泡菜水激胡豆
先从泡菜坛子里舀一碗泡菜水,胡豆下锅,细火慢炒,炒得胡豆表皮红中有黑斑时,起锅铲在泡菜水里,“哧”地激起一股热气,赶紧拿起较小一点的碗,倒扣着盖在胡豆上,置放两三个小时,胡豆浸泡软了,就可以食用了。泡菜坛子里的泡菜水,家家都是不换的,有些人家已经泡了几十年,长年累月泡的各类泡菜,其味积累在泡...
跳水泡菜可以天天“安排”吗
自制泡菜尽量用新鲜的菜,腌之前清洗干净,不影响口感的话尽量先焯一下水;建议直接购买纯乳酸菌粉来发酵,用干净的饮用水,也可以用之前腌制成功的陈泡菜水,这些都能有效避免杂菌,降低产生亚硝酸盐的可能性。保持刀具、容器和制作环境的清洁卫生,每次接触泡菜前都要洗手。无论腌制期间还是开吃之后,都要注意做好...
泡酸菜是古老食品制作技艺,它能让普通的蔬菜焕发出独特的风味
一般浸泡时间为4-6小时,视白菜的质地和季节而定。三、制作泡菜水1.准备一锅清水,加入适量的盐,搅拌均匀至盐溶解。2.将盐水倒入泡菜坛子中,约占坛子容量的1/3。四、装坛与发酵1.将浸泡好的白菜捞出,沥干水分,放入泡菜坛子中。2.用筷子将白菜压实,确保白菜完全浸泡在盐水中。3.在白菜上放...
答疑解惑 | 炎炎夏日,跳水泡菜可以天天“安排”吗?
自制泡菜尽量用新鲜的菜,腌之前清洗干净,不影响口感的话尽量先焯一下水;建议直接购买纯乳酸菌粉来发酵,用干净的饮用水,也可以用之前腌制成功的陈泡菜水,这些都能有效避免杂菌,降低产生亚硝酸盐的可能性。保持刀具、容器和制作环境的清洁卫生,每次接触泡菜前都要洗手。无论腌制期间还是开吃之后,都要注意做好密封。...
培根铸魂 立德树人 | 辛婷:做一盏灯,照亮学生前行的方向
为了使教育更好地覆盖到每个学生,辛婷提出了“泡菜坛理论”。她形象地把班集体比喻成一个“泡菜坛”,而学生就是泡菜坛里的食材,要泡一坛好的泡菜,泡菜水的调制非常重要,只有坛里的水纯正了,泡菜才可口。她说:“把班集体建设好了,浸泡在里面四年的学生,无论入学时差别有多大,四年后他们的‘味道’肯定都差不...
祖传四川泡菜母水制作方法,看了肯定就会做了
1、锅中加冷水,水量为泡菜坛的百分之十到百分之二十,下花椒二十到三十粒,然后放盐(比例为每斤水三十克),之后白水烧开并放凉备用(www.e993.com)2024年10月19日。2、将凉好的水倒入泡菜坛,加入一两白酒,再加入提前准备好的蒜瓣、青椒和生姜。蒜瓣有四五个即可,青椒和生姜的量可依个人口味而定,最后放入萝卜。
教你泡酸豆角方法,又脆又香,泡菜水还不会生花可以反复使用
教你泡酸豆角方法,又脆又香,泡菜水还不会生花可以反复使用2022年02月21日15:00新浪网作者凯铠动漫举报缩小字体放大字体收藏微博微信分享VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。
农村奶奶传授泡酸豆角方法,泡菜水不会生花而且可以反复使用
5.洗干净手后,将豇豆一把把轻轻放入坛子摆好,然后再放入朝天椒,铺好朝天椒后倒入另外一份盐,最后倒入烧开放凉的清水或纯净水至八、九分。打开网易新闻查看精彩图片6.盖上封坛口的盖子,然后在坛沿上注入少许清水,罩上坛罩,将泡菜坛放入阴凉无阳光直射的地方,一周左右就可以做烂肉豇豆,豇豆肉酱面吃啦。
制作泡菜母水时多放几粒花椒就对了
制作方法:1、首先我们需要准备一个干净的无水无油的容器,可以是玻璃瓶子也可以是坛子,然后倒上适量的白酒,杀一下菌,控干水分之后放在一边晾干。2、大蒜剥去皮,生姜削去皮,然后清新干净之后晾晒一天左右。3、然后将白萝卜削去皮之后清洗干净,切成小片,然后在白萝卜当中加入少许的食用盐腌制一会儿腌制出水粉之后...
烫伤涂抹泡菜坛水?专家:迷信土方法可能会加剧伤情
谭子明说,正确的方式应该是采用“四步法”:第一步“脱”,迅速脱离高温的环境、脱去燃烧或是浸有热液的衣物;第二步“冲”,用清洁的冷水持续冲淋,自来水即可,迅速局部散热;第三步“包裹”,利用干净的衣物或毛巾等湿敷包裹保护创面,预防创面污染及再次加深;第四步“后送”,对于较严重烧烫伤者,应立即前往当地烧伤...