等。2月8日至2月24日,在全国200多个目的地的希尔顿集团旗下酒店均可体验不同种类的非遗项...

百年非遗看滨州|纸皮包子:皮薄如纸 馅多料丰“真芯看得见”的山东...

擀皮塑型好坏对包子成型有直接影响，将切好的小剂子置于案板上，手工擀成直径150毫米、纸一样薄的面皮。在包制的过程中，只见高文霞左手轻取面皮，置于手掌中间，右手以包匙盛60克馅料，置于左手面皮内压实，提、转、抻、捏，一个纸皮包子基本成型。“一般馅料是面皮重量的5倍左右，传统的纸皮包子馅料，通常选用无...

纸皮包子:皮薄如纸,馅多料丰,“真芯看得见”的特色美食

纸皮包子的制作流程,包括选料、配料、和面、分坯切剂、擀剂、制馅、包制、煎蒸等工序。而每道工序中,都有着自身的奥妙。纸皮包子选料主要有面粉、山药、无矶粉条和酸浆豆腐,对原料质量要求极为苛刻。山药打成汁和面,要求温度适当,冬夏有别。夏季用生山药打汁和面,冬季把山药汁加热到40℃再和面,目的是使其容易...

张帅:皮薄如纸、馅多料丰 纸皮包子用良“芯”传承二百余年滨州味道

据了解,纸皮包子的制作是一项非遗技艺,既是山东老字号,又是山东省非物质文化遗产,同时还入选了第一批好品山东产品(www.e993.com)2024年11月24日。2015年,纸皮包子被省商务厅授予“齐鲁名吃”荣誉称号;2016年,纸皮包子的手工制作技艺被评为省级非物质文化遗产;2017年,获“山东老字号”称号;2022年获第一批“好品山东”荣誉称号。

好品山东丨皮薄如纸,晶莹剔透,这是传承了二百多年的纸皮包子~

这制作包子皮的面粉,就是纸皮包子成功的基础。而纸皮包子所用的面粉是特制的,选用山东最好的小麦,加入山药粉,这样做出来的包子,才能透亮。光有好的面粉还不够,面皮是否能达到薄如纸的要求,制作的师傅全靠三个字:“凭感觉”!不对,其实是“凭经验”!

中国政府通报"纸包子"事件 称真实是新闻的生命

中新网7月23日电中国官方媒体23日报道称,中共中央宣传部、国家广电总局、新闻出版总署就北京电视台播发虚假新闻发出通报。通报指出,7月8日,北京电视台生活频道《透明度》栏目播出了题为《纸做的包子》的虚假新闻。报道无中生有,编造了北京市某区一些黑加工点使用废纸箱为馅制作小笼包出售的假新闻。消息播出后,...

假新闻《纸做的包子》败坏国家声誉

据新华社北京7月19日电北京电视台《透明度》栏目7月8日播出的《纸做的包子》报道被证实为虚假新闻。这起虚假新闻严重败坏了国家声誉,严重损害了广大人民群众的切身利益,严重违背了新闻职业精神职业道德,严重损害了新闻媒体的形象和社会公信力。中华全国新闻工作者协会代表全国广大新闻工作者对制造虚假新闻的行为表示谴...

中国记协就纸做的包子虚假报道发通报(全文)

中新网7月19日电据中华新闻传媒网消息,中国记协今天就《纸做的包子》虚假报道发出通报。通报内容如下:北京电视台《透明度》栏目7月8日播出的《纸做的包子》报道被证实为虚假新闻,令人震惊,令人愤怒。这起虚假新闻严重败坏了国家声誉,严重损害了广大人民群众的切身利益,严重违背了新闻职业精神职业道德,严重损害了...