想吃酸豆角自己在家做,2种腌制方法,2天就能吃,酸辣脆爽不变质

第3点食盐的用量,腌菜一般要比平时炒菜的盐用量稍微多一些,500g豆角一般用40-50g食盐,食盐少,豆角变酸的速度就会变快,食盐多,豆角变酸的速度会变慢,但是食盐过过,腌出来的豆角容易发苦;第4点就是腌制时候豆角长短,豆角变酸的速度和豆角的长短也是有关系的,豆角切成丁状,那腌制的时候就会成熟的快一些,一般2天...

保存豆角的各种方法,豆角的保鲜方法、干豆角、酸豆角的制作方法

方法一:采用清蒸的方法给豆角进行保鲜1、菜市场购买新鲜豆角,回家之后掐头去尾,在淡盐水中浸泡30分钟,通过浸泡,豆角清洗的会更加干净一些,捞出后沥干水分。2、将沥干水分的豆角放入蒸锅里,开大火蒸10分钟,蒸好之后放凉,转移至自家阳台,晒干豆角表面水分即可。3、将晒干表面水分的豆角按照家人每次食用的分量,分别装入...

腌黄瓜,切忌用盐杀水,大厨分享1招,更加爽脆,味道柔和不齁咸

我教大家1招,可以把盐换成这味料——白糖。3、用白糖腌制黄瓜,口感会更加柔和,不会有齁咸的感觉,而且用它腌制出来会更爽脆。往切好的黄瓜中,来上1大勺白糖,接着用筷子搅拌搅拌,然后开始腌制就可以了,腌上半个小时左右差不多。4、到时间之后,就能看到黄瓜中出了很多水,这些水全部都倒掉,然后将黄瓜放在一...

炎炎夏日,撩动你的味蕾——广西SUANYE!

方法也很简单，新鲜的水果洗净切块，使用一定配比适调的红糖汁腌酸，可以让本就酸辣爽口的酸嘢，又多了一道甜味，酸酸甜甜的味道，很是让人“上头”。博白酸嘢现点现做，十分讲求新鲜，客人到店挑选好，再现场进行拌料腌制，完美地保留了水果原有的鲜美，再加上特调的红糖汁，让人回味无穷。河池都安酸嘢酱香酸嘢...

炎炎夏日,撩动你的味蕾!广西“酸嘢”即将进京推介

方法也很简单,新鲜的水果洗净切块,使用一定配比适调的红糖汁腌酸,可以让本就酸辣爽口的酸嘢,又多了一道甜味,酸酸甜甜的味道,很是让人“上头”。博白酸嘢现点现做,十分讲求新鲜,客人到店挑选好,再现场进行拌料腌制,完美地保留了水果原有的鲜美,再加上特调的红糖汁,让人回味无穷。

安康十大名面|酸菜|凉面|面条|辣子|豆腐|肉丸|十大硬菜_网易订阅

其制作方法比较讲究:先说“和面”,将两种面掺合在一起,加凉水充分搅拌,要求稍硬(www.e993.com)2024年11月19日。将面团放置“醒面”,揉至至面光、盆光、手光。“下面”,将切好的面下入沸腾的水中,猛火烧开一至两次,捞入碗中,加入提前做好的酸菜浆水臊子,配上自制的各种辣椒、蒜苗、香菜和大蒜等佐料即可享用。

火出圈!广西“酸嘢”进京推介

方法也很简单，新鲜的水果洗净切块，使用一定配比适调的红糖汁腌酸，可以让本就酸辣爽口的“酸嘢”，又多了一道甜味，酸酸甜甜的味道，很是让人“上头”。博白“酸嘢”现点现做，十分讲求新鲜，客人到店挑选好，再现场进行拌料腌制，完美地保留了水果原有的鲜美，再加上特调的红糖汁，让人回味无穷。河池都安“...

带上最全酸嘢地图 此生无悔入广西

另一大特色是各种水果酸。选料贵在一个“生”字,半熟或已熟的水果不宜做酸料,因为熟果果肉软,不够脆口。而味道则突出一个“酸”字,酸咸适度,酸甜可口。在水果酸中,酸李果最受热捧。选取将熟的青皮三华李,用夹板把它夹裂,方便入味,糖、盐和辣椒粉按照一定比例调好,倒入李子拌匀即可。腌制后的李果,青涩的...

全国各地「下饭菜」图鉴

据说腌豇豆角这个小咸菜还有个大历史,在湖北红安地区它被称为“红色哨兵”,当年红军战士被困山里,严重缺盐,老百姓就制作大量的腌豇豆角,让一个砍柴老人秘密送进山,后来被敌人发现而牺牲了,为了纪念他,红安地区家家都做腌豇豆,并且日渐称为农家的传统菜,腌豇豆角自然也就有了“傲视群咸”的理由。

腌酸豆角,教你简单易学的方法,就3步,酸脆开胃不易坏,一看就会

一、腌酸豆角的制作方法原料:豇豆4小把,胡萝卜1根,食盐4勺,八角2个,香叶3片,花椒20粒、姜1小块、高度白酒1小勺,清水适量。制作方法:1、将新鲜的豇豆,挑去有虫眼或坏的部分,择洗干净后,放置在有孔的竹筛上、将其倾斜(利于水的流出)、于通风处晾干水分;胡萝卜削皮洗净后,也放置一旁控干水分备用;姜...