太恶心!炸鸡排的油黑黢黢、苍蝇落在面粉上……正新鸡排被举报
而对于徐女士所称“鸡排反复拿出解冻又复冻”,该工作人员解释道,“我们是把包装好的鸡排自然解冻的,门店每天营业前会估算用量,相差不会超过10片。解冻后我们再放到冰箱里,到第二天早上完全可以食用。”当地市场监管局:已对涉事门店用油开展专项检查天眼查数据显示,正新鸡排是上海正新食品有限公司旗下品牌。正...
独家揭秘!正新鸡排涉事门店:20多天不换油?真相令人咋舌!
更令人触目惊心的是,徐女士发现炸鸡排的油已经变得黑黢黢,炸制时产生的油烟甚至能刺痛眼睛。她了解到,这些油并非每日更换,而是经过过滤油渣后重复使用,时间长达20多天之久。此外,店内还存在冰冻鸡排反复解冻再速冻的情况,以及一块抹布擦遍后厨的乱象,这些都让她深感不安。“我无法想象,这样环境下制作出来的...
正新鸡排回应被指20多天不换油,当地市场监管局回应
而对于徐女士所称“鸡排反复拿出解冻又复冻”,该工作人员解释道,“我们是把包装好的鸡排自然解冻的,门店每天营业前会估算用量,相差不会超过10片。解冻后我们再放到冰箱里,到第二天早上完全可以食用。”当地市场监管局:已对涉事门店用油开展专项检查天眼查数据显示,正新鸡排是上海正新食品有限公司旗下品牌。正新...
...315曝光淀粉肠狗都不吃、半个奶茶圈塌房、拖把池放鸡排…怎么...
朋友妈妈在知名的XX鸡排工作过,她说鸡排是速冻的,所以会拿出来扔在水池解冻。那个水池可不是专门解冻用的哦,是晚上涮拖把用的。因为客流量大,所以一次会解冻很多,卖不出去的鸡排会再冻上,第二天再解冻,以此类推。买鸡排会送饮料,饮料里兑的水也是从水龙头直接接的自来水。最恶心的是,朋友妈妈亲眼看到某些...
好恶心!这家正新鸡排被曝20多天不换油?市场监管局介入!
据徐女士自述,她在涉事门店后厨工作时发现,“炸鸡排的油已经变得黑黢黢,炸的时候油烟熏到眼睛会有刺痛感”。徐女士同时表示,涉事门店还存在一块冰冻鸡排反复解冻又速冻的情况,她认为该操作会对鸡排的新鲜度产生影响。网帖所称的涉事门店废油桶。此外,徐女士也对店内废油桶的放置和管理提出质疑。她介绍称,店...
太恶心!炸鸡排的油黑黢黢、苍蝇落在面粉上又倒回粉袋里……正新...
徐女士告诉记者称,油之所以“变黑”,是因为她观察到在店面打烊后,店员会把使用过的油过滤掉油渣重新倒入油桶中,以便第二天继续使用(www.e993.com)2024年10月21日。“我的带教店员告诉我,这些炸鸡排的油都是20多天不换新,就这样一直重复利用,所以看上去黑黢黢的。”徐女士说。徐女士同时表示,涉事门店还存在一块冰冻鸡排反复解冻又速冻的情况...
三年关店10000家,正新鸡排做错了什么?
在此背景下,以油炸为主要烹饪方式之一的正新鸡排便不再像此前那般受宠。仅仅靠价格和便捷性,正新鸡排已无法打动口味日渐“挑剔”的消费者,如何在产品创新、品质提升和环境优化等方面取得突破,便成为了赛道内众多玩家们需要不断探索的课题。此前曾多次卷入食品安全风波然而,此番传出卷入“闭店潮”消息的正新鸡排...
从年入70亿到一年关门8000家,正新鸡排能经过市场的考验吗
正新鸡排采用的方式就是,所有的食材在食品厂统一加工成半成品,然后通过物流统一配送到各个门店,商家在加盟的时候也有进行培训,进货怎么进,在哪里进,进货之后到店面要用什么油、用什么油温、炸多长时间,都有明确的标准。因此正新鸡排才可以做到全国上下口味都差不多。
注意!这些不得进入学校食堂!_澎湃号·政务_澎湃新闻-The Paper
3.不得加工制作四季豆、鲜黄花菜、野生蘑菇、发芽土豆、河豚等高风险食品;4.不得供应未烧熟煮透的豆浆,慎重外购散装熟食肉制品;5.慎重采购或不采购、加工速冻食品,如:冷冻鸡排、肉串、糖糕等高风险食品,应避免制售高盐、高糖、高油的食品;6.直接入口的生海产品、水产品,包括海蜇、海带、海产贝类、深海鱼、...
正新鸡排:中国鸡排汉堡,从本土到全球的实力进阶之路!
说起正新鸡排的渊源,还要从温州市白云食品有限公司开始说起,自1995年陈传武先生创办温州市白云食品有限公司以来,便开始了其传奇般的发展历程。从最初的速冻食品生产和代理,到后来开设第一家正新休闲小吃店,正新集团不断修炼“内功”,逐渐形成了以正新鸡排为核心的超级商业符号。