可口可乐浓缩橙汁菌落总数超标

其中,由可口可乐公司生产的6批次、总计79.2吨的冷冻浓缩橙汁,上榜原因为菌落总数超标。中国农业大学食品安全学院副教授范志红告诉新华食品,如果是包装好的成品浓缩果汁出现了菌落总数超标,那么问题应该是出现在生产加工的环节。据了解,菌落总数测定是用来判定食品被细菌污染的程度及卫生质量,它反映食品在生产过程中是否符合...

前两大出口国灾害不断 橙汁价格堪忧

库尔斯表示，解决橙子短缺问题的长期方案，可能是使用柑橘来制作橙汁。这种水果抵御气候变化方面的能力也更强一些。更重要的是，橙汁和柑橘汁在外观和产品形态方面也很接近。目前已经有国家开始尝试这种方法。日本有90%的橙汁依赖产自巴西的水果，受到供应短缺和日元贬值的双重影响，进口成本持续上升。7-11连锁超市的母公...

“橙汁出口第一”巴西遭受气候恶化严重打击!橙汁价格创历史新高

解决方法是用抗气候变化能力更强的万达林制作橙汁。库尔斯会长说:“不触动产品的自然性和形象,选择的唯一方法就是使用其他水果。”日本连锁超市7-Eleven的所有者Seven&IHoldings用本国生产的柑橘制作果汁产品上市。IFU正在研究修改规定,使饮料中包括橙子以外的柑橘类。为此,首先要改变联合国规定的食品标准代码,...

橙汁危机——过去一年,价格翻倍了!

而根据库尔斯透露,协会正考虑着手修订相关规范,允许用柑橘类水果制作“橙汁”。不过这一过程需要联合国食品法典委员会和各国监管机构的批准,可能还需要较长时间。

保质期45天的“鲜榨”橙汁?农夫山泉高价新品惹争议

NFC(NotFromConcerntrate),即非浓缩还原果汁,将新鲜水果清洗后压榨出果汁,经瞬间杀菌后直接灌装,但该技术似乎并不是其高价的支撑,在它旁边,另一款已在市场大量铺货的农夫山泉NFC橙汁,300ml的规格定价9.9元,折算100ml/3.3元,而17.5°橙汁折算100ml/4.5元。

“100%果汁”为国际通用 汇源果汁标识符合规定

近日,有消费者发现,汇源“100%橙汁”的配料为浓缩橙汁及纯净水,产品名称标识却为“100%橙汁”(www.e993.com)2024年11月12日。对此,有媒体指出,商家应该明确标注产品的制作工艺。那么,汇源“100%橙汁”是否存在这一标识问题?国家对于100%果汁标识方面又有哪些规定呢?带着疑问,记者咨询了中国饮料工业协会的相关专家。

标注NFC但果汁含量不足30%,你买到的未必是真NFC

但《消费者报道》注意到,目前仅国家标准《果蔬汁类及其饮料》(GB/T31121-2014)对NFC果汁做了基础的概念定义:以水果为原料,釆用机械方法直接制成的可发酵但未发酵的、未经浓缩的汁液制品。NFC果汁尚缺乏统一的行业标准对其进行专门规范,业内只有针对NFC橙汁的行业标准。2021年12月,由中国饮料工业协会牵头起草、全...

夏天能给孩子喝椰子水吗?不到这个年龄建议别给

●配料表清爽:选只有椰子水/浓缩椰子水的。有添加糖、椰肉的不要选。我们从市面上常见的产品中挑选了9款预包装的椰子水,大家可以参考选购。1.耶气满满100%NFC椰子水配料:椰子水热量:21.3kcal/100ml碳水化合物:5.1g/100ml...

我国食品科技发展迎来“满园春色”|果汁|白酒|酿酒|孙宝国|微生物...

利用非复原橙汁真实性技术,实现了流通领域对非复原橙汁产品真实属性的科学精准分析验证;项目组农夫山泉获得FA认证——非浓缩还原(NFC)橙汁首张证书。目前FA认证工作体系在食醋、食用油和果汁等行业龙头企业的产品实践应用,为食品产业高质量发展提供良好的竞争生态,也是解决全球食品欺诈问题科学方案之一。

美食推荐:威化醉翁鸡、家常羊肾、橙香鳝背制作方法

橙汁酱制作:浓缩橙汁500克加入白糖30克、白醋50克小火熬稠而成。操作:1、黄鳝宰杀,去骨改刀成4厘米长的段,用盐、味精、胡椒粉、黄酒、蛋清腌制10-15分钟上浆。2、起锅放色拉油,烧至七成热时,浆好的鳝段拍少许生粉入油锅小火炸熟,出锅控油。