盘点牛里脊的7大家常做法,解馋低脂高蛋白,保姆级下饭菜攻略
食材清单:牛里脊、橄榄油、柠檬汁、盐、胡椒、各种蔬菜。烹饪步骤:将牛里脊用橄榄油、柠檬汁、盐和胡椒腌制。预热烤箱至180度,将腌制好的牛里脊放入烤箱烤制。同时准备蔬菜沙拉,将各种蔬菜洗净切好,拌入橄榄油和柠檬汁。牛里脊烤至五分熟,取出切片,与蔬菜沙拉一起上桌。牛里脊炖蘑菇营养信息:每100克...
松茸的神奇效益与烹饪心得-于景林
②刺身盘纳入碎冰敷一层保鲜膜,将切片的松茸均匀的平铺在盘中,在4度层中冷藏存放15分钟,跟酱油和山葵泥蘸料上桌。刺身是松茸最“原生态”的做法,可以完整的品尝到它的本味,但是制作时要注意几个要领:1、松茸要选择7-9头肥大粗身,48小时内采摘的,以保持原料新鲜;2、刀工处理要均匀,摆盘的视觉效果会直接...
好吃广东|“惠”吃鸡才是舌尖巅峰|生蚝|咸鸡|鸡肉|白切鸡|盐焗鸡|...
将荔枝木的味道完全释放这样制作出来的土窑鸡独具风味经过600~800多度的高温窑制鸡肉得到了彻底的升华撕开锡纸与鸡肉的那一刻还能闻到淡淡的果木香一口咬下去,汁水四溢金黄焦香的外皮搭配鲜嫩多汁的鸡肉越嚼越香在汤汁上蘸一下,更是绝配!白切鸡如果想要评判一只鸡的肉质、味道好坏那就将它做成...
号称潮汕最好吃的鱼生,鱼片薄如纸,配10样小菜,味道秒杀刺身
提起刺身,人们不由自主会想到日本人特别喜欢吃刺身,鲜美的海鲜,切成薄片,蘸着各种料汁直接吃。实际上刺身的吃法起源于我国,早在唐代的时候,我们国人就已经喜欢吃刺身了,是后来传到了日本,吃法发扬光大,我现在潮汕和顺德仍然保留着吃刺身的习惯,只不过不叫刺身叫鱼生。这家名叫官塘鲜味鱼生的小店,藏有汕头最好...
中国蘸料分五派,你家乡里的是哪派?
比如西瓜蘸酱油,可以唤起脑海里对寿司的回忆草莓蘸酱油,可以诞生类似杨梅的口感牛油果蘸酱油,再抹上一点芥末仿佛是在吃油肥肉厚的三文鱼刺身在潮汕人的手里,水果和酱油,达成了甜与咸的和解如果说广东人对酱油情有独钟那么沙茶酱则是潮汕人对味道的另一种执念...
世界十大极品刺身食材,随便一种都是奢侈!
鲍鱼在清洗后会变得很硬,因此切片的鲍鱼,尽量要薄,活鲍鱼尝起来口感很脆,很有韧劲,像是即便入了口,它还在展现它的生命力(www.e993.com)2024年10月23日。鲍鱼做刺身,口感鲜脆,不用蘸酱也很好吃。蘸上以柠檬汁、糖、辣椒粉和白醋调成的酱汁吃,则另有一番滋味。9:龙虾刺身龙虾刺身,高端菜品,也是土豪的最爱!龙虾的刺身用的龙虾尾肉!
舌尖上的刺身 这可是日本人的最爱_央广网
生河豚鱼片和河豚肉皮,这部分是离毒源最远的,所以是可以生吃的,滴上两滴柠檬汁,用生鱼片夹上小葱薄荷之类的,恩,入口生脆鲜美。河豚生鱼片就要这样吃!生的河豚肉块,一会儿用来煮火锅吃的。生的河豚皮,也是煮火锅的。煮火锅喽~煮河豚是有时间限制的,鱼块比较大,所以至少要煮上8分钟才可以食用,因为怕会...
口味+蘸料,你的火锅是什么味道?
还能用来蘸米饭、蘸白粥、蘸卤鹅、甚至蘸水果而且水果+酱油的组合,还能产生一些“玄学味道”比如西瓜蘸酱油,可以唤起脑海里对寿司的回忆草莓蘸酱油,可以诞生类似杨梅的口感牛油果蘸酱油,再抹上一点芥末仿佛是在吃油肥肉厚的三文鱼刺身在潮汕人的手里,水果和酱油,达成了甜与咸的和解...
各地烧烤为啥那么香!不仅淄博,盘点全国烧烤背后的气象风味!
把烧烤蘸料倒入盘中人们围坐于火盆前大口吃肉大口喝酒像野炊一样富有趣味性西昌火盆烧烤起源于冕宁源于彝族人的饮食习惯西昌彝族聚集地海拔高、天气寒冷人们在用火取暖的时候发现还可以顺带烤制猪肉、土豆等食物慢慢就发展成为一种专门的烹调方式...
“鲜”为人知的湛江新味 ——轩尼诗“重新发现中国味”探秘湛江
简约烹饪甚至生食是广受饕客追捧的湛江新“食尚”,沙虫本就少见,新鲜得能做刺身吃的沙虫,要来水域极优的湛江方能吃得到。相比蒜蓉蒸沙虫,沙虫刺身更能保留其原始自然的风味。洗净的沙虫蘸上酱油芥末,口感脆爽,浇淋了些许柠檬汁更加提鲜。一入口,芥末的辛辣、酱油的咸香烘托出沙虫的鲜甜原味,且有越嚼越鲜之感...