家常菜变身大产业

在滑集镇芥菜产园里,采收回来的芥菜被运输到加工车间,工人师傅们对新鲜的芥菜进行削皮、切丝等工序,芥菜丝进入搅拌腌制机器,再放入花生等食材,经过一段时间的腌制,一份色香味俱全的芥菜丝便制作完成。“目前正是芥菜丝的上市时机,我们每天都在满负荷地生产,每天可以腌制生产2000斤芥菜丝,而且我们根据市场需求,腌制...

临泉芥菜:家常菜 大产业

在滑集镇芥菜园里,采收回来的芥菜被运输到加工车间,工人师傅们对新鲜的芥菜进行削皮、切丝等工序,芥菜丝进入搅拌腌制机器,再放入花生等食材,经过一段时间的腌制,一份色香味俱全的芥菜丝便制作完成。“目前正是芥菜丝的上市时机,我们每天都在满负荷地生产,每天可以腌制生产2000斤芥菜丝,而且我们根据市场需求,腌制出...

家常菜变身大产业!临泉这个镇了不起

在滑集镇芥菜产园里,采收回来的芥菜被运输到加工车间,工人师傅们对新鲜的芥菜进行削皮、切丝等工序,芥菜丝进入搅拌腌制机器,再放入花生等食材,经过一段时间的腌制,一份色香味俱全的芥菜丝便制作完成。“目前正是芥菜丝的上市时机,我们每天都在满负荷地生产,每天可以腌制生产2000斤芥菜丝,而且我们根据市场需求,腌制...

天冷了,少吃南瓜红薯多吃它,买50斤晒干保存,随吃随取,真省事

材料准备:芥菜疙瘩,盐,葱花,鸡蛋,淀粉,面粉,五香粉,食用油制作步骤如下:1.将芥菜疙瘩清洗干净,去皮后擦成细丝。加入适量盐,稍微揉搓后放置片刻,以杀出水分。将杀好水的芥菜丝挤干,去除多余水分。2.将芥菜丝加入葱花、鸡蛋、淀粉、面粉和五香粉,充分搅拌均匀,使芥菜丝裹满面糊。3.取适量芥菜混合物,...

假期第二天!在临泉,从“吃”开始

芥菜丝临泉本地盛产外形像萝卜的蔬菜,浑身长满小满疙瘩,加工腌制前苦涩辛辣,当地人称其为“辣疙瘩”,书面语称“芥菜”。芥菜叶子可做干菜吃,根部用来腌制,是人民群众餐桌上不可或缺的佐餐佳品,有很好的清肺降火功效,属于天然绿色食品。在过去缺食少穿的年代,皖北农民过春节时多用腌制的辣瘩(芥菜)来招待亲朋好友...

这里是临泉!万众瞩目,就在明天!

临泉芥菜丝临泉县地处北纬33度黄金区四季分明无霜期长、砂浆黑土有机质丰厚富含硒、镁、锌等微量元素非常适合芥菜种植(www.e993.com)2024年11月19日。临泉本地芥菜叶子可以做干菜根部经过腌制爽口香脆,辛辣芳香是临泉当地的“五宝”菜。临泉布袋馍布袋馍,类似卷馍...

冬天腌咸菜,萝卜靠边站,它才是最传统的,便宜好吃,嘎嘣脆

腌芥菜丝食材:芥菜疙瘩两个、生姜、小米椒、大蒜、花椒、白糖、盐、白醋1、芥菜疙瘩削去外皮,洗净后晾干,芥菜先切片再切细丝。2、生姜去皮切丝、小米椒切圈,大蒜切片备用。3、煮锅接水烧开,倒入芥菜丝,搅拌焯煮半分钟,立即捞出放进盆里。4、把切好的姜丝、小米椒圈和蒜片倒入芥菜丝里,放入一小把花椒,...

手把手教你腌芥菜疙瘩,传统正宗咸菜做法,嘎嘣脆,很开胃

腌芥菜丝食材:芥菜疙瘩两个、生姜、小米椒、大蒜、花椒、白糖、盐、白醋1、芥菜疙瘩削去外皮,洗净后晾干,芥菜先切片再切细丝。2、生姜去皮切丝、小米椒切圈,大蒜切片备用。3、煮锅接水烧开,倒入芥菜丝,搅拌焯煮半分钟,立即捞出放进盆里。4、把切好的姜丝、小米椒圈和蒜片倒入芥菜丝里,放入一小把花椒,...

这才是芥菜丝正确腌制方法,酸辣脆爽超下饭,做法超简单

腌制芥菜丝的关键是调料。我们需要准备蒜末、姜末、辣椒油、花椒粉、酱油和醋。将腌制好的芥菜丝放入碗中,加入适量的蒜末、姜末、辣椒油、花椒粉、酱油和醋,搅拌均匀即可。最后,将腌制好的芥菜丝装入密封的容器中,放置在阴凉处。一般来说,腌制2周左右就可以食用了。

腌芥菜丝还是老一辈的方法好,做一次吃一个月,脆爽咸香更开胃

制作过程:第一步,芥菜疙瘩首先要洗干净,并且切去不能吃的部分,将芥菜疙瘩分别擦丝,摆放在一个容器中,放在太阳底下晾晒;小编总结:不同的食材做咸菜,口味都各不相同,大家完全可以根据个人的喜好选择,其中辣白菜和芥菜丝是我最喜欢的两种,起初我还总是在超市买,但总觉得没有家里做的好吃,便请教了家里的老一辈人...