上海市市场监督管理局2024年第30期省级食品安全抽检信息
抽检样品共计977批次,其中合格976批次、不合格1批次。不合格样品为餐饮食品1批次(不合格项目:柠檬黄)。样品信息详见附件。对上述抽检中发现的不合格产品,我局已要求相关区市场监督管理局及时对不合格食品及其生产经营者进行调查处理,依法查处违法行为,进一步督促企业履行法定义务,并将相关情况记入食品生产经营者食品安全...
7款干锅鱼的做法,餐厅卖的火爆,爱吃鱼的伙伴们或许会爱上它们
制作方法:1、墨鱼仔洗净,用80度的温水过水滤干待用;2、锅中放入色拉油、生姜片、干锅酱,煸香;3、将墨鱼仔放入锅中,加入清汤,放食盐、鸡精,收汁即可。干锅鱼块这款干锅鱼块更适合家庭制作,如果想让它风味像餐厅可以加上其他酱料,味道相当巴适,不过这么简单的做法正是家常菜品最常见的吃法。1将鲤鱼洗净...
一天不吃心痒痒的秘酱爪,酸酸辣辣,一吃就停不下来!
绝不添加化学色素、香精、甜蜜素、防腐剂。产品采用了全球海尔低温冰鲜技术和爱爪道独家发明的低温秘酱发酵技术制作系列产品。安全健康新鲜原味鸡爪、鸭掌、猪蹄、羊蹄秒杀你大半夜的味蕾酸辣无骨鸭掌在懒人盛行的时代,吃鸭掌不用吐骨头简直是一件幸福的事!好吃到舔手指满满胶原蛋白去了骨头的无骨鸭掌,...
冒死揭秘宫庭秘制调味酱汁的制作过程
制作方法:把尖椒去籽去蒂和西红柿洗净绞碎入锅中烧沸,小火熬15分钟,干黄酱用米醋解开参与白糖、精盐、味精、鲜蒜蓉、油炸花生碎,入锅中烧沸即可。特征:蒜香浓郁,微辣。用途:可做冷热菜肴的蘸料和鱼香茄子,还可以做煲类菜肴及平时佐餐。此酱口味极好,我们应酒店顾恳求,每天都要外卖很多。
昆明城脉 | 老昆明的“山珍”野菜
市民称斤买回,先用沸水烫煮几分钟,再入冷水浸泡三数日,漂除涩味,然后炒食,也可以和蚕豆米、火腿一起煮汤,都是美味。据说此花有鸡肉之味,而清香还在鸡肉之上。能如此做菜的还有锈叶杜鹃、粗柄杜鹃、厚叶杜鹃等。此外还有荷花,烹调方法和大白花杜鹃差不多。
43款菜品精选,家常食材换种做法,不一样的味蕾体验,试试吧
调料:自制干锅酱、鸡精、味精、香油、葱油、色拉油各适量做法:1、将冰鲜八爪鱼解冻并治净,先投入开水锅里汆水,捞出来再下入六成热的油锅里滑油,出锅待用(www.e993.com)2024年10月18日。2、锅入少许的葱油,先下大蒜瓣和姜丝炸香,再加自制干锅酱炒1分钟,随后把二荆条辣椒段和八爪鱼放进去继续翻炒,其间加盐、鸡精和味精,临起锅前下蒜...
印度尼西亚10种最好吃的辣酱
8.西苏门答腊辣酱咖喱酱和辣椒酱的混合品,再加上豆子,这种辣酱在西苏门答腊非常受欢迎,各地又有些微的不同。一般配着鳀鱼、大虾、鸡蛋或者茄子吃。跟这个地区的大多数才一样,再加热会增加它的香味。9.万鸦老辣酱烟熏鱼碎加上辣椒酱,北苏拉威西的人是如此的喜欢它,以至于把它当主菜配白米饭一起吃。可口的味...
夜上海·味道|食在翠富楼 “叹”得老广州
啫啫砂锅鱼头,将花鲢鱼头用蚝油、老抽、自制辣椒酱、陈皮汁等十多味调料腌制后,将砂煲烧热,大蒜和生姜铺底啫香,加入鱼头开大火焗3分钟,淋上广东米酒后,再加盖中火焗制5分钟即可。整个过程滴水不加,焗出来的鱼头却泛着油光,馥郁香气和王熙凤的笑声一样有穿透力,菜未上桌蒜香酱香却早已到达。鱼头入口烫嘴,外层...
印度尼西亚美食各不同(图)
辛辣芳香的各式香料融合在一起,层次更加丰富,而且质地比较浓稠,口感上更清新爽淡一点。巴东烩牛肉:印度尼西亚辣菜的代表,将牛肉配以椰酱、红辣椒、南巴子、石栗、黄姜、香茅、生姜等十几种配料烹调,一边熬制一边搅拌,3个小时后才上碟,吃起来香浓惹味。