明光美食大赏,哪一道是你的心头好?

女山湖清汤鱼丸女山湖盛产青草鲢鲤等多种高品质淡水鱼类,用这些鱼肉制作的鱼丸洁白细腻、营养丰富,既有韧性、有弹性,还入口柔绵、滑润。洁白晶亮的鱼丸漂浮在清汤中,如点点星斗在银河中闪亮。女山湖麻糊汤女山湖一带的麻糊汤,味道好、营养高,久负盛名。此汤既有花生的香味,又有胡椒粉的微辣;既有豆腐...

清汤鱼锅,鲜香入味,很解馋

具体做法:汪丫鱼洗干净,所有食材准备好备用。姜蒜也准备一点。锅里放适量油,把姜蒜放进去,再把汪丫鱼放进去,两面都煎一下。加生抽,老抽,蚝油,料酒炒至上色,等汪丫鱼入味之后加入适量的开水,想要鱼好吃一定要多烧一会。中间记得把蘑菇倒进去煮熟透。最后加入香菜,加盐提味就可以出锅了。清汤鱼锅,鲜香...

休宁县板桥乡:泉水鱼美食让乡村振兴“焕活力”

休宁县板桥乡是山泉流水养鱼之乡，泉水鱼生活在海拔300—800米的低温流水环境中，以野生天然植物为生，按照传统自然方式养殖，肉嫩味美。“一鱼三吃”的做法在当地非常流行。休宁县烹饪协会的名厨现场开展“一鱼三吃”(米粉蒸鱼、红烧鱼块、清汤鱼头)，以及干笋烧肉、爆炒腰花等菜肴制作技艺教学，教授刀工切法、佐料...

美味故事荟丨百年好味 香飘“万古” 大足万古镇有美食更有历史

在制作方法上,厨师选取鲜活鲤鱼一尾(3斤以上),去刺、骨、皮,用刀剁成鱼泥备用,将熬制好的青汤放入锅中烧开后,改用小火待用,将鱼泥放入盆中,加入盐、葱姜汁,胡椒水汁、味精等调味,再加入打泡的鸡蛋清调成糊状,沿锅边将其慢慢倒入小火烧制的清汤中,待鱼糊成豆花头时,起锅倒入装有时令蔬菜垫底的汤盆中,撒...

守匠心之品质,创熙客之味道|美食|豆花|川菜|肥肠|烹饪|酸汤|十大...

食材选用1斤半的桂鱼,取肉打成鱼蓉,运用川菜做鸡豆花的手法来加工。色泽洁白,入口绵软,汤汁清甜。这是一道豆花不见豆,吃鱼不见鱼的如同分子料理的功夫菜。真的是如夏日之凉爽,如白云之柔软的美妙。我真的被熙客独具一格的创新美味所折服。这道菜又将我们对鱼的制作,提升到了一个新高度。

杭州旅游---探访富春江畔

在富春江畔,我们品尝了当地的特色美食,品尝江鲜糍粑的香甜,品尝清汤鱼的鲜美,每一样美食都给我们留下了深刻的印象(www.e993.com)2024年12月19日。在当地的居民家中,我们还学习了制作江鲜糍粑的方法,亲手参与其中,体验了制作美食的乐趣,也更加深了对当地美食的理解。这次春日之旅,让我感受到了生活的美好与幸福。在这个春分节气里,我们收获了...

全家人最爱吃的清汤鱼面,做法简单,营养美味

2020-06-0410:54:1202:360来自河南省天中乳鸽我叫赖货,但做饭真不赖,不信你瞅瞅!

小酥肉的制作方法,太好吃了

1、小酥肉的制作方法,太好吃了2、红烧肉、红烧排骨、红烧排骨、红烧猪腰?、红烧猪肚、?红烧狮子头?、红烧冬瓜甫?、红烧鱼的做法?一块五花切成刀背那么厚的小片片加盐多半勺胡椒粉多半勺糖一勺花椒粉多半勺鸡精一勺黄酒三勺...

腾冲市荷花镇的水泡鱼,嘎嘎香

致力于制作新鲜美味你肯定吃过清汤鱼、麻辣鱼、柠檬鱼、炭烤鱼等等,但是你未必吃过用稻花鱼加工成的水泡鱼哦!稻花鱼因其季节性和滋味鲜美、营养含量高等特点而弥足珍贵。为了一年四季都能品尝到当地的稻花鱼,傣家妇女经过不断探索实践,找到了可长期保存稻花鱼的方法,那就是加工成水泡鱼。当地傣家妇女每年都会腌...

荷花水泡鱼

#总要去趟腾冲吧#荷花水泡鱼你肯定吃过清汤鱼、麻辣鱼、柠檬鱼、炭烤鱼等等,但是你未必吃过用稻花鱼加工成的水泡鱼哦!稻花鱼因其季节性和滋味鲜美、营养含量高等特点而弥足珍贵。为了一年四季都能品尝到当地的稻花鱼,傣家妇女经过不断探索实践,找到了可长期保存稻