这样做的凉拌豆皮,香辣爽口,充满烧烤味道,下饭下酒特别香
制作调料:大蒜3-4瓣、大葱1根、香菜2根、小米辣2个、辣椒面10克、孜然面5克、孜然颗粒5克、蒜蓉辣酱10克、松茸白灼汁10克、香醋10克、白糖3克、香油2克——制作方法和步骤——步骤一:把干豆腐改刀切成丝、胡萝卜叶切成丝,一起放入盘中,同时把大葱切成丝、香菜切成寸段,分别装盘备用。步骤二...
23款菜肴详细做法揭秘!简单好做,下饭解馋,家人吃后赞不绝!
1.茄子切长条,用清水泡一会后捞出控干,青、红椒切丝,蒜切沫。2.锅里倒入比平时炒菜多一倍的油,烧至7、8层熟后放入茄子,半煎炸的方式将茄子炒至软熟后盛出。3.锅里留少许油爆香蒜蓉,放入辣椒酱、生抽炒香,再倒入茄子。4.放入青红椒,大火拌炒至断生,调入少许盐,撒上葱花即可来源:rotolidiprato...
31款好吃菜肴分享,新鲜食材精心烹饪,为家人安排一顿大餐吧
制作步骤:1、准备好原材料,排骨提前洗净切成小块,放入适量盐,放入冰箱腌制半天,生姜切成片、大葱切成段,排骨、大葱、生姜放入锅里,加入适量水,加入少许料酒,大火烧开后转中火煮半小时,中途汤里出现浮沫要撇掉,将煮好的排骨捞出2、排骨里加入适量生抽、少许老抽、黑胡椒粉、花椒粉、辣椒粉,适量孜然、自制麻辣红...
桃核手串抹什么油好,如何保养桃核手串?选择合适的油品是关键!
将桃核手串刷上一层麻油,可以使食物更加香脆可口。同时,麻油还具有促进食欲和消化的作用。4.牛油:牛油是餐饮业常用的一种食用油,具有浓郁的揉搓奶香味。将桃核手串蘸上一层牛油,可以增加食物的脂肪含量,使其更加美味可口。在烧烤桃核手串之前,可以将油和调料混合搅拌均匀,然后将桃核手串浸泡在油中,使其充分吸收...
该增膘了,这些本地顶流美食不容错过!
以其独特的制作方法和美味口感著称鱼包由鲮鱼肉制成的“鱼皮”包裹内含多种配料外形如同云吞且带有独特的“尾巴”在烹饪过程中生动有趣南岗鱼包/鱼蛋的制作需要精湛的手艺是当地文化和传统的体现打卡推荐??黄埔华苑酒家黄埔华苑酒家是广州知名的粤菜餐厅。值得一提的是,该餐厅将南岗鱼蛋与丹水坑菜心两...
什么油更不健康?大豆油吗?有3种油,能不吃尽量不吃
芝麻油(香油):香味十足,需要冷藏保存(www.e993.com)2024年10月5日。玉米油、大豆油:n-6系脂肪酸含量都比较高,过量食用可能不健康。南瓜籽油:也富含n-3系脂肪酸,主要是α-亚麻酸。(4)适合凉拌、蘸酱、腌制的油这些油不适合加热的烹饪方法,但适合混在调味料里拌着吃,比如凉拌菜、蘸料、沙拉等等。
老师傅教你做“秘制”烧烤撒料、腌料和香油,十几年经验的分享
做法,香料用清水浸泡10分钟。把油烧至8成热,转小火,放入油料里的其他配料,炸至金黄,放入泡好的香料,继续炸到颜色焦黄,即可捞出。剩下的油就是秘制香油,烧烤的时候,刷上一层,香味十足。烧烤腌料洋葱100克、生姜50克、十三香25克、味精15克、料酒20克、生抽100克、白酒200克、淀粉少许。
烧烤青椒,烧烤青椒方法,烧烤青椒做法,烧烤辣椒
烧烤青椒烤前准备工作:将青椒清洗干净,去掉有蒂的一头,切开或者切成大小合适的段,将青椒的籽和筋都掏干净。用竹签将处理好的青椒串起来,将蒜蓉、生抽、醋、香油、盐混合均匀做成醮汁备用。烧烤青椒烧烤方法:在烧烤网上刷上一层油,将串好的青椒表面也刷上一层油,然后把青椒放在烤网上开始烧烤,烤制约十分钟...
新疆烧烤制作配方,学会了你也算半个新疆人
直火烤是将食物置于火上直接烧烤的方式,有以下六种型态:1.素烧:食物无须调味,直接在火上烧烤,以鱼类为多,除可保留原味外,更有去腥的功效2.盐烧:以盐抹遍食材全身再烧烤即可,适于烧烤鱼类及海鲜3.味噌烧:一面烧烤一面涂上盐与酱油,再涂上味噌来增添风味,其中以鱼、豆腐和白萝卜更能突显其风味醇厚独特...
烤味鱿鱼(另附自制鱿鱼烧烤酱配方制作),收藏以了后能用上
自制鱿鱼烧烤酱配方制作:配方(以5000克净料计):孜然粒150克,海鲜酱750克,又烧酱450克,酱油500克,盐50克,葱段150克,姜片200克,味精30克,鸡粉100克,海鲜酱450克,排骨酱300克,香辣酱200克,芝麻酱150克,辣椒油100克,香油35克,孜然粉50克。制法:1、将孜然粒放入炒锅用小火炒香;把海鲜酱、叉烧酱、酱...