自制固体酒精

一开始酒精会剧烈沸腾,因此需要慢慢倒入酒精,同时用玻璃棒搅拌,使酒精与溶液充分混合。随着酒精的加入,溶液逐渐变得粘稠,最终凝聚成固体酒精。5.待溶液完全冷却后,即可得到固体酒精。此时的固体酒精呈半透明状,质地较软,具有一定的弹性。将其取出并切成合适大小的块状,即可储存在铁罐中备用。6.在使用固体酒精时,...

多地畅销特色火锅制作,助你今冬客似云来!

1.每只净重约1000克的黑脚土鸡到店后清洗干净,砍成麻将大小的块备用;鸡心、鸡肝、鸡肠、鸡胗、鸡血等鸡杂处理干净后切成等大或等长的块或条,宽水中加适量料酒、葱姜,下鸡杂大火煮5分钟至定型,捞出沥水待用;鸡蛋花下入沸水中煮4-5分钟至熟,捞出沥净水分。2.锅入菜籽油、鸡油各800克烧至七成热,下老姜片2...

4道凉菜,10道热菜,2碗汤,一桌丰盛的中秋晚宴,简单好吃没难度

10、出锅装入干锅内。点小一块固体酒精,美味既成尖椒肉丝尖椒肉丝是最下饭的,在老家河南尖椒肉丝搭配烙馍,吃着那叫一个过瘾。香辣的青椒加上鲜嫩美味的肉丝,出锅香辣可口,能多吃两个馒头了。〖食材清单〗猪肉、青线椒、姜片、蒜瓣、小米辣、盐、鸡精、生抽、老抽、花椒、生粉。〖制作步骤〗1、准...

八道新出的特色菜,味道一绝,客人排队

4、醪糟挤掉部分汁水,团成块摆放在鱼身上,入蒸箱蒸10分钟,点缀香芹段,搭配用饭釜提前蒸好的米饭即可走菜。蒸制米饭:在松木饭釜盛器里倒入大米150克,添清水至没过米粒一指,点燃固体酒精送进饭釜底部,加盖“焐”15分钟至酒精燃尽即可,加热过程中尽量不要揭盖,防止热气散发、米饭不熟。鲥鱼汁的制作:啤酒4...

冬季火锅减肥法 巧选食材聪明享瘦

火锅的加热来源有几种,有的用炭块,有的用固体酒精,有的用电。其中酒精最不健康,电加热最健康。因为利用废酒精制成的固体酒精燃料中可能含有多种有机溶剂,加热时可产生致癌的甲醛,以及大量杂醇挥发物等有毒气体。炭块加热产生少量一氧化碳,而电加热不会带来任何有害物质。

千页豆腐这样做太美味了,每次上桌就被抢光,你不试试吗?

首先准备:千页豆腐一块,五花肉50克,青红椒各一个,葱花,蒜末,姜末,蚝油,生抽,盐,鸡粉,胡椒粉,白糖,胡椒粉,郫县豆瓣酱(www.e993.com)2024年11月25日。制作方法:千页豆腐切成小块,五花肉切片,青红椒切成小段。锅里面加入色拉油,油温五成热时倒入千页豆腐,炸到表面起泡时捞出控油。

中华美食专栏《舌尖上的中国菜》名厨菜谱-3款中国大厨旺销菜

牛制作方法:掌的初加工:1、牛掌5个(约1200克/个)燎去余毛、刮洗干净,人沸水求至变色,捞出趁热在表面扎出数个小孔,刷一层糖色与老抽,晾起风干,待上色后入七成热油炸至表皮起泡,捞出沥油。2、将炸好的牛掌放入高压锅中,加白萝卜块1000克、葱段、姜片各40克、干辣椒段20克、花椒6克,倒入清水浸没原...

4道凉菜,10道热菜加上2碗汤,2021丰盛的中秋团圆饭,简单没难度

〖制作步骤〗1、皮蛋清洗干净之后,放入蒸锅里面蒸熟2、蒸熟的皮蛋放入水中不烫手的时候剥皮切成小块摆入盘中3、准备蒜瓣姜拍碎剁成末之后小米辣切成小圈4、准备一小碗添加盐鸡精耗油生抽陈醋白糖提鲜充分的搅拌均匀5、起锅烧油,放入姜末蒜蓉爆香小米辣之后倒入料汁炒好盛出...