苏州园区星辰北社区开展荷花酥制作活动

活动中,专业烘焙老师向居民们讲解了荷花酥的制作流程,从油皮与油酥的精准配比,到揉面、分割、包酥、擀卷的每一个细微环节,都一一示范,力求让每一位参与者都能掌握其精髓。随着烤箱门缓缓打开,一股诱人的香气瞬间弥漫整个空间,一盘盘金黄酥脆的荷花酥犹如初绽的莲花,美不胜收。大家围拢上前,欣赏着自己的劳动成果,...

抓紧来“捡漏儿”!英雄山文化市场圈粉“淘宝者”

本届展会期间，市场打造了颇具特色的非遗项目展区，有草柳编制作技艺、刘氏翻花制作技艺、杨氏麻糖制作技艺、折扇制作技艺、崔寨烙画、传统口金包制作技艺、传统麻叶制作技艺、葫芦丝制作技艺、荷花酥制作技艺、老济南粉肚制作技艺、糖画制作技艺、历山根雕、济南肴鸡制作技艺、明湖酥鱼制作技艺等，活动现场烟火气十足，游客既...

专家免费鉴宝、零距离感受非遗 快来济南英雄山文化市场博览会逛淘购

本届展会期间,市场打造了颇具特色的非遗项目展区,有草柳编制作技艺、刘氏翻花制作技艺、杨氏麻糖制作技艺、折扇制作技艺、崔寨烙画、传统口金包制作技艺、传统麻叶制作技艺、葫芦丝制作技艺、荷花酥制作技艺、老济南粉肚制作技艺、糖画制作技艺、历山根雕、济南肴鸡制作技艺、明湖酥鱼制作技艺等,活动现场烟火气十足,游客既能...

蔡澜点心Pro北京首店开业,打造年轻人的新“食”体验

酥皮山楂叉烧包颠覆了传统叉烧包的做法,采用三种山楂熬煮2小时成酱,并通过复杂的手工制作工序、2次轻度烘烤,最终呈现出外酥内软的口感。山楂果香和叉烧在口中交织的独特风味,让这道菜品成为蔡澜点心的镇店之宝。除此之外,作为蔡澜点心Pro店招牌特色之一的百里香爆汁乳鸽也深受食客喜爱。据食客反馈,添加了百里香香料...

这一口唐宋风华,美得不像话!

▲每一枚都需要匠人手工制作荷花酥相传发源于南宋临安,因起酥舒展若层层荷花瓣而得名。但若要做到起酥千层,酥而不腻,却不是那么容易。每种面粉的吸水性不同,干湿比例也要随时调整,每一张饼皮都要给到足够的时间松弛,然后才能化为糕点师手中的神奇。

全国首家“稻香村工坊”现烤直营店开业,打造“酥”道手作

“进到店里真的让人耳目一新,以前只在网上看到过苏式糕点的精致,现在在家门口就能买到了(www.e993.com)2024年11月9日。”带着女儿的张先生一进店里,就被全新的门店设计所吸引,特别是现烤区,不仅有现象级网红爆款苏式糕点碧螺春茶酥、手打茉莉、芋头酥,还有稻香村的代表性糕点荷花酥、桃花酥、幸运酥、枣泥酥、牛舌酥,以及功夫熊猫、花开富贵...

芭蕾舞剧演出票、意式餐厅代金券、彩铅绘画礼包,橙柿好福利天天送...

参与方式:在橙友圈#快拍快拍#发帖,并选择#2024荷赛#标签。活动要求:荷花需要2024年拍摄,在上传时请标注拍摄地点。活动时间:即日起到8月31日。奖品:每月评出6位橙友,获得荷花酥一份。火热进行中晒毕业照,分享温暖瞬间,赢明治巧克力,上《狮子少年》!

这些冷门宠物,你养过吗?|橙柿|发帖|打卡|萌宠_网易订阅

活动参与方式:在橙友圈#快拍快拍#发帖,并选择#2024荷赛#标签,荷花需要2024年拍摄,在上传时请标注拍摄地点。福利:每月评出6位橙友,获得荷花酥一份。最后我们会从每月的入围者中,进行投票,选出人气最佳“荷”和摄影最佳“荷”,各送出快拍好礼一份!

颜值与口感并存!夏日美食荷花酥出街成“网红”!

“荷花酥的制作工序繁复异常,需用面粉、油酥、猪油、火龙果汁按比例混合,反复揉搓、定型、再油炸,才能呈现出荷花绽放的效果。”做了几十年点心的大厨吕杰明告诉看苏州记者,“最重要的步骤就是将点心放在油里,让它起酥的过程。”据介绍,荷花酥从明清起就非常流行。“只不过,以前的荷花酥只有油炸这一种制作形式,现在...

因《舌尖3》走红的荷花酥 最近一个月销量翻番

“海棠酥是明清时的宫廷酥点,做工非常精致,对制作者要求也很高。当时仅在一些高档餐厅才能吃到,很多普通老百姓都没见过。”刘国铭回忆,海棠酥是在收口处做花样,用刀切出花瓣,前后有二十道工艺。而荷花酥则是收口朝下,底部朝上,切三刀即可,放油锅滚一圈,一朵“荷花”就浮出水面。“最一开始的荷花酥也是白色的,...