全市第一!顺德新增13名市级非遗代表性传承人

制作技艺全艺,培养有李锦烽、李锦祥等弟子;注重项目创新推广,社会影响力较大。奶制品制作技艺(双皮奶制作技艺)——董翰承董翰承,从艺近40年,16岁时跟随父亲学习双皮奶制作技艺,全面、熟练掌握奶制品制作技艺(双皮奶制作技艺)。注重水牛奶品质,专注于研制双皮奶各种风味产品,培养有黎赢耀、李亚石、董隽怡3名弟子,在...

创造与魔法烹饪食谱大全 创造与魔法烹饪食谱制作方法一览

11.芋头+牛奶=芋头牛奶(+40食物+40水分)12.甘蔗+鸡蛋+牛奶=双皮奶(+30食物+30水分)13.辣椒+黄豆+生猪排=麻婆豆腐(+50食物)14.扇贝+鸡蛋=扇贝蒸蛋(+60食物)15.小麦+黄豆+鸡蛋=小哈拉(+60食物)16.菠菜+生鸡腿+黄豆=口水鸡(+60食物)17.洋葱+胡椒+生猪排=大牌卤肉(+60食物)18.小麦+黄豆+生...

周末美食DIY丨自制双皮奶,享受甜蜜时光

红豆双皮奶。图/ICphoto准备材料:全脂牛奶400毫升(最好选用水牛奶,口感更佳)、细砂糖30克、鸡蛋清2个(确保新鲜,分离时注意不要混入蛋黄)、其他配料(如制作好的蜜红豆、水果、坚果、果酱等,用于装饰和增加风味)制作步骤1.将牛奶倒入锅中,用中小火加热至边缘微微冒泡,但不要煮沸。加热过程中要不停搅拌,以防...

沙湾媳妇卢子壕:让敬老孝亲在传承传统小食制作技艺中代代相传

姜埋奶的制作过程看似简单，却蕴含着技巧和秘诀。首先，要选用新鲜的老姜，榨取浓郁的姜汁。然后，将热腾腾的牛奶迅速倒入姜汁中，无须搅拌，让它们自然凝固。品尝一口，姜的辛辣与牛奶的醇厚完美融合，口感细腻，香甜中带着微微的辛辣，令人回味无穷。卢子壕表示，沙湾姜埋奶不仅是一道美味的甜品，还具有许多好处。...

双皮奶为什么叫双皮奶?

双皮奶的制作过程堪称一门艺术。首先,将新鲜的牛奶煮沸,冷却后在表面形成一层奶皮。然后,将奶皮下的牛奶倒出,加入糖和蛋清,搅拌均匀后,再次倒入原来的碗中,让其在奶皮的下方重新凝结。这样,就形成了第二层奶皮。经过蒸制后,双皮奶呈现出洁白如凝脂的外观,口感细腻嫩滑,甜而不腻,令人回味无穷。

荔湾的这些地道美食,准备迎接四面八方的朋友!

广州西关水菱角制作技艺市级非遗传承人伍文辉向调研组介绍道:“以上过程叫濑制,将打好的米浆用筷子拉成一个菱角模样,除了讲究米和水的比例外,制作水菱角最大的难度在于‘筷子功’,一分一拉看似简单,却非常讲究手指的灵活和巧劲(www.e993.com)2024年11月9日。”随后,调研组一行观看了濑粉的制作过程,并品尝了非遗美食水菱角。煮熟后的水菱角放...

抓住春天的猛长期,多给孩子吃高钙高蛋白的食物,错过了又等一年

当然了，水牛奶最简便的方法是直接喝，但你也可以把水牛奶做成双皮奶，营养和口感上会更上一层楼，简直就是玉液凝脂润雪肌。操作流程1.新备好五百克的水牛奶，水牛奶倒入锅里，开中小火，一边煮，一边搅拌，煮至水牛奶沸腾了，关火。2.分别倒入碗中，让它们自然晾凉，时间上大约需要十二分钟，之后，你会发现...

11个世界美食之都美食跨界融合

此次岭南水乡非遗文化+美食跨界融合活动,作为“主人家”的顺德拿出众多“珍藏宝藏”,展示顺德粤曲、苏州评弹、龙舟说唱、香云纱等项目,并邀请大家坐下来尝一尝顺德鱼生、伦教糕、双皮奶,动手体验佛山剪纸、龙舟仔、马冈雕版,制作艺术陶碗。来自泰国碧武里的代表ThadthongBhrammanee博士表示,这里的甜品伦教糕吃起来很软...

双皮奶制作教程

双皮奶制作教程奶香浓郁,心动不如行动,想吃的赶紧马了练练手!??奶香浓郁,心动不如行动,想吃的赶紧马了练练手!??奶香浓郁,心动不如行动,想吃的赶紧马了练练手!??奶香浓郁,心动不如行动,想吃的赶紧马了练练手!??奶香浓郁,心动不如行动,想吃的赶紧马了练练手!??...

教大家制作好吃的双皮奶,大人孩子都爱吃!

琥珀中发现最古老现存花朵热点博客如何清理母亲的遗物酥炸小平菇,一道别有风味的美食宝宝不会翻身怎么办?这4个方法帮你教宝宝...与其担心长头发会影响发育,不如从这4个因...无论男女做到了这三个字,你就赢了近10%的夫妻不孕不育,这些不良习惯要及时...外酥内嫩的土豆煎饼,可与荷兰薯粿相媲美...