食全食美丨邯郸名宴之武安商帮宴
这道汤首先用芹菜、杭白菊和走地鸡炖出清汤,再加入鲟鱼骨进行煲制,既有鸡汤鲜香、龙骨鲜嫩,又有芹香、菊香,具有养颜健身、延年益寿之功效。头菜金玉满堂这道菜是借鉴江浙龙井虾仁烹饪方法,将武安太行山的粘玉米脱皮泡煮,跟虾仁炒制在一起,配上武安的活水醋,色泽诱人、口味鲜美。主菜独树一帜(清蒸武安...
乡村鲟鱼大棚,孵化“黑色黄金”
“眼下正是鲟鱼子酱制作的时候,一直会持续到明年5月左右。”亢铁彬介绍,鲟鱼有着自身的生长周期,而鱼卵只有成熟到一定的阶段营养价值才会高,因此一般情况下,鲟鱼子酱的制作也有着特定的周期。孵化中的鲟鱼苗一条条鲟鱼在养殖池游动养殖池中游动的鲟鱼从外观上看,鲟鱼子酱呈现出圆润饱满的颗粒状,在...
郴州东江湖一鱼6吃,真的太鲜美了!
瑶家蕨粑,看过舌尖上的节目,都知道郴州这道山野的美味,纯手工制作,蒸和炸都好吃,黑乎乎的,大山的营养滋味。清蒸鲟龙鱼,东江湖常年水温是8度,所以这里的鱼类资源丰富,人工饲养的鲟龙鱼,直接切成片,和干辣椒和蒜蓉一起蒸,吃起来鱼肉鲜嫩,带着浓郁的辣味。资兴爆火肉,其实就是粉蒸肉,先炸后再猛火蒸,肉肥瘦相间...
青岛西海岸新区河西店村:乡村鲟鱼大棚,孵化“黑色黄金”
“眼下正是鲟鱼子酱制作的时候,一直会持续到明年5月左右。”亢铁彬介绍,鲟鱼有着自身的生长周期,而鱼卵只有成熟到一定的阶段营养价值才会高,因此一般情况下,鲟鱼子酱的制作也有着特定的周期。孵化中的鲟鱼苗一条条鲟鱼在养殖池游动养殖池中游动的鲟鱼从外观上看,鲟鱼子酱呈现出圆润饱满的颗粒状,在不同...
江口:打造冷水鱼产业全链发展 谱写乡村振兴新篇章
江口县香饽饽冷水鱼庄前台经理张红燕说,“以鲟鱼片为主,保持鱼肉的鲜美,这是我们店的一个特点,来江口旅游,自然少不了吃一顿梵净山的鲟鱼餐,运用多种刀工和烹调方法制作而成,可以一鱼成席,非常深受江口市民和外地游客的喜爱。”据统计,江口县已建成生态渔业养殖基地38个,占地2548亩,出产量达7832吨。其中冷水鱼...
黑龙江鸡西这6大特色美食,除了鸡西大冷面,不是乱炖和锅包肉
鸡西的美食文化源远流长、丰富多彩(www.e993.com)2024年10月18日。从清爽开胃的鸡西大冷面到奢华美味的鲟鳇鱼狮子头,从香辣鲜美的鸡西辣菜到简单可口的辣拌豆腐泡,再到鲜美无比的清蒸兴凯湖大白鱼和红烧大马哈鱼,每一道美食都是鸡西人对生活的热爱和尊重的体现。在这里,你可以尽情享受美食的盛宴,感受这座城市的独特韵味和魅力。无论是本地...
鱼类营养全解析,试试这三种鱼
虹鳟鱼,因其鲜艳的外表而备受瞩目,肉质粉红、细腻,与三文鱼的口感类似,令人垂涎欲滴。它的烹饪方式多样,无论是清蒸还是碳烤,虹鳟鱼总能保留其独特的风味与丰富的营养成分,尤以其高蛋白、低脂肪的特性受到人们青睐。尤其对产妇、老人及三高患者,食用虹鳟鱼更是益处颇多,有助于增强体力与改善健康。
“长江鱼王”安家襄阳,跟随明星探秘“鲟游小镇”
商品鲟鱼的脊椎内有一条鱼筋,也称龙筋,较为稀缺,因此价格比较昂贵,它同样可烹制成菜品。除了食用,鲟鱼全身都是宝,鲟鱼皮可用于奢侈品包袋、皮具的制作,经济价值较高。鄂西北“鲟游小镇”成特色鲟鱼除了上餐桌,还有一种更加复杂精致的食用方法——制作鱼子酱。据相关报道,中国产的鱼子酱占据了全球60%以上的...
小伙带两条鲟鱼回家,媳妇做两种口味,清蒸和酸菜鱼哪种更好吃
2022-08-0809:55:2505:060来自河南小伙带两条鲟鱼回家,媳妇做两种口味,清蒸和酸菜鱼哪种更好吃农村农民媳妇做饭午餐美食日常生活生活记录家庭生活农村荣荣专注于三农农村原创视频拍摄
清蒸鲟鱼,肉质鲜嫩,做法简单易学,一看就会
第1步、鲟鱼买的时候让店家清理好,回家不用再麻烦了。打开网易新闻查看精彩图片第2步、把鲟鱼清洗干净,用刀背刮几下或者刷子清洗下表面的粘液,鱼身两侧隔3--4厘米划刀。打开网易新闻查看精彩图片第3步、倒入料酒,撒入盐。打开网易新闻查看精彩图片...