一碗不到8元牛肉面,母亲做了10多年,充满怀念的味道,香辣过瘾
做法1.牛肉面的重点当然后牛肉啦,现在我们就自己腌制牛肉,做出来的牛肉面会更好吃。先准备食材:牛肉750g、一包卤料、葱、姜、蒜、冰糖。2.把牛肉去筋用清水冲洗干净,然后锅中加水把牛肉放进去煮五至六分钟,盛出来控水备用。3.准备一个砂锅,锅中加入适量的油加热,然后把葱姜蒜和卤料包放进去炒出香味,加...
甘肃美食隐藏王者,不是麻辣烫,不是牛肉面
新鲜的牛肉切馅,加入洋芋淀粉和各式调味,汆成一颗颗肉丸进入热油之中变身焦黄,或是把肉馅淀粉随意搅拌,用勺直接下锅炸成大块酥肉,金黄蛋皮内夹着肉馅的夹沙;即使物质条件不允许,甘肃人也会想办法将洋芋汆成丸子,用鸡蛋组合淀粉制成素酥肉,这些油炸洋芋丸子、炸蛋,浸润过肉汤后同样美味。白菜、豆腐、粉,堪称甘肃...
白象的香辣牛肉面:一道让你回味无穷的川菜美味
首先,白象的香辣牛肉面所采用的牛肉选自上等牛腿肉,肉质鲜嫩多汁。经过精心的切割和调味,牛肉入味,咬上一口,肉质鲜美,口感酥脆,让人回味无穷。它独特的香辣调料搭配牛肉,使得这道面条充满了浓郁的风味,让人无法抵挡。其次,白象的香辣牛肉面的汤底独具一格,深受食客的喜爱。它采用了多种香料和秘制的酱料熬制而...
打卡内江 | 吃不完,根本吃不完!内江好吃的美食太多了!
各家面馆的秘制红油和红烧牛肉另外给外地朋友一个建议可以要求店家把面煮硬一点这样面条会更加筋道▼2.梅家山“面中魂”炝锅面图源早安内江如果早餐想吃清淡点那么推荐“面中魂”炝锅面它在内江的一众面馆里独辟蹊径面是筷子粗的棒棒面汤底是单独用高汤和平菇、黄花一起炒制而成浇头是与面条...
天冷了,来碗正宗的麻辣牛肉面
-麻辣牛肉面是一种很辣的美食,如果你不习惯吃辣,可以适当减少辣椒油和花椒油的用量,或者用一些酸奶、牛奶等饮品来缓解辣感。-麻辣牛肉面是一种很热的美食,如果你不想烫伤嘴巴,可以等一会儿再吃,或者用一些凉水或者冰水来降温。-麻辣牛肉面是一种很香的美食,如果你想让它更香,可以在汤汁中加入一些花椒粉...
我家年味丨返程行李箱装满家乡美食,更装满家人的牵挂
除夕,兰州特产首次“登上”央视春晚的舞台,让丁亮眼前一亮(www.e993.com)2024年7月27日。兰州为春晚提供的是预包装兰州牛肉面、兰州百合特产礼包,为全国人民送上兰州好礼。而在丁亮回京的包裹中,也有百合与牛肉面,还有家人制作的烧鸡与炸黄花鱼。兰州特色美食。受访者供图丁亮还带了别具特色的甜饭与夹沙肉。八宝饭作为“兰州八大碗”之一...
家乡的味道,就是这么“别开生面”!
不用擀面杖、不用压面机,豪爽的西北人直接把醒发好的面团搓成粗条,再抻拉成面条,因此,拉条子可粗可细,主打一个随性自然。朴实的拉条子,最适合搭配味道丰厚的配菜。无论是过油肉、野蘑菇、小炒菜还是大杂烩,一股脑扣到拉条子上,直接勾出面条的醇厚。稍稍加入一些醋,就几瓣辛辣的生大蒜,相当“下”面。
甘谷辣椒:香而不辣,这是兰州牛肉面的点睛之调料
兰州牛肉面,又称兰州清汤牛肉面,是“中国十大面条”之一,是甘肃省兰州地区的风味小吃。它以“汤镜者清,肉烂者香,面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿五黄”,一清(汤清)、二白(萝卜白)、三红(辣椒油红)、四绿(香菜、蒜苗绿)、五黄(面条黄亮),赢得了国内乃至全世界顾客的好评。并被...
吃了就忘不掉的香辣牛肉面,面条劲道,牛肉口感香醇
1牛肉块尽量切得小块一些,大概是你一口可以吃下的大小,太大的话牛肉粒不容易熟透,小块更容易炖软烂些。2我做的牛肉面是香辣口味的,如果不能吃辣的豆瓣酱可以少放一点,后期的辣椒也不用再放。因为豆瓣酱本身就是咸口,牛肉块放到高压锅里后也不需要再加盐了。3煮完的面条汤可以少留一点放到碗里,也可以不留...
网评最辣的几款泡面,今麦郎牛肉面上榜,最后一款不要轻易尝试
今麦郎的泡面也有很多种口味了,其中网友认为最辣的就是这种麻辣牛肉面。虽说是麻辣的口味,但味道却不是一般的辣,即使是很多四川人都接受不了这种辣味。小编以前就吃过一次,吃了一口就辣得不行,再也不敢买了。最后这种就是印度人发明的“死神泡面”,据说辣度跟网上流传的死神辣条是一样的,经常就有网友说吃完死...