低卡炒鸡块,低脂又健康,好吃还不胖
具体做法:鸡块加面粉搓洗干净,我一般用新鲜的鸡块炒之前就不焯水了。锅里放适量油把鸡块倒进去,煸炒出水分,炒至油变清澈为止。这样一般水分就被炒干了,并且这样炒出来的鸡肉就不会有腥味了。鸡块炒干水分之后放姜蒜炒出香味。加生抽,冰糖,炒至上色,一次性加入足量的开水焖至鸡块软烂入味。等锅里...
这菜三月刚上市,鲜嫩又脆爽,和鸡块一起炒一盘,好吃解馋特鲜美
第一步,鸡块洗净腌制。买鸡的时候,叫老板帮忙斩好块,回家清洗干净后,控干水分,加入1勺食盐和半勺胡椒粉,抓拌均匀后,腌制一会入味,加入胡椒粉后,味道会更香。第二步,莴笋切块。接着,把莴笋的叶子剥下来,(不要丢掉哦,莴笋叶子也很好吃的)洗净后,用削皮刀削去外皮,切成大块,块切得大一点不容易煮烂。葱姜...
简单又好吃的5道家常菜,荤素搭配,营养又下饭,学会了不愁吃啥
二、青椒炒鸡块做法:鸡剁成小块,清洗干净,也可以只用鸡腿,按自己喜好来。青椒洗净,切成小块。蒜末、姜片准备好。锅内加水,放入鸡块、料酒,大火煮出浮沫,快速撇掉,再捞出鸡块洗净。另起锅加油,烧热后放入姜蒜爆锅,再倒入鸡块翻炒,大约两分钟。接着放入少许料酒、生抽快炒几下,再加入少许白糖、老抽...
分享四道家常快手菜,做法简单,用来待客也倍有面|韭菜|大蒜|辣椒|...
二、青椒炒鸡块。这是一道高蛋白的家常小炒菜,越吃越有味,老少皆宜!主要食材:鸡脯肉1块,食用油适量调味及配料:青红椒4个,生姜1块,大蒜1瓣,淀粉、生抽、酱油各一勺,食盐适量做法如下:1.鸡脯肉洗干净后切小块,装起来添加一勺淀粉拌到退浆待用。青红椒去蒂斜刀切成辣椒段;生姜切成姜片;大蒜...
教大家如何制作家常香菇木耳青椒炒鸡块
1.鸡腿肉清水冲洗干净去皮,去多余油脂,切成块,用料腌制约15分钟码个味;干香菇和干木耳提前一晚上清水洗净后泡发,也可用鲜香菇来做,由于炒制过程中不用加水,所以泡发香菇的水可以不用留;葱切段,姜蒜切末,香菜切段,青椒斜切成段;2.热锅凉油小火,放入豆瓣酱和黄豆酱、姜蒜末炒出红油和香味后,下入鸡肉...
秒杀黄焖鸡米饭的尖椒炒鸡块的做法
秒杀黄焖鸡米饭的尖椒炒鸡块怎么做好吃又简单做法分解1:鸡洗净、切块,撒少许柠檬汁,稍微腌制一会(www.e993.com)2024年9月19日。ps.加入柠檬汁会让鸡肉鲜嫩。做法分解2:尖椒洗净、去芯,切块。做法分解3:调味:葱段、姜片、蒜瓣、料酒、生抽、二荆条、花椒粒、草果、糖、郫县豆瓣酱、醋、盐、鸡精。
炒鸡块没难度?你和名厨就差10分钟
制作过程首先,先选鸡。挑选4-5个月的鸡,份量为2.5斤左右。01-鸡肉改刀-鸡肉洗净后切的小块一点,更容易炒香炒入味。TIPS:停下你勤劳的双手!为了鸡肉炒香,切后无需再清洗02-葱姜煸香-放入4调羹(60ml)油、姜、蒜煸炒一下;葱姜就是我们的温度计,等表面变成金黄色后,就可以下鸡肉啦。
炒鸡块到底要不要焯水?这才是正确做法,鲜味不流失,美味又好吃
但话说回来,鸡肉不存在狐骚味、羊膻味,如果说出现血水残留,在盆里下入清水和料酒,将鸡块浸泡30分钟就可以了。下面要跟大家分享的是炒鸡块的正确做法。制作过程1.将一只鸡剁成小块,提清用冷水加料酒浸泡半小时,可以去除鸡身上腥味和血水。2.热锅冷油,油稍热下入冰糖,熬煮至枣红色以后,下入鸡块翻...
干香鲜嫩炒鸡块,今年过年又加菜
制作过程01第一步:煸炒鸡块提前将鸡切成大拇指大小的块状,这样方便入味。热锅冷油,到五成油温时,加入1火锅勺油,倒入鸡块。要想鸡肉吃着香水分炒干须做到开大火,煸炒鸡块20分钟,直到鸡肉水分炒干、变金黄后盛出备用。????????...
百家号鼠你红——辣椒炒鸡块
辣椒炒鸡块制作步骤准备食材:鸡块,辣椒,生抽,葱姜蒜,白糖,豆瓣酱,黄酒,八角花椒,盐,蚝油,:将鸡块洗干净,在锅里放上油,放上豆瓣酱炒出红油,再放上葱姜蒜,放上鸡块,放上八角,花椒,辣椒,开始翻炒。在锅里放上白糖炒至融化,再倒入黄酒,生抽,蚝油开始翻炒再往锅里加水,最后放上盐,在...